Hướng dẫn cách ướp đồ nướng ngon tại nhà đơn giản

Thịt nướng là một trong những món ăn rất phổ biến. Bạn có thể gặp món ăn này từ trong bữa cơm hàng ngày cho tới cả những bữa tiệc thịnh soạn. Thế nhưng nhiều khi bạn thấy rằng thịt nướng tại nhà sẽ không có được hương vị thơm ngon như tại nhà hàng. Vậy thì hãy bỏ túi ngay những cách ướp đồ nướng chuẩn vị này cho những bữa tiệc tại gia nhé.

Hướng dẫn những công thức cách ướp đồ nướng ngon dễ làm

Tuy nhiên, đã bao giờ bạn thấy món thịt nướng mình làm lại không có được hương vị thơm ngon như tại nhà hàng? Dù bạn đã làm theo hướng dẫn nhưng vẫn không có được hương vị đó? Vậy lý do nằm ở đâu?

Một trong số những lý do làm nên hương vị đặc biệt của những món nướng chính là công thức ướp nguyên liệu. Hãy lưu ngay những công thức ướp đồ nướng ngon dưới đây cho bữa tiệc tại gia thêm ngon miệng nhé.

cách ướp thịt bò nướng

Cách ướp thịt bò nướng đãi tiệc bbq

Các món nướng BBQ rất phổ biến trong các bữa tiệc. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ướp các món nướng BBQ ngon. Nếu bạn cũng thế thì đừng bỏ qua công thức ướp thịt bò nướng đãi tiệc BBQ dưới đây nhé.

Tùy theo việc bạn chọn nướng theo kiểu nào mà lựa chọn những cách ướp khác nhau cho phù hợp. Ngoài ra thì thời gian ướp cũng sẽ khác nhau. Dưới đây là công thức ướp cho món bò nướng BBQ nhé.

• Bước 1: Chuẩn bị

500g thịt bò, tỏi (khoảng 10 tép), 1 củ hành tây, gừng (khoảng 1 củ), hành lá, lê (khoảng 2 quả lê). Cùng với đó là gia vị như nước tương, dầu mè (1 chén nhỏ) , đường

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò thì bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa phải. Sau đó bạn hãy xay nhuyễn hỗn hợp hành tây, gừng, tỏi, lê với đường, nước tương, dầu mè.

• Bước 3: Ướp thịt

Sau đó tiến hành ướp thịt với hỗn hợp vừa xay sao cho thịt ngấm đều gia vị. Tùy theo độ dày mỏng của thịt mà bạn có thể ướp từ 30 phút hoặc để qua đêm nhé.

Cách ướp thịt heo nướng ngon hấp dẫn

Thịt heo là một trong những món ăn quá đỗi quen thuộc và phổ biến. Tuy nhiên, khi kết hợp với những cách ướp đồ nướng ngon thì hương vị lại trở nên cực hấp dẫn đó.

Có rất nhiều công thức ướp đồ nướng dành cho thịt heo. Bạn có thể thoải mái lựa chọn phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Dưới đây là công thức ướp cho món thịt heo nướng sa tế.

cách ướp thịt heo nướng

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm thịt heo, hành, tỏi băm nhỏ, sa tế, nước mắm, hạt tiêu, hành lá cắt khúc.
• Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu và rửa sạch thịt.
• Bước 3: Ướp thịt với các hỗn hợp nguyên liệu. Tùy theo độ dày mỏng cũng như kích thước của miếng thịt mà lựa chọn thời gian ướp khác nhau để thịt ngấm.

Cách ướp thịt dê nướng không hôi tại nhà

Thịt dê nướng cũng là một món ăn rất ngon. Tuy nhiên, nếu không biết sơ chế thì thịt dê nướng rất dễ bị hôi. Vậy thì hãy thử cách ướp đồ nướng đơn giản dưới đây để giúp khử mùi hôi của thịt dê nhé.

cách ướp thịt dê không hôi

• Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt dê, sả, gừng, hành tím, ngũ vị hương, giềng cùng gia vị ướp sao cho vừa ăn.
• Sơ chế thịt dê: Chọn thịt tươi, ngon, sau đó rửa sạch. Các nguyên liệu hành, giếng, sả xay nhuyễn lấy nước cốt ướp với thịt. Sau đó mới ướp cùng các nguyên liệu khác.
• Ướp thịt: Tùy theo độ lớn của miếng thịt mà thời gian ướp có thể khác nhau.

Ngoài ra thì bạn cũng có thể khử mùi hôi của thịt dê bằng rượu trắng hoặc những nguyên liệu khác trước khi ướp thịt nhé.

Cách ướp chân gà cánh gà nướng đơn giản tại nhà

Nhắc đến những món nướng mà không có chân gà, cánh gà nướng thì là một thiếu sót lớn. Bên cạnh việc dễ tìm mua nguyên liệu thì món ăn này cũng rất dễ chế biến. Dưới đây là công thức ướp chân gà, cánh gà nướng mật ong ngon.

cách ướp cánh gà ngon

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân, cánh gà mua về rửa sạch. Hành, tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn. Các gia vị: mật ong, dầu hào, tương cà, nước mắm, dầu điều vừa đủ.

• Bước 2: Tiến hành ướp

Trộn đều phần chân và cánh gà chuẩn bị trước với hỗn hợp nguyên liệu và gia vị. Sau đó để từ 30 phút trở lên để thịt ngấm gia vị. Món ăn này bạn có thể nướng than hoa, nướng bằng lò hoặc nồi chiên không dầu đều rất ngon.

Cách ướp các món hải sản nướng ngon

Và trong những món nướng được nhiều người yêu thích nhất phải kể đến chính là hải sản nướng. Vậy thì hãy bỏ túi ngay cách ướp đồ nướng tại nhà cho món nướng hải sản thêm trọn vị.

cách ướp hải sản nướng

Dưới đây là công thức ướp cho món hải sản nướng phô mai hoặc mỡ hành thơm ngon, béo ngậy.

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần chọn mua hải sản thật tươi, ngon; hành lá, dầu ăn, tiêu, phô mai, cùng gia vị nêm vừa ăn,

• Bước 2: Tiến hành sơ chế

Hải sản bạn làm sạch, sau đó để ráo. Với những món như hàu, sò thì tách vỏ. Sau đó, bạn làm mỡ hành và bào nhỏ phô mai.

• Bước 3: Ướp đồ trước khi nướng

Đối với các món nướng phô mai hoặc mỡ hành thì hải sản chỉ cần ướp cùng một chút muối, tiêu cho đậm đà rồi nướng. Sau đó mới rắc mỡ hành hoặc phô mai lên trên.

Dù không quá cầu kỳ nhưng những món hải sản nướng thực sự là món ăn rất đáng thưởng thức.

Top Các món đồ nướng ngon dành tổ chức tiệc nướng tại nhà

Đồ nướng là những món đã quá đỗi quen thuộc. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn, đây là món phù hợp với khá nhiều dịp. Không chỉ dễ ăn mà các món nướng cũng đa dạng và khá dễ chế biến. Và dưới đây là những món nướng đang được ưa chuộng nhất hiện nay.

1. Sườn nướng coca

Sườn nướng với coca là một trong những sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Đây cũng là món ăn thơm ngon, lạ miệng và được nhiều người yêu thích.

sườn nướng bbq

2. Thịt heo nướng tỏi

Mùi thơm ngào ngạt từ món ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Hương vị đặc trưng, đậm đà của món ăn này sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính.

món thịt ba soi heo nướng tiệc bbq

3. Sườn nướng mật ong

Đây có lẽ là món nướng rất quen thuộc trong những bữa tiệc. Những miếng sườn vàng óng, thơm ngon sẽ kích thích cả thị giác lẫn vị giác đó.

sườn nướng mật ong

4. Gà nướng muối ớt

Đây là món ăn cực dễ làm mà hương vị lại thơm ngon khó cưỡng. Cũng nhờ vậy mà nó luôn là một trong những món ăn được ưu tiên cho các bữa tiệc nướng tại gia.

gà nướng muối ớt

5. Cánh gà nướng tỏi

Còn nếu bạn yêu thích hương vị đậm đà nhưng không quá cay nồng thì cánh gà nướng tỏi là sự lựa chọn hợp lý. Hương vị đậm đà cùng hương thơm nồng nàn sẽ khiến bạn ăn một lần và nhớ mãi.

canh gà nướng

6. Bò nướng tiêu đen

Bò nướng ăn kèm sốt tiêu đen là món ăn không còn quá xa lạ. Vị ngọt đậm đà của thịt bò kết hợp với vị cay, thơm nồng của tiêu sẽ là sự lựa chọn hợp lý cho những ngày lạnh.

bò nướng sốt tiêu đen

7. Thịt bò xiên nướng rau củ

Đây là món ăn dễ chế biến mà lại rất dễ ăn. Sự kết hợp rất hài hòa của rau củ với thịt bò sẽ tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Món bò xiên nướng

8. Tôm nướng muối ớt

Nếu là fan của hải sản nướng thì chắc chắn bạn sẽ thích món ăn này. Vị ngọt thanh cùng độ giòn của tôm sẽ là sự kết hợp rất tuyệt vời với vị cay nồng của sốt muối ớt đó.

Tôm càng nướng

9. Hàu nướng mỡ hành:

Đây là món ăn có lẽ không còn quá xa lạ. Vị ngọt của hàu cùng sốt mỡ hành thơm nồng, béo ngậy nhất định sẽ khiến bạn không thể quên.

hàu nướng mỡ hành

10. Sườn dê nướng tảng:

Thêm một món ăn nữa rất hợp cho những bữa tiệc nướng tại gia. Sườn dê mềm, ngọt ăn cùng sốt chấm tùy theo sở thích sẽ khiến bạn thích thú hơn nhiều.

dê nướng nguyên tản

11. Bạch tuộc nướng sa tế:

Nhắc đến các món nướng mà bỏ qua bạch tuộc nướng sa tế thì sẽ là thiếu sót lớn. Sự kết hợp của bạch tuộc với sa tế chính là một trong những cách khơi dậy vị giác rất tuyệt vời.

Trên đây chỉ là một số món nướng giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn cho bữa tiệc đồ nướng của mình. Ngoài ra thì còn rất nhiều món nướng ngon, đậm đà mà bạn có thể tham khảo nữa đó.

món bbq bạch tuộc nướng

Các món gia vị ướp đồ nướng ngon dễ dàng mua

Để có được một món nướng ngon thì bạn cần biết cách ướp đồ nướng ngon tại nhà. Và để có được một công thức đồ ướp vừa ngon, vừa hợp với món ăn thì bạn cần biết những nguyên liệu cần thiết. Và dưới đây là một số gia vị ướp đồ nướng ngon nhưng dễ dàng tìm thấy.

Nhắc đến đồ nướng thì những gia vị như hành, tỏi, gừng, tiêu, sả,…đã quá là quen thuộc. Bạn có thể mua chúng ở bất kỳ cửa hàng nào. Ngoài ra thì một số món nướng còn dùng các nguyên liệu khác như hồi, quế, bột nghệ,…

Còn nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị hỗn hợp nguyên liệu ướp thì bạn có thể lựa chọn các loại sốt ướp có sẵn. Nó được đóng gói và bày bán khá nhiều tại các cửa hàng tạp hóa cũng như các siêu thị.

các món gia vị ướp đồ nướng ngon

Các lưu ý khi tiến hành nướng đồ đã ướp để đồ nướng được ngon

Tuy nhiên, kể cả khi bạn đã biết một số cách ướp đồ nướng ngon nhất nhưng vẫn không làm ra được hương vị mình mong muốn. Vậy thì hãy ghi lại ngay những lưu ý dưới đây nhé.

• Đối với nguyên liệu:

Đối với nguyên liệu, bạn cần chọn nguyên liệu tươi, ngon. Các loại thịt có thể hạn chế thịt đông lạnh. Ngoài ra thì các loại gia vị cần phù hợp với nguyên liệu chính.

Mỗi một loại thịt sẽ có những sự kết hợp riêng. Vậy nên nếu như chọn sai nguyên liệu kết hợp thì cũng rất dễ khiến mùi vị thức ăn bị thay đổi.

• Trong quá trình nướng:

Còn trong quá trình nướng bạn nên lưu ý việc kiểm soát lửa và lật thịt liên tục. Việc này tránh cho thịt bị cháy và chín không đều nhau.

Ngoài ra thì bạn cũng nên phết một chút sốt ướp trong quá trình nướng để thịt không bị khô khi chín.

Trên đây là một số công thức món nướng ngon cũng như lưu ý khi bạn làm đồ nướng. Hãy bỏ túi ngay để có được những bữa tiệc đồ nướng tại gia thật trọn vẹn nhé. Chúc các bạn thành công.

Đăng bởi: Huệ Trương