Hướng dẫn cách làm lẩu cua ngon hấp dẫn tại nhà
Là một món lẩu có vị ngọt thanh, lẩu cua đồng đậm đà hương vị, ăn hoài không ngán. Rất thích hợp để cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Cùng vào bếp trổ tài nấu món lẩu cua đồng mời gia đình cùng thưởng thức.
NguyГЄn liệu lГ m Lбє©u cua Д‘б»“ng thЖЎm ngon tбєЎi nhГ
- Cua đồng 1 kg
- Xương ống 500 gr
- Rau ăn kèm 200 gr(Mồng tơi/mướp/rau chuối bào/rau muống bào)
- Sả 2 cây
- Hành tím 5 củ
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Cà chua 3 trái
- Bún tươi 1 kg(hoặc bánh đa)
- Thịt bò 200 gr
- Đậu hủ 100 gr
Cách chế biến Lẩu cua đồng thơm ngon hấp dẫn đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt miếng.
Xương ống rửa sạch để ráo. Cua đồng rửa sạch, để ráo.
Sau đó bạn gỡ mai lấy gạch bỏ ra chén riêng, phần cua đem xay hoặc giã nhuyễn.
Bước 2: Nấu nước dùng xương ống và làm gạch cua
Nấu nước dùng xương ống:
Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước và xương ống, 2 củ hành tím vào nồi, hầm lửa nhỏ 3 tiếng.
Sau đó bạn vớt cái lấy nước dùng trong.
Làm gạch cua:
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn đợi nóng, thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, đảo đều phi thơm vàng.
Sau khi hành tỏi đã thơm, bạn thêm phần gạch cua vào xào.
Nấu nước dùng thịt cua:
Phần cua bạn đã xay, thêm 700 ml nước, rồi ray nước cho vào nồi.
Thêm 1 muỗng muối, đợi sôi, khi thấy nước sôi, trên bề mặt có 1 lớp riêu cua, bạn vớt lớp riêu cua để riêng.
Bước 3: Nấu lẩu cua
Bắc nồi lên bếp, nếu dùng lẩu điện thì bạn cắm điện, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, thêm 1 muỗng canh hành tím băm phi thơm vàng.
Thêm cà chua vào xào khoảng 2 phút, sau đó 1 muỗng canh đường, 2 nhánh sả vào xào.
Thêm nước hầm xương và nước riêu cua vào nấu sôi, thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, phần gạch cua, đợi sôi.
Video hướng dẫn cách làm lẩu cua thơm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m lбє©u cua thЖЎm ngonВ tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 45M
- Tổng thời gian :55M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm lẩu cua ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Đăng bởi: Tuyết Đào
