Chả cả chiên đã ngon, nay thêm một nguyên liệu này vào sẽ ngon hơn gấp bội!

Nguyên liệu: (cho 2 người dùng)

Cách làm chả cá chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn đem băm nhuyễn tỏi. Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào, phi vàng thơm. Còn tôm bạn lột bỏ phần đầu và vỏ, chừa đuôi và rửa thật sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Bạn tán đều 250g chả cá cùng 1 canh muỗng tỏi phi, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê nước mắm. Bạn ướp khoảng 15 phút cho thấm vị và chả được dai dẻo nè.

Bước 3: Bọc tôm

Bạn lấy nước thoa ướt tay, rồi múc một phần cá vừa đủ để bọc quanh tôm. Bạn hãy nhớ chừa phần đuôi lại nha.

Bước 4: Hấp chả

Bạn cho chả vào nồi hấp khoảng 20 phút. Sau khi chả chín thì gắp ra và để nguội.

Bước 5: Chiên chả

Bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho chả vào chiên ở lửa nhỏ vừa. Chiên đến khi chả chín vàng đều thì vớt ra và để ráo dầu. Vậy là hoàn thành rồi nè.

Thành phẩm

Chả cá chiên xong có màu vàng óng vô cùng bắt mắt luôn đấy. Bên ngoài là lớp chả cá giòn dai kết hợp với thịt tôm tươi, ngọt thanh phía trong. Bạn có thể chấm kèm với tương xí muội nè, vị chua chua ngọt ngọt hài hòa sẽ làm món ăn không ngán và “nâng cấp” hương vị lên rất nhiều.

Bạn còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại ngay cách chế biến món chả cá mới hấp dẫn này. Với nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện cũng không quá khó, bạn hãy làm cho cả nhà ăn thử nha, đảm bảo họ sẽ khen không ngớt lời cho xem.

Đăng bởi: Tô Trân