Lợi ích của gà và lá é

Và món gà chiên lá é sẽ là một lựa chọn phù hợp với nhiều đối tượng bởi những công dụng từ gà và lá é như sau:

Đối với gà: Hàm lượng protein cao, tốt cho sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất.

Đối với lá é: Các chất có trong lá é như polyphenol, flavonoid, thymol, quercetin, acid caffeic, acid rosmarinic giúp chữa viêm lợi, chảy máu chân răng, giảm cảm cúm,…

Cách chế biến món gà chiên lá é

Nguyên liệu

Cánh gà: 500g
Lá é: 100g

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch gà và cắt gà thành từng miếng vừa ăn, cho những phần gà vừa cắt ra rổ để ráo nước.

Lé é rửa sạch và chia làm 2 phần: 1 phần băm nhỏ vắt lấy nước, phần còn thấm khô nước.

Tương tự, sả cây chia làm 2 phần: 1 phần băm nhỏ vắt lấy nước, phần còn lại chẻ nhỏ để chiên.

Bước 2: Ướp gia vị

Khi gà đã khô thì cho nước cốt lá é và sả vào, cho thêm phần tỏi băm, tiêu xay nhỏ và lòng đỏ trứng gà.

các món chiên, công thức nấu ăn, gà chiên lá é, thịt gà, đãi cả nhà bữa ăn ngon tuyệt vời với món gà chiên lá é giòn ngon dậy mùi

Trộn đều các gia cho ngấm vào gà. Ướp gà trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Pha bột và sốt

Cho phần bột chiên giòn cùng nước hòa đều, thêm ít tiêu, muối để thêm phần đậm đà và thơm ngon cho món ăn.

Cho hết phần gà đã ướp lăn đều qua bột.

Nước sốt: Cho ớt và lá é giã nhuyễn, thêm vào gia vị và ít nước ấm, trộn đều gia vị để quyện vào nhau.

BЖ°б»›c 4: ChiГЄn gГ

Đợi dầu nóng, cho những phần gà đã lăn bột vào chảo, chiên đến khi vàng giòn và để ráo dầu.

Thành phẩm

Miếng gà nghi ngút khói, thơm lừng mùi lá é. Màu vàng đẹp mắt điểm thêm sắc xanh của lá é được giã nhuyễn tạo nên một món ăn đậm hương, đẹp mắt. Miếng gà được chiên kĩ, vàng giòn, phần thịt còn mọng nước, được phủ mỏng một lớp muối ớt đậm đà, thấm vị và thơm lừng.

Đây đúng là một món ăn lạ miệng, kết hợp vừa phải giữa các gia vị, tạo sự kích thích cho người dùng.