Sự ra đời của bài thuốc quý trị cảm từ dân gian bằng lá tía tô
Cách nấu và thưởng thức canh trứng lá tía tô hiệu quả
Nấu canh trứng lá tía tô như thế nào mới đúng?
Cách ăn canh trứng gà lá tía tô giải cảm
Giải cảm hiệu quả với canh trứng lá tía tô đơn giản và dễ làm
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu

Từ lâu, lá tía tô được biết với công dụng giúp giảm cảm hiệu quả mà tiết kiệm. Vì thế, với người Việt sẽ không còn xa lạ với món cháo tía tô giải cảm. Tuy nhiên, nếu bạn đã quá ngán với món cháo này và muốn đổi vị thì hãy học ngay công thức nấu canh trứng lá tía tô dưới đây. Hơn nữa, so với món cháo thì món canh giải cảm này có cách làm khá đơn giản, nhanh chóng và bổ dưỡng hơn đấy. Cùng Gia vị tìm hiểu thông qua bài viết sau.

Sự ra đời của bài thuốc quý trị cảm từ dân gian bằng lá tía tô

Trong dân gian, từ xưa cha ông ta đã biết dùng lá tía tô để trị cảm mạo, cảm lạnh, nôn mửa, sốt rét,…. Và những bài thuốc quý này vẫn luôn được lưu truyền cho đến ngày nay.

Thậm chí, đã có không ít công trình nghiên cứu y học Cổ truyền chỉ ra rằng, lá tía tô có thể điều trị hen suyễn, trị cúm, viêm đường hô hấp cấp, tiểu đường, ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, lá tía tô còn có tác dụng làm đẹp da, chống dị ứng, bảo vệ hệ tim mạch, thần kinh và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Nhất là với những người thường có triệu chứng mệt mỏi, hay cảm cúm, cảm lạnh.

giải cảm hiệu quả với canh trứng lá tía tô đơn giản và dễ làm

Tía tô là lá thuốc quý trong trong các bài thuốc dân gian

Với nhiều công dụng tuyệt vời trên mà lá tía tô còn được sử dụng thành rau gia vị trong các món ăn hằng ngày. Nhờ mùi hương đặc trưng mà các món ăn trở nên dậy mùi và thơm ngon hơn.

Đặc biệt, lá tía tô có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, trong đó phải kể đến là món Canh Trứng Lá Tía Tô. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản từ trứng, cà chua, đậu phụ, hành lá và lá tía tô cùng công thức nấu đơn giản là sau 20 phút, chúng ta đã có một món canh thơm ngon, đẹp mắt.

Hơn nữa, món ngon này còn chứa nhiều thành phần dưỡng chất cần thiết nhưng thanh đạm giúp hệ tiêu hóa dễ hấp thu. Từ đó, giúp giải cảm và trị các bệnh về đường hô hấp hiệu quả. Đồng thời, giúp bồi bổ cơ thể vốn đang bị suy nhược thay vì nấu cháo lá tía tô thường chiếm mất nhiều thời gian hơn mà hiệu quả lại không hề thua kém.

>>> Tìm Hiểu Thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Món Canh Trứng Cà Chua Không Bị Tanh – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Cách nấu và thưởng thức canh trứng lá tía tô hiệu quả

Nấu canh trứng lá tía tô như thế nào mới đúng?

Để món canh trứng lá tía tô thơm ngon và có hiệu quả trong việc giải cảm, bồi bổ cơ thể thì việc lựa chọn được nguyên liệu nấu thơm ngon và tươi sạch vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo trong việc chọn nguyên liệu nấu món canh này mà chị em chúng ta cần lưu ý như:

Lá tía tô nên chọn những lá có phần cuống lá có màu tím đậm thay vì chọn những lá tía tô cuống trắng. Bởi tía tô tím khi nấu canh sẽ thơm ngon và ngọt hơn. Chị em cần tránh mua những lá đã bị héo, già hoăc ngả vàng, dập úng,…

Cà chua nên chọn những quả căng mọng, vỏ bóng loáng và có màu đỏ đậm đều. Bên cạnh đó, cà chua chín cây sẽ có mùi thơm đặc trưng và khi nhấn sẽ có độ cứng nhất định.

Với trứng gà, nên chọn những quả trứng gà màu sẫm đều hoặc trắng. Đặc biệt, không được có các vết nứt các đốm đen trên vỏ. Bởi như vậy mới đúng chuẩn là trứng gà tươi nên khi nấu nước canh mới ngon ngọt. Chị em cũng nên lưu ý, món canh trứng lá tía tô giải cảm chỉ thích hợp nấu với trứng gà, không dùng trứng vịt nhé.

Canh trứng lá tía tô có thơm ngon hay không còn phụ thuộc vào khâu chọn nguyên liệu

Cách ăn canh trứng gà lá tía tô giải cảm

Để món canh bổ dưỡng này có thể phát huy hết tác dụng trị bệnh của mình, trong bữa cơm hàng ngày, khi ăn chúng ta cần ăn ngay lúc còn nóng.

Còn với những người đang bị cảm cúm, dùng canh để giải cảm thì nên ăn ngày 2 lần. Lúc ăn nhớ hít càng nhiều hơi nóng của canh càng tốt. Hoặc có thể dùng thêm một chiếc khăn trùm đầu. Nhờ đó mới ép hết mồ hôi và chất độc ra ngoài cơ thể nhanh hơn.

>>> Bài Viết Liên Quan: Cách Nấu Súp Khoai Tây Cà Rốt Siêu Dễ Ngay Tại Nhà! – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Hy vọng với cách làm canh trứng lá tía tô được chia sẻ trên, bạn đã có thể tự làm cho mình hoặc người thân bị ốm giải cảm và bồi bổ, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Và nếu muốn học thêm nhiều công thức món ngon, tốt cho cơ thể thì đừng quên theo dõi chúng tôi nhé.

Giải cảm hiệu quả với canh trứng lá tía tô đơn giản và dễ làm

Serves: 4
Cooking time: 20 minutes
Level: Dễ

Nguyên Liệu

Trứng gà: 5 quả
Lá tía tô: 25 gr
Cà chua: 4 quả
Đậu hũ non: 2 miếng
Hành lá: 3 nhánh
Các loại gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường

Hướng dẫn nấu

Món canh trứng lá tía tô được chế biến vô cùng đơn giản, không chiếm quá nhiều thời gian vào bếp nếp của chị em. Vì thế, chị em hãy trổ tài nấu nướng của mình với món canh thanh đạm nhưng lại giàu dưỡng chất và giúp giải cảm hiệu quả qua các bước sau nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào chế biến món ăn, công việc đầu tiên mà chúng ta vẫn luôn phải thực hiện đó là sơ chế các nguyên liệu như sau:

Đập 5 quả trứng gà vào tô, dùng đũa khuấy đều.
Đậu hũ non cắt từng miếng vừa ăn
Lá tía tô nhặt lấy lá non, bỏ lá già và rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt thành hình múi cau.
Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Phần lá xanh đem cắt nhỏ, phần thân trắng đem đập dập, cắt nhỏ để lát nữa phi thơm.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Xào cà chua

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu đã xong, ta đem bắc một cái nồi lên bếp. Nồi nóng thì cho một lượng dầu ăn nhỏ, khoảng 1 muỗng canh, cho hành trắng vào phi vàng thơm thì cho cà chua vào. Xào đều tay cho đến khi cà chua săn lại.

Phi hành, xào cà chua săn lại

Bước 3: Nấu canh trứng lá tía tô

Sau khi cà chua đã được xào săn chín, cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi. Tiếp đến nêm nếm gia vị cho món canh với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm và nửa muỗng đường, khuấy đều và đậy vung chờ canh sôi.

Khi canh sôi, mở vung và cho trứng vào. Nên nhớ, vừa cho trứng vào ta vừa dùng đũa khuấy nhẹ tay, đều để trứng không bị vón thành cục.

Tiếp đến, ta cho đậu hũ vào và nấu cho đến khi canh sôi trở lại.

Nước sôi lần lượt cho trứng, đậu phụ vào nấu canh

Bước 4: Cho hành lá và tía tô vào

Sau khi món canh trứng lá tía tô sôi trở lại, ta mới cho hành lá cùng tía tô vào. Khuấy đều và tắt bếp, có thể nêm nếm lại gia vị nếu muốn rồi múc canh ra tô để thưởng thức.

Cho hành lá, lá tía tô vào để hoàn thành

Thành phẩm

Món canh trứng nấu lá tía tô dậy lên mùi thơm vô cùng đặc trưng, kích thích vị giác mà ai ai muốn thử ngay lập tức. Hơn nữa, canh có vị chua thanh đạm từ cà chua kết hợp cùng bị béo bùi của trứng và đậu hũ, chắc chắn sẽ giúp bạn đưa cơm. Và đặc biệt giúp giải tỏa, xóa tan mọi mệt mỏi sau ngày dài làm việc hoặc đang trong thời kỳ cảm cúm đấy nhé.