Nếu bạn cần một bí quyết chế biếnthịt heo ngon và lạ thì hãy tham khảo cách làm thịt kho tiêu ngon đơn giản đậm vị ăn là nghiền và vào bếp cùng Cách Làm Bếp ngay nhé!Cùng vào bếp với cách Làm Bếp ngay nào.

Nguyên liệu làm món thịt kho tiêu bao gồm

Thịt ba rọi
Hành tím
Tỏi, ớt, hành lá
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm

Hướng dẫn cách làm món thịt kho tiêu ngon đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nên ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút để khử mùi hôi.

Tỏi, hành tím lột vỏ băm nhỏ

Hành lá, ớt cắt nhỏ

hướng dẫn cách làm thịt kho tiêu ngon tại nhà

Bước 2: Ướp thịt

Bạn cho thịt vào tô rồi ướp cùng: 1 muỗng hành tỏi băm + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + 1/2 muỗng cafe muối + 1 muỗng nước mắm + tiêu xay để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Làm màu kho thịt

Để món thịt kho tiêu được đẹp, bạn nên làm màu kho thịt. Cách làm như sau: Bắt chảo lên bếp, chờ nóng thì cho dầu ăn + 2 muỗng đường, nấu với lửa nhỏ đến khi thấy nước đường chuyển sang màu vàng nhạt và nổi bong bóng (không nên để đen quá sẽ bị đắng) là được.

Bước 4: Kho thịt

Cho tiếp hành tỏi băm vào, đảo nhanh tay cho tới khi có mùi thơm thì cho hết phần thịt đã ướp vào, đảo đến khi thịt săn lại, cho nước vừa xăm xắp mặt thịt, lửa vừa đến khi thịt sôi và chín mềm, kho cho đến lúc thịt kho cạn gần hết nước.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc tiêu xay lên bề mặt thịt, đảo đều cho tiêu thấm vào thịt.