Đổi vị với món gà nấu đậu trắng thơm ngon lạ miệng

• Gà nấu đậu trắng có tốt không?
• Những lưu ý khi nấu canh gà đậu trắng
• Đổi vị với món gà nấu đậu trắng thơm ngon lạ miệng
• Nguyên Liệu
• Hướng dẫn nấu

Gà và đậu trắng là 2 nguyên liệu đều có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Do đó mà khi kết hợp lại đã tạo ra một món ăn bổ dưỡng đó chính là gà nấu đậu trắng. Đặc biệt đối với người bị ốm mà ăn một bát canh này cơ thể lập tức trở nên có sức sống. Hãy cùng với Gia vị thực hiện ngay món canh gà nấu với đậu trắng lạ miệng, đậm đà thông qua bài viết sau. 

Gà nấu đậu trắng có tốt không?

Như các bạn cũng đã biết thì gà không còn là món ăn quá xa lạ đối với người dân Việt nữa. Chúng xuất hiện rộng rãi ở trong các dịp giỗ, cưới thậm chí trong mâm cơm thường ngày. Và trong gà có chứa nhiều chất đạm, protein cao mà chất béo lại ít. Do đó cực kỳ tốt cho sức khỏe đồng thời ngăn chặn được những vấn đề tim mạch, loãng xương, phòng chống ung thư,..

Gà nấu với đậu trắng là món ăn tốt cho sức khỏe cho con người

Còn về đậu trắng cũng là thực phẩm chứa nhiều chất đạm, lượng chất béo ít.. Những đối tượng bị bệnh mỡ máu hay thường xuyên bị mệt mỏi, nhức đầu thì đậu trắng sẽ là thực phẩm không nên bỏ qua. 

Như vậy khi 2 nguyên liệu kết hợp lại với nhau đã tạo ra Món Gà Nấu đậu Trắng bổ dưỡng, thơm ngon không thể quên được. Vậy thông qua chia sẻ trên bạn cũng đã có được câu trả lời “Gà nấu đậu trắng có tốt không?” rồi đúng chứ. Qủa thực đây là món ăn hỗ trợ tốt cho sức khỏe mà bạn nên thử. 

>>> Tìm Hiểu Thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Hầm Táo đỏ Thơm Ngon, Chuẩn Vị – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Những lưu ý khi nấu canh gà đậu trắng

Để giúp cho món canh gà nấu đậu trắng trở nên bổ dưỡng và chuẩn vị hơn thì ngoài việc chăm chút tỉ mỉ cho từng bước làm thì bạn cũng nên chú ý một số vấn đề. 

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ khiến cho món ăn trở nên hoàn chỉnh

• Khi mua gà thì bạn nên chọn gà ta để thịt chắc, săn. Đặc điểm là lớp da bên ngoài vàng, mỏng, có độ đàn hồi tốt. Đừng có lựa chọn gà công nghiệp nhé vì mặc dù thịt nhiều nhưng ăn vào sẽ bị bở.
• Còn về đậu trắng phải là những hạt đậu tròn, đều và không bị lép. Tức là kích thước bằng nhau, màu bóng nhẵn. Chỉ có như vậy mới hạn chế được tình trạng đậu bị hỏng, mốc. 
• Cà rốt, cà chua cũng là thực phẩm góp phần tạo nên độ hoàn chỉnh cho món canh gà nấu đậu trắng. Do đó mà khâu lựa chọn cũng cực kỳ quan trọng, đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng. Hãy lựa chọn củ tươi, không bị thối hay dập nát. Đối với cà chua nên chọn quả chín mọng, mềm chứ đừng quá xanh. Bởi khi nấu sẽ tạo ra độ cứng và không có vị chua dịu nhẹ đâu. 
• Trong quá trình nấu bạn tập thói quen nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình. Tuy nhiên đối với món canh này bạn nên nêm hơi nhạt một chút để có thể cảm nhận được rõ hương vị. 

>>> Bài Viết Liên Quan: Canh Cà Tím Nấu Xương – Món Ngon Dân Dã Tại Nhà! – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn về cách thực hiện canh gà nấu đậu trắng. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay được một món ăn tốt cho sức khỏe rồi. Để cho mâm cơm gia đình thêm sinh động, bắt mắt thì hãy nhanh chóng bắt tay vào làm ngay nhé. 

Đổi vị với món gà nấu đậu trắng thơm ngon lạ miệng

• Serves: 4
• Cooking time: 60 minutes
• Level: Trung bình

Nguyên Liệu

• 450gr thịt gà
• 200gr đậu trắng
• 100gr cà chua loại vừa
• 2 củ hành tím
• 3 nhánh hành hoa
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây nhỏ
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, mì chính, tiêu bắc
• Dụng cụ để nấu: nồi, đũa, dao, thớt, bếp,…

Hướng dẫn nấu

Những nguyên liệu để nấu canh gà đậu trắng vô cùng dễ kiếm. Thậm chí chi phí để tạo ra một món canh bổ dưỡng cũng không quá mắc. Không chờ đợi lâu hơn nữa, hãy tham khảo ngay các bước nấu canh gà với đậu trắng dưới đây để chiêu đãi cả gia đình nào. 

Bước 1: Thực hiện sơ chế cơ bản các nguyên liệu

Để việc nấu ăn trở nên nhanh chóng, không bị lúng túng thì bạn cần phải sơ chế các nguyên liệu. Từng nguyên liệu được sơ chế cụ thể như:

Sơ chế nguyên liệu để quá trình nấu nhanh chóng và đơn giản hơn

• Thịt gà sau khi mua về bạn nên kiểm tra lại xem lông măng đã được nhổ sạch hay chưa. Nếu như có thì hãy nhổ lại rồi dùng muối chà xát để khử mùi hôi. Sau đó đem đi rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

• Chặt gà thành những miếng vừa ăn và ướp gia vị với ½ cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm,  ½ muỗng canh hành tím. Bạn dùng đũa trộn thật đều và ướp trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị. 
• Cà rốt rửa sạch rồi gọt vỏ. Bạn cũng nên thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. 
• Cà chua, hành tây rửa sạch sau đó bổ cau.
• Hành lá cắt nhỏ.
• Muốn đậu trắng mềm nhanh thì sau khi mua về bạn nhanh chóng đem đi ngâm với nước có pha thêm một chút bột baking soda. Thực hiện ngâm đậu trắng ở trong chậu trong thời gian 1 tiếng đồng hồ. 

Ngâm đậu trắng với baking soda cho nhanh mềm

• Cuối cùng bạn cho đậu trắng vào đun sôi khoảng 5 – 10 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chiên gà và cà rốt

Món gà nấu đậu trắng cũng không còn quá xa lạ trong mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được cách nấu chuẩn. Vậy nên với những bước hướng dẫn này chắc chắn rằng bạn sẽ tạo ra được thành phẩm đẹp mắt, ngon miệng đến khó cưỡng. 

Chiên sơ gà cho phần da được săn lại

Đầu tiên bạn sử dụng một cái nồi to bắc lên bếp và cho dầu ăn vào. Đợi đến khi nào dầu sôi thì cho cà rốt vào chiên sơ. Bạn nên nhớ rằng cà rốt thì cần hơi se bề mặt lại là được. Đừng để cho cà rốt vàng quá sẽ tạo ra độ cứng và mất đi hương vị của canh gà. 

Cà rốt sau khi đã chiên sơ xong rồi thì để ra đĩa. Rồi bạn lại cho gà vào chiên cho săn lại, thịt chín tới thì vớt ra. Lúc này sẽ thấy gà có màu vàng ươm trông vô cùng đẹp mắt. 

Bước 3: Làm gà nấu đậu trắng

Tiếp theo đó cho hành phi đã thái nhuyễn vào đảo đến khi thơm thì cho thịt gà vào. Đảo được một lúc hãy cho tiếp cà chua vào rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm. Cho thêm khoảng 600ml nước lọc để ở nhiệt độ cao cho nước trong nồi sôi lên. Khi nước sôi rồi bạn vặn nhỏ lửa và hầm trong vòng 15 – 20 phút. Nhằm mục đích cho gà chín mềm sẽ tạo ra được độ ngọt. 

Phi hành thơm lên và cho gà, cà chua vào đảo đều

Thời gian 15 phút kết thúc rồi bạn cho phần đậu trắng, cà rốt, hành tây vào. Ở bước này tốt nhất nên nêm nếm lại gia vị một lần nữa và để trong vòng 5 phút thì tắt bếp. Tuy nhiên 5 phút cuối này hãy bật lửa to lên cho nước ở trong nồi sôi trở lại nhé. Múc canh ra bát và rắc thêm hành lá , tiêu bắc lên trên là đã hoàn thành rồi. 

Thành phẩm

Món canh gà nấu đậu trắng sau khi đã hoàn tất sẽ có màu sắc đẹp mắt như cam, xanh, vàng, trắng. Những màu sắc đó đến từ thực phẩm gồm cà rốt, cà chua, đậu trắng, gà, hành lá. Nước dùng có vị thanh rất dịu nhẹ từ gà và các loại củ quả. 

Hoàn thành món gà nấu đậu trắng siêu bắt mắt

Về phần thịt gà có hương vị béo ngậy, mềm và khi ăn sẽ cảm nhận rõ được từng thớ thịt tan trong miệng. Đặc biệt đậu trắng sẽ vô cùng bùi và hòa quyện vào với nhau sẽ tạo nên hương vị gây thương nhớ. Đối với món này thì bạn hoàn toàn có thể ăn với cơm hoặc bún cũng rất tuyệt vời.

Đăng bởi: Hoàng Ngọc Nam