1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm gà ác chưng ngũ vị
2 Hướng dẫn cách làm gà ác chưng ngũ vị ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm gà ác chưng ngũ vị ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món gà ác chưng ngũ vị này nhé.

hào hứng với cách làm gà ác chưng ngũ vị ai nấy cũng thích

– Nguyên liệu chuẩn bị làm gà ác chưng ngũ vị

Gà ác thịt xanh, lựa thứ gà 5 móng.
100gr hột sen.
Trái marrons khô, táo đen, bá nạp, đông trùng thảo.
Gia vị: Muối, tiêu, đường, gừng, củ hành.

Hướng dẫn cách làm gà ác chưng ngũ vị ngon, đơn giản tại nhà

Gà cắt cổ lấy huyết đặc rồi làm gà nhổ lông cho thật kỹ. Lòng gà cạo rửa, mề gà xắt mỏng và gan im ướp chút muối, tiêu để sẵn.
Hột sen, bá hạp ngâm rửa lột vỏ cho thật sạch. Hột sen luý nhuỵ kẻo đắng. Trái marrons ngâm gỡ vỏ cắt nhỏ. Đông trùng thảo rửa sạch, cắt ngắn. lau sạch trái táo, cắt xây tròn, bỏ hột, cắt nhỏ. Gừng xắt bằng tăm nhang, vài miếng củ hành.
Mấy món trên đây bỏ chung vào xào sơ, nêm chút muối, chút bột, dồn váo bụng gà để vào thố. Lấy một chén ăn cơm nước sôi pha thêm chút muối trộn đều, rưới hết nước con gà rồi đem chưng. Để lửa riu riu độ nửa giờ, chú ý trở gà cho mềm đều, đem ra ăn nóng.