khám phá, trải nghiệm, đậm đà hương vị truyền thống với 10 món đặc sản bali nức tiếng

Là một trong những hòn đảo đẹp nhất của đất nước Indonesia, Bali không chỉ mê hoặc khách du lịch với những bãi biển dài đầy cát trắng, những ngôi chùa cổ, di tích cung điện…mà nơi đây còn nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo với hương vị vô cùng cuốn hút. Theo chân chúng mình để khám phá 10 món ngon được mệnh danh là “đặc sản Bali” ngay nhé!

1. Thịt viên nướng Sate Lembat

Đây là món ăn phổ biến tại Bali mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên khắp các con phố. Món thịt viên nướng Sate Lembat được chế biến rất đơn giản. Chỉ cần băm thịt nhỏ hoặc giả nhuyễn với dừa nạo, hỗn hợp thảo quả, me,… rồi sau đó cho thịt được bọc vào những xiên tre nhỏ và nướng trên than hồng. Tùy vào từng vùng mà món thịt viên nướng Sate Lembat này sẽ có những cách ướp khác nhau để tăng vị đậm đà cho món ăn.

(Ảnh: Sưu tầm)

2. Babi Guiling (heo sữa quay)

Nếu đã có dịp đặt chân lên hòn đảo Bali xinh đẹp này thì bạn đừng quên thưởng thức món Babi Guling. Món Babi Guiling được làm từ thịt heo sữa quay và gạo. Cả hai hòa cùng trộn lẫn với một hỗn hợp các loại gia vị băm nhỏ bao gồm hẹ tây, tỏi, gừng, nghệ, hạt tiêu, rau thơm, riềng, ớt, sả… trước khi đem quay trên một ngọn lửa lớn trong vòng 5 giờ đồng hồ. Món Babi Guling thường được làm trong các dịp lễ lớn để cúng tế của người dân đảo Bali.

(Ảnh: Sưu tầm)

3. Lawar

Lawar là món thập cẩm, tổng hợp đủ loại rau, cùi dừa nạo, thịt băm trộn với nhiều loại thảo mộc. Mỗi ngôi làng trên đảo Bali đều có một phiên bản Lawar khác nhau. Lawar thường được ăn kèm với thịt lợn sữa quay. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn đặc sản Bali đậm đà truyền thống thì không thể bỏ qua Lawar.

(Ảnh: Sưu tầm)

4. Nasi Goreng

Chỉ là cơm chiên có trứng, tôm trộn với các món ăn phụ như rau, nước sốt,… nhưng Nasi Goreng lại là món ăn được rất nhiều thức khách lựa chọn mỗi khi đến du lịch Bali. Điểm hấp dẫn đặc biệt của nó có thể bạn chưa biết, đó là cơm được chiên cùng với me và ớt, cộng với một số thực phẩm đi kèm nhìn vào sẽ thấy rất bắt mắt. Du khách có thể thưởng thức món Nasi goreng cùng rau bắp cải, xúc xích và món thịt truyền thống của Indonesia. Tất cả tạo nên một hương vị lạ mà khó quên cho người dùng nó.

(Ảnh: Sưu tầm)

5. Nasi Kuning

Nasi Kuning là món ăn được làm từ một loại gạo vàng. Món ăn này thường được người dân Bali dùng trong các dịp lễ hội, cúng tế. Để làm được món Nasi Kuning thì bạ phải dùng gạo nấu với nước cốt dừa cùng với nước hầm gà, thêm những gia vị thơm và một bí quyết nấu khéo léo sao cho những hạt cơm khi chín rời nhau từng hạt riêng biệt. Nasi Kuning thường được dọn ra trên đĩa lớn và trang trí rất đẹp mắt, ăn kèm với trứng, thịt, cá…rất ngon miệng.

(Ảnh: Sưu tầm)

6. Sate Lilit

Sate Lilit là một món ăn đặc trưng của người dân Bali làm từ tôm, cá, hải sản, được du khách khắp nơi trên thế giới ưa chuộng. Cá bỏ hết xương và tôm nguyên bóc vỏ, xay nhuyễn rồi ướp đều với một hỗn hợp các gia vị gồm nước cốt dừa, rau thơm, tiêu, ớt, muối, đường…Tiếp theo sau đó là dùng thân của một loại chanh cỏ đắp thịt vào rồi nướng xiên, khi chín mùi thơm xốc lên tận mũi.

(Ảnh: Sưu tầm)

7. Tempeh

Tempeh là món bánh làm bằng đậu nành và bột gạo thường được chiên giòn và có màu xám đậm được bán trên thị trường dưới hình thức tươi hay đông lạnh. Ngoài Tempeh truyền thống, để phù hợp với khẩu vị của du khách, những người dân ở Bali đã chế biến theo kiểu Tây phương như Tempeh Burgers, Tempeh với salad và cà chua…

(Ảnh: Sưu tầm)

8. Urap Urap

Còn được biết đến với cái tên Urap Timum, Urap Urap được làm từ những loại rau rừng nhiệt đới xanh tươi trộn lẫn với dừa và ớt cay nạo sợi. Du khách có thể tìm thấy món ăn bổ dưỡng này ở bất cứ nhà hàng nào ở đảo Bali.

(Ảnh: Sưu tầm)

9. Bekek Betutu

Được so sánh như món “vịt quay Bắc Kinh” nổi tiếng của Trung Quốc, nhưng Bebek Betutu không phải là vịt quay mà là món vịt vừa hầm vừa rán. Món ăn này mang tính biểu tượng đặc trưng rất riêng của người dân nơi đây. Với nguyên liệu chính là một con gà hoặc vịt nhồi với các loại gia vị truyền thống, sau đó gói vào trong lá chuối rồi nướng trên than khoảng 6, 7 tiếng.

Nhờ vậy, thịt vừa chín ngọt, mềm nhưng không bị nhão. Đặc biệt, vịt sẽ được chọn lựa từ vịt đồng có độ tuổi từ 6 tháng cộng thêm cách chế biến độc lạ này đã khiến nó trở thành một đặc sản nổi tiếng ở Bali rất riêng không thể nào bỏ qua khi đến với vùng đất này.

(Ảnh: Sưu tầm)

10. Nasi Uduk

Nasi Uduk hay còn gọi là cơm nước cốt dừa, tên gọi này xuất phát từ cách chế biến của món ăn. Ngoài hương thơm dậy mùi của chén cơm nấu cùng nước cốt dừa, Nasi Uduk còn mời gọi du khách với hàng loạt món phụ khác như thịt tẩm gia vị, cá, thịt gà, trứng luộc, xốt ớt và bánh quy giòn.

(Ảnh: Sưu tầm)

Ngoài 10 món ăn kể trên thì còn có rất nhiều món ăn đặc sản Bali khác mà có thể bạn chưa biết. Vì vậy, nếu có cơ hội bạn và người thân hãy cố thưởng thức hết nó nhé. Chắc hẳn sẽ mang đến cho bạn một dấu ấn khó quên về nền ẩm thực nơi hòn đảo xinh đẹp này đấy.

Đăng bởi: Nguyễn Ngọc Bích