Hướng dẫn cách làm thịt ngan xào sả ớt thơm ngon tại nhà
Món ngan xào sả ớt không chỉ hấp dẫn, kích thích vị giác bằng hương thơm nức mũi mà còn là những món ăn thích hợp cho mọi bữa cơm. Đặc biệt trên bàn nhậu mà có sự xuất hiện của hai món này thì tuyệt vời “hết sảy”. Cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu cách làm thịt ngan xào sả ớt nhé, không quá khó đâu!
Nguyên liệu cho món ngan xào sả ớt thơm ngon bao gồm
- 1/2 con ngan
- 2 – 3 cây sả
- 2 quả ớt
- 1 nhúm nhỏ vừng rang chín
- Gia vị: Hành khô, tỏi, hành hoa, muối, rượu, hạt nêm…
- Dầu hào, dầu vừng.
Cách làm thịt ngan xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Sả rửa sạch, bóc phần vỏ già, 1 phần thái vát mỏng, phần còn lại đem băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái vát. Hành khô và tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc.
Bước 2: Sơ chế thịt ngan
– Thịt ngan rửa sạch với nước. Để loại bỏ mùi hôi của ngan bạn dùng rượu trắng pha gừng đập dập để rửa ngan. Rửa sạch lại rồi để ráo cho bớt nước. Lọc thịt ngan và thái miếng vừa ăn.
– Lưu ý: Để làm sạch mùi hôi của thịt ngan, bạn có thể sử dụng nước giấm pha muối chà xát và bên trong lẫn bên ngoài của ngan. Nếu không có giấm thì dùng chanh để thay thế.
– Ướp thịt ngan trong âu với các gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 ít hành khô bằm nhỏ. Đeo tay vào bóp và trộn đều cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 4: Cách làm thịt ngan xào sả ớt
– Sau khi ướp thịt ngan khoảng 20 phút ta đun nóng 1 chảo trên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Tiếp đó cho thịt ngan vào xào săn rồi trút riêng ra đĩa.
– Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo đó. Cho vào chảo thêm 2 thìa dầu ăn và đun nóng. Trút sả và ớt băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho thịt ngan vào đảo đều cùng sả ớt. Nêm lại gia vị lần cuối cho vừa khẩu vị rồi trút vừng rang và hành hoa vào, đảo đều và tắt bếp.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
– Bước cuối cùng, bạn trút món ngan xào sả ớt ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng.
Video hướng dẫn cách làm thịt ngan xào sả ớt ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m thб»‹t ngan xГ o sбєЈ б»›t Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 30M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :45M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories.
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm thịt ngan xào sả ớt ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Đăng bởi: Diệc Phàm Ngô
