Làm bò khô thơm ngon đơn giản tại nhà cần những nguyên liệu nào
Bò khô là món ăn vặt và là món nhậu lý tưởng được nhiều người yêu thích. Có hương vị thơm ngon hơi cay nhẹ, cùng sự đậm đà và dai dai từ thịt bò sau khi được chế biến. Không chỉ món ăn ngon mà thịt bò khô còn phù hợp làm món quà ý nghĩ cho người thân và bạn bè, đồng nghiệp vào nhiều dịp đặc biệt. Vậy cách chế biến món bò khô như thế nào? Hãy cùng chúng mình khám phá ngay bí kíp làm bò khô thơm ngon tại nhà nhé!
- Khô bò món ăn thơm ngon cuốn hút
- Cách làm bò khô xé sợi
- Cách làm khô bò Singapore
- Bò khô HongKong
- Yêu cầu sau khi hoàn thành món bò khô
Khô bò món ăn thơm ngon cuốn hút
Bò khô là món ăn khoái khẩu của nhiều người không chỉ riêng các cánh mày râu. Với hương vị đậm đà đặc trưng, kết hợp của nhiều loại gia vị như: ớt, sả,..tạo nên miếng thịt bò khô dai ngọt, thơm ngon.
Bò khô có thể chế biến khéo léo thành nhiều món ăn khác nhau như: nộm bò khô, bánh mì, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng,…Tạo nên hương vị không thể thiếu trong các món ăn, hoặc đơn giản chỉ cần kết hợp bò khô với 1 ít nước cốt chanh. Như vậy, bạn đã có món ngon đơn giản để tiếp đãi khách tới nhà chơi rồi. Ngoài ra, món bò khô rất phù hợp để làm quà tết hay món quà cho các dịp lễ khác trong năm.
Cách làm bò khô xé sợi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg thịt thăn bò
- 1 thìa ngũ vị hương
- 4 thìa tỏi băm
- 1 thìa muối
- 1 thìa dầu điều đỏ
- 2 thìa đường nâu
- 4 thìa dầu hào
- 6 thìa ớt bột
- 10 cây sả
Cách thức chế biến món bò khô xé sợi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch phần thịt thăn bò đã được chuẩn bị, sau đó dùng giấy để thấm thật khô nước. Để dễ thái thịt bò hơn bạn có thể bỏ thịt bò vào tủ lạnh trong vòng 45 phút. Tiếp theo, xắt thịt theo thớ dọc có kích thước vừa ăn. Xếp các miếng thịt bò đã cắt vào thau theo từng lớp.
- Đem sả đi rửa sạch và băm nhuyễn cùng với tỏi.Tiếp đến cho vào tô cùng ngũ vị hương, ớt bột, dầu hào, đường nâu, muối trộn hỗn hợp thật đều để trở thành nước sốt. Thoa phần nước sốt này lên từng miếng thịt bò để được ngấm đều gia vị. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để qua đêm trong ngăn mát của tủ lạnh.
Bước 2: Nấu và sấy khô thịt bò
- Lấy phần thịt bò đã được tẩm ướp ra và cho vào chảo nấu từ 2 đến 3 phút ở lửa vừa. Khi đun đừng đậy nắp để nước rút nhanh hơn, chờ thịt nguội thì hãy gắp ra. Với số lượng thịt bò nhiều bạn có thể chia thành nhiều phần nhỏ để nấu có độ ngon hơn.
- Sử dụng chày để giã sơ phần thịt bò mềm, tiếp đến xé thịt bò thành từng sợi vừa miệng.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 115 độ C sau đó mới cho phần thịt bò đã xé vào sấy trong khoảng 10 phút. Phủ thêm 1 lớp màu dầu điều để phần thịt bò có màu đỏ đẹp hơn.
- Tiếp tục sấy thịt bò trong vòng 30 phút nữa đến khi thịt bì đạt độ khô như mong muốn thì dừng. Cuối cùng lấy thịt bò ra khỏi lò để nguội và thưởng thức thôi.
Để bảo quản bạn có thể cho vào lọ thủy tinh sạch nơi thông thoáng không cần bảo quản bằng tủ lạnh.
Cách làm khô bò Singapore
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt bò
- 1,5 thìa nước
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa đường trắng
- 1 thìa ớt bột
- 1 thìa nước tương
- ⅓ thìa tiêu
- ½ thìa bột tỏi
- 1 thìa mật ong
- ½ thìa mè trắng
Cách thức chế biến bò khô singapore
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch sau đó đem đi xay thật nhuyễn. Sau đó, cho gia vị vào và trộn thật đều. Dùng tay để nhồi hoặc quết hỗn hợp thịt bò cho gia vị được thấm đều và thịt mềm dẻo hơn.
- Rồi cho phần thịt này vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian 30 phút đến 1 tiếng.
Bước 2: Tạo hình
- Tiếp theo sau khi chờ thịt nghỉ xong thì mang ra và cho lên miếng giấy nến chống dính. Đặt lên trên 1 miếng giấy nến nữa.
- Dùng cây cán cho phần thịt bò trở thành 1 lớp mỏng. Rắc lên trên bề mặt thịt 1 lớp mè trắng mỏng, rồi quét lớp mật ong lên để có màu đẹp hơn.
Bước 3: Nướng thịt bò
- Để nướng thịt bò khô bạn cần làm nóng lòng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút. Sau đó mới cho thịt bò vào giữa lò nướng trong 10 phút ở 2 mặt lửa.
- Tiếp đến phủ thêm 1 lớp nước ướp mật ong lên trên rồi tiếp tục nướng thêm 7 đến 8 phút nữa. Khi thấy phần mặt thịt có màu đẹp như mong muốn thì tắt lò mang ra và để nguội, cắt nhỏ vừa ăn. Như vậy, bạn đã có món bò khô singapore thành công.
Bò khô HongKong
Nếu bạn chưa có cơ hội thưởng thức hương vị của món bò khô HongKong thì bây giờ bạn có thể tự chế biến tại nhà theo hướng dẫn sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thịt bò
- 1 của gừng
- 1 của tỏi
- ¼ thìa muối
- ¼ thìa tiêu
- 1 thìa dầu ăn
- 2 thìa mật ong
Cách chế biến bò khô HongKong
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch phần thịt bò đã chuẩn bị, sau đó dùng giấy để thấm thật ráo phần nước. Sau đó tiến hành thái thịt bò theo thớ dọc.
- Xay nhỏ gừng và tỏi rồi cho nước cốt me, tiêu, mật ong, muối và dầu ăn vào để được xay nhuyễn hỗn hợp.
- Cho thịt bò và hỗn hợp vừa xay vào tô lớn rồi ướp trong khoảng 1 đến 2 tiếng để thịt bò được ngấm đều gia vị.
Bước 2 : Nướng thịt bò
- Bật lò làm nóng ở nhiệt độ 100 độ C trước khi cho thịt bò vào nướng. Sau đó mới xếp các miếng thịt bò đã được tẩm ướp vào khay nướng có lót giấy nến chống dính.
- Nướng thịt trong khoảng từ 2 đến 3 tiếng, trong khoảng thời gian này hãy mở lò và lật trở để thịt được chín đều hơn.
- Sau khi thịt bò đã được sấy khô chỉ cần lấy ra khỏi lò và để nguội thưởng thức thôi.
Yêu cầu sau khi hoàn thành món bò khô
Sau khi hoàn thành xong món bò khô theo các cách được hướng dẫn ở trên thì thịt bò khô được đánh giá đạt yêu cầu khi:
-
Về mặt hình thức
Nhìn bên ngoài thịt bò khô phải có màu sắc hấp dẫn, màu vàng sẫm hay đỏ sẫm, sợi thịt bò dài to săn chắc, không bị bở.
-
Về hương vị
Thịt bò khô đạt chuẩn sẽ sẽ có độ dẻo dai nhất định không bị quá khô hay quá dai. dễ dàng xé nhỏ từng sợi. Khi ngửi thử sẽ có mùi hương nồng đặc trưng của thịt bò. Khi thưởng thức thịt bò khô thực khách sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thơm cay, mặn, ngọt đậm đà. Hương vị hòa quyện một cách hài hòa, vừa miệng.
Trên đây là toàn bộ nội dung về review cách làm bò khô thơm ngon nhức nách tại nhà. Hy vọng qua những thông tin của bài viết này bạn có thể chế biến thành công món ăn cho gia đình và bạn bè. Để có thêm nhiều thông tin hữu ích hơn nữa hãy truy cập vào trang web của chúng mình ngay nhé!
Nem rán đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình, là món ăn mang đậm hương vị truyền thống không thể thiếu trong mỗi ngày Tết. Là những người nội trợ khéo léo, chắc chắn bạn sẽ biết cách chế biến nem.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn đọc 2 cách nấu cháo yến mạch thơm ngon cho cả gia đình. Hãy vào bếp cùng chúng mình ngay hôm nay để có được những bát cháo nóng hổi, ngon miệng nhất.
Canh bầu nấu tôm là một món ăn thơm ngon, phổ biến, nhất là trong những ngày hè nóng bức. Vị thơm của bầu kết hợp cùng vị ngọt của tôm mang đến một tổng thể thật hoàn chỉnh, một món canh không thể thiếu trong mâm cơm gia đình.
Đậu xào nấm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Nguyên liệu để làm nên món đồ ăn này cực kỳ rẻ, cách làm lại vô cùng đơn giản. Ngoài đậu và nấm là hai nguyên liệu chính thì còn có kết hợp thêm nhiều rau củ quả khác nữa
Từ nguyên liệu thịt bò chúng ta có thể làm nhiều món ăn khác nhau. Một trong những món ăn từ thịt bò mà được nhiều người yêu thích thì phải nhắc đến bò lá lốt.
Sữa chua đậu đỏ là món ăn vặt tốt cho sức khỏe và được nhiều chị em tìm kiếm. Món ăn này chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân hiệu quả. Nguyên liệu để làm món này cũng rất dễ mua và dễ tìm. Mọi người có thể thực hiện đơn giản ngay tại nhà.
Đăng bởi: Trần Ngọc Ánh
