Công thức thịt heo bọc sả dễ làm ngon khó cưỡng

Thịt heo bọc sả nướng cuốn kèm với rau, làm bún thịt nướng hay ăn riêng đều ngon hết sẩy. Đảm bảo cả nhà bạn từ người lớn đến trẻ con đều sẽ thích mê.

Nguyên liệu:

• 700 gr thịt heo xay có lẫn mỡ ( 70 % thịt – 30 % mỡ)
• 4-5 nhánh sả cắt khúc dài khoảng hơn 1/2 gang tay
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 2 phần gốc ngò
• 2 phần trắng hành lá
• 3 viên đá lạnh nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• 1 muỗng canh thính (Có thể thay 2 muỗng cơm nguội)
• 1 muỗng cà phê tiêu +1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê mật ong +1 muỗng cà phê dầu hào +1 muỗng canh nước mắm+1 muỗng cà phê bột nêm

Thực hiện:

Bước 1: Thịt xay cho vào âu cùng các gia vị và nguyên liệu phía trên trộn đều.

Sau đó dùng chày giã/ quết cho thịt dẻo dai quyện thành khối dẻo.

Bước 2: Mang bao tay, thoa chút dầu, sau đó vít ít thịt bọc quanh khúc sả, xếp thịt lê khay có lót giấy kiếng.

Bước 3: Lò nướng làm nóng 180 độ C trước 10 phút. sau đó cho khay thịt vào nướng 25 phút. Trong thời gian nướng cần trở nem cho có màu đẹp và chín đều trước khi tắt lò lấy khay nem ra.

Trình bày: Nem nướng bọc sả cho ra dĩa trét chút mỡ hành. Để thêm đồ chua, xà lách và dưa leo.

Chúc các bạn thành công.

Đăng bởi: Kháng Đình