Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh hoa chuối nấu ngao
Hướng dẫn cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon.
Lưu ý khi bạn chế biến món hoa chuối nấu ngao
Hướng dẫn cách nấu hoa chuối nấu ngao thơm ngon, ngọt nước
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu

Một món ăn chắc chắn sẽ vô cùng lạ miệng, thanh mát cho cơ thể nhưng cũng khá đưa cơm trong những ngày hè đó chính là món hoa chuối nấu ngao. Nếu như bạn chưa biết cách nấu món canh này, vậy thì hãy cùng công thức nấu ăn theo dõi bài viết sau đây để có được cách nấu chi tiết và đầy đủ nhất nhé!

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh hoa chuối nấu ngao

Chuối là loài cây được trồng trên khắp Việt Nam và là loài cây vô cùng thân thuộc, gắn bó với người dân từ rất lâu đời, đặc biệt là ở những vùng quê. Mọi bộ phận của cây chuối đều hữu dụng, phần thân thường được người nông dân dùng làm thức ăn cho gia súc, phần lá có thể dùng để gói thức ăn hay gói bánh. Còn phần quả là để ăn và phần hoa chuối cũng có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, chẳng hạn như canh hoa chuối nấu ngao.

hướng dẫn cách nấu hoa chuối nấu ngao thơm ngon, ngọt nước

Hoa chuối nấu ngao là một trong những món ăn độc đáo, không phải ai cũng biết

Món canh với thịt ngao ngon ngọt, hoa chuối giòn giòn, nước dùng vừa ngọt vừa có vị chua nhẹ của me và cà chua. Thêm vào đó là mùi thơm của lá tía tô và các loại hành ngò, một chút vị cay của ớt khiến món canh rất kích thích vị giác.

Món canh còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe gia đình bạn bởi các chất dinh dưỡng có trong ngao và hoa chuối. Trong hoa chuối chứa rất nhiều chất xơ có lợi cho tiêu hóa, giảm lượng cholesterol trong máu. Còn ngao có hàm lượng lớn chất béo tốt, protein và chất sắt, vitamin B12, omega 3,… đều là những thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Đây là món canh giải nhiệt rất tốt mà bạn nên thêm vào thực đơn ngày hè cho gia đình.

Hướng dẫn cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon.

Nguyên liệu tươi ngon sẽ phần nào đó góp cho món canh hoa chuối nấu ngao của bạn trở nên xuất sắc hơn, hương vị đạt được sự tươi, ngon, thanh mát, ngọt nhẹ đúng ý. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn đến bạn cách thức lựa chọn mua nguyên liệu.

Khi bạn mua ngao thì nên chọn mua ngao có kích thước lớn, như thế sẽ hạn chế được những cặn bẩn bám vào. Ngao cầm nặng tay, dày và phần vỏ của nó không được bị vỡ. Nếu như bạn chọn ngao bị mở miệng thì rất có thể nó đã bị chết, không còn được tươi nữa. Đặc biệt là ngao có mùi hôi, với những con ngao bị chết thì ngửi lên có mùi tanh nồng.

Để có thể chọn mua hoa chuối tươi ngon thì bạn cũng chú ý không chọn hoa chuối bị dập, nát. Hãy đảm bảo rằng phần vỏ bọc bên ngoài của hoa chuối vẫn còn tươi nguyên. Vỏ bên ngoài có màu tím thẫm, có lớp nhung mịn bên ngoài. Không những thế, khi bạn cầm hoa chuối trên tay có cảm giác chắc tay, khi lấy tay bóp nhẹ thì vẫn cảm nhận được độ giòn của nó.
Cà chua bạn nên lựa chọn những quả cà chua còn căng, mọng, có màu đỏ tươi đều màu. Không những thế, phần cuống còn dính chặt với đầu quả như thế mới là cà chua mới được hái. Không mua những quả cà chua bị dập, chín chưa đều, chín ép, khi nấu lên sẽ không còn ngon.

Nguyên liệu khi nấu ngao hoa chuối.

Lưu ý khi bạn chế biến món hoa chuối nấu ngao

Để giúp cho món ngao nấu hoa chuối của bạn thơm ngon, tròn vị hơn, thì bạn cũng cần lưu ý một số điều sau đây.

Hãy giữ lại phần nước nấu ngao bởi nước nấu ngao khá ngọt nước. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải rây qua để đảm bảo loại bỏ đi cát có trong ngao.
Không nên cho quá nhiều chua vào trong nồi nấu. Như thế, sẽ không còn đảm bảo được hương vị thanh mát, chua nhẹ của món canh này.

Hy vọng rằng, với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ thì bạn cũng đã biết cách làm món hoa chuối nấu ngao. Chắc chắn, đây sẽ là một món canh thơm ngon, thanh mát mà gia đình bạn sẽ thích ăn trong mùa hè này đó.

Hướng dẫn cách nấu hoa chuối nấu ngao thơm ngon, ngọt nước

Serves: 4
Cooking time: 25 minutes
Level: Dễ

Nguyên Liệu

Ngao khoảng 1 kg
Hoa chuối 1 cái
Cà chua 2 trái
Me xanh 1 trái
Hành lá 2 nhánh
Ngò rí 1 ít
Tía tô 1 ít
Ớt 1 trái
Hành tím 3 củ
Gia vị hay sử dụng gồm có dầu ăn, hạt nêm, bột canh,…

Hướng dẫn nấu

Nếu như lần đầu tiên bạn tự tay nấu món canh hoa chuối nấu ngao này thì cũng đừng quá lo lắng. Các bước nấu cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây là có thể thực hiện xong món canh này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Thực hiện sơ chế các nguyên liệu

Bạn hãy chuẩn bị một chậu nước sạch, sau đó bạn hãy vắt một quả chanh vào trong đó. Tiếp tục, thái thật nhỏ hoa chuối, thái đến đâu thì bạn hãy cho vào chậu nước chanh để ngâm để giúp cho hoa chuối của bạn không bị thâm đen lại. Sau khi ngâm được khoảng từ 10 đến 15 phút thì bạn hãy vớt ra, rửa sạch lại lần nữa rồi để cho ráo nước.

Hoa chuối bạn thái nhỏ sau đó cho vào nước đã vắt chanh sẵn.

Cà chua bạn cũng rửa sạch và cắt thành múi cau. Hành lá thì bạn làm sạch vỏ già, rửa sạch và thái thành lát mỏng. Các loại rau khác thì bạn cũng làm sạch rễ, sau đó thì cắt nhỏ ra.

Cà chua và các loại rau bạn làm sạch và cắt nhỏ ra.

Tiếp sau đó, thì bạn hãy bắt tay vào quá trình sơ chế ngao. Bạn hãy cho khoảng 500ml vào nồi đun sôi và cho ngao vào đun khoảng 10 phút để đảm bảo rằng ngao sẽ chín.

Ngao rửa sạch sau đó đun trong nước sôi khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn hãy vớt ngao ra, thực hiện tách thịt ngao cũng như làm sạch ruột ngao bên trong. Bạn cũng chú ý là lọc sạch nước ngao qua một cái rây để dùng làm nước nấu canh nhé!

Vớt ngao ra và làm sạch ruột ngao.

Quy trình nấu canh hoa chuối nấu ngao.

Khi tất cả các nguyên liệu đều đã được làm sạch, thì bạn bắt tay vào quy trình nấu canh ngao hoa chuối:

Bạn hãy cho nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun cho nóng, khi dầu sôi bạn cho hành phi vào đảo đều cho thơm.

Bạn cho hành lên bếp phi vàng cho thơm

Tiếp đó, bạn hãy cho cà chua đã được cắt múi vào trong nồi đảo qua khoảng 3 đến 4 phút cho cà chua được mềm ra.

Sau đó cho cà chua vào nồi đảo cho đến khi cà chua mềm ra.

Lúc này, bạn hãy cho nước luộc ngao vào bên trong nồi. Sau đó, bạn cho vào đó một trái me xanh, nếu nhà không có trẻ nhỏ có thể cho thêm một trái ớt vào, nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.

Tiếp tục nêm nếm thêm một chút gia vị cho món canh gồm có hạt nêm, muối, thực hiện nêm nếm theo khẩu vị của gia đình. Khi bạn cảm nhận nồi canh hoa chuối nấu ngao của mình đã có vị chua nhẹ, thanh mát thì hãy vớt me xanh với ớt ra.