Đổi vị cho gia đình với món cá cuộn jambon chiên giòn, ai cũng mê “tít thò lò”

Nguyên liệu

Cách làm cá cuộn jambon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phi lê cá diêu hồng (có da) xắt thành những bản mỏng. Nghiêng dao khi xắt sao cho 2 lớp thịt cá có dính một phần da.

Jambon cắt miếng vừa bằng với những lát cá. Phần jambon còn dư ra thì xắt sợi.

Lá chanh bạn xắt sợi mỏng. Quả chanh vàng bào vỏ, vắt lấy nước cốt còn phần vỏ chanh thì băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá

Cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng canh bột tẩm khô chiên giòn rồi trộn đều.

Mẹo: Dùng nước cốt chanh để khử mùi tanh của cá.

Bước 3: Cuộn jambon cá

Trải từng lát phi lê cá lên thớt rồi đặt jambon lên phía trên. Sau đó, bạn cho lên trên jambon một vài sợi lá chanh và 2-3 miếng jambon sợi. Cuộn tròn lại và dùng tăm cố định. Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Cho 3-4 muỗng canh bột tẩm khô chiên giòn lên các cuộn cá. Lăn đều để bột áo lên cá rồi đem đi chiên.

Bước 4: Chiên giòn

Chuẩn bị một chảo dầu nóng (chảo ngập cuộn cá). Thả từng cuộn cá vào chiên cho đến khi 2 mặt vàng giòn thì vớt cá ra, rút bỏ tăm rồi cho ra đĩa.

Lưu ý: Vì cá nhanh chín nên bạn chỉ cần chiên 3-4 phút, không cần chiên lâu vì như vậy cá sẽ bị khô.

Bước 5: Làm xốt chấm

Cho vào chén 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương xí muội và 1 muỗng canh vỏ chanh rồi khuấy đều lên.

Thành phẩm

Món cá cuộn jambon chiên giòn đã hoàn thành rồi đây. Những cuộn cá vàng giòn, thơm lừng trông cực kì hấp dẫn luôn đó! Cá chín đều, giòn ngọt lại thơm mùi lá chanh nên rất là ngon luôn. Đặc biệt, chấm với nước sốt chua chua beo béo càng làm tăng độ thơm ngon của cuộn cá. Làm món này thì đảm bảo gia đình sẽ thích mê!

Đăng bởi: Đạt Lê