Đến Cà Mau và thử ngay 4 món ăn đặc sản ở đây!

Đến với vùng đất mũi Cà Mau, bạn không thể không trải nghiệm các món ăn đậm chất miệt vườn tại đây như cua Cà Mau hấp, cá thòi lòi nướng hay mắm Ba khía mặn mòi, bắt cơm. Hôm nay, Thiên Nhân Travel sẽ dẫn bạn về với vùng đất tận cùng Tổ Quốc này, để thưởng thức những món ăn đặc sản không nơi đâu trên đất nước mình có được. Hãy khám phá ngay nhé!

1. Cua Cà Mau hấp

Nghĩ đến Cà Mau là nghĩ ngay đến những con cua chắc nịch, tràn thịt và thơm lừng, ngọt ngây nơi đầu lưỡi. Cua biển Cà Mau sinh sống trong môi trường nước biển ới độ mặn cao trong thời gian dài nên thịt của nó rất ngọt và chắc, khi ăn vào sẽ cảm nhận rõ vị ngọt nơi đầu lưỡi và cả hậu vị. Ngày nay, nhu cầu người dân và khách du lịch quá cao nên cua Cà Mau đã được nuôi thả trong môi trường tự nhiên và được ăn những thức ăn từ thiên nhiên trong những khu rừng sinh thái Cà Mau nên thịt cua càng ngon, càng dai hơn. Gạch cua Cà Mau có màu đỏ tươi, được mệnh danh là loại cua biển ngon nhất tại Việt Nam, thế nên giá cua biển Cà Mau cũng cao hơn các loại cua khác.

Cua Cà Mau hấp, ngập thịt

Gạch cua đỏ, nhiều và béo ngậy

Cua Cà Mau sốt hoàng kim trứng muối vị ngon siêu đỉnh

Cua biển Cà Mau đã trở thành món ăn vừa sang trọng, vừa dân giã bởi sự ngon và đặc biệt

Cua Cà Mau có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, tuy nhiên cua Cà Mau hấp vẫn giữ được vị nguyên bản của món ăn, giữ được hương vị cua thơm, ngọt, dai ngon. Thịt cua Cà Mau hấp vừa ngọt, vừa dai, chắc

2. Mắm Ba khía

Con Ba khía Cà Mau có màu sẫm cùng cặp càng nâu đỏ to, chắc khỏe, đây được xem là món ngon đặc sản của vùng đất sông nước Cà Mau. Ba khía Cà Mau có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như ba khía hấp chấm muối tiêu chanh, ba khía nướng chấm muối tiêu. Đặc biệt hơn nhất vẫn là Ba khía làm mắm để ăn lâu ngày, nó toát lên cái vị ngọt của người dân Nam Bộ và cái vị mặn mòi của miền biển. Ba khía được bắt về rửa sạch, cho vào muối với muối hột khoảng 5 ngày là có thể ăn được. Thịt ba khía beo béo, thơm và nồng nàn vị biển. Bạn muốn một món thưởng thức một món Ba khía làm mắm đúng điệu, nếu được hãy chọn mắm Ba Khía ở miền Rạch Gốc, bởi đây là nơi Ba khía ngon nhất, nhiều thịt nhất. Khi ăn, bạn sẽ ngâm ba khía muối sơ qua với nước ấm, tách mai và đập dập hai càng của nó, đồng thời thêm chanh ớt, tỏi giã nhuyễn, đường trộn lên ăn thiệt là bắt cơm,để giảm vị mặn, bạn có thể trộn mắm Ba khía với đu đủ để tạo ra món gỏi đu đủ Ba khía cũng cực kỳ thơm ngon.

Còn gì tuyệt bằng khi có ngay một tô cơm nóng cùng món ba khía trộn tỏi ớt chua ngọt mặn thơm lừng

Ba khía chiên giòn, ngon ngọt không kém

Mắm Ba khía, thơm lừng vị biển Cà Mau

Ba khía được chế biến thành nhiều món, đặc biệt nhất vẫn là Ba khía hấp nước dừa chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh

Gỏi đu đủ ba khía, ngon ngất vị Cà Mau

3. Con Vọp

Vọp Cà Mau là loài sống ở các bãi bồi, rừng ngập mặn hay cửa biển Cà Mau, vọp Cà Mau vị ngon và ngọt hơn vọp ở các nơi khác. Vọp là giống ngao những có kích thước lớn hơn ngao. Vọp là loài dễ làm, có thể chế biến thành những món ăn vừa ngon, vừa giản dị và rất bắt cơm khi đem làm canh chua nấu với me, vọp luộc chấm muối tiêu chanh hay món vọp hấp sả và nướng mỡ hành cùng với đậu phộng, hành phi. Nghe đến đây mà chúng ta muốn xách balo và đi ngay đến Cà Mau để thưởng thức món này.

Con vọp to, chắc, nhiều thịt và thích hợp khi hấp với sả gừng và đặc biệt là nước dừa tươi

Vọp nướng mỡ hành

Vọp được chế biên dưới nhiều món khác nhau, ngon và lạ có lẽ là vọp nướng phô mai

4. Cá thòi lòi 

Cá thòi lòi là loài cá xuất hiện chủ yếu ở các vùng rừng ngập mặn, có nhiều sình lầy, loài cá này khi chế biến sẽ cho ra những món ăn ngon bởi độ tươi và ngọt của thịt, đồng thời có độ giai và chắc nịch. Với thuộc tính chạy trên mặt nước nên thịt cá càng dai ngon hơn. Nhiều du khách khi thử qua món cá này và nhận xét rằng thịt cá rất chắc, ngon và ít tanh như những loại cá nước ngọt cũng như các loại cá nước biển được bày bán trên thị trường. Cá thòi lòi nấu canh chua cùng thơm, cà chua, me và những loại rau thơm hay món gỏi cá Thòi lòi với lá kìm, cá thòi lòi kho tương hoặc món cá thòi lòi nướng muối ớt giữ nguyên được vị nguyên bản của cá, mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cá thòi lòi nướng – vị ngon miệt vườn

Vị ngọt, thơm, chắc nịt làm du khách nhớ thương

Cá thòi lòi kho tương đậm đà và đẹp mắt

Cá thòi lòi kho tiêu, thơm lừng mùi biển, cay nồng vị tiêu ớt

Cá thòi lòi được làm ruột, rửa sạch rồi đem nướng nguyên con trên bếp than hồng sẽ rất phù hợp, vừa bắt cơm, vừa bắt mồi cho những ai làm món này cho bữa cơm nhà hay bữa nhậu cùng bạn bè của mình. Cá thòi lòi nướng chấm với muối tiêu chanh, cầu kỳ hơn một chút thì ta có thể làm mắm me và ăn chung với bánh tráng mỏng, cuốn chung với các loại rau rừng, rau thơm và bún tươi. Vị ngon này chắc chắn làm thực khách si mê đến không thể quên!

Đăng bởi: Trâm Nguyễn