Cách nấu lưỡi heo lâu nay luôn là món ăn được nhiều người lựa chọn vào thực đơn các bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, nhiều người lại không hề biết rằng lưỡi heo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và vô cùng đọc đáo. Nếu bạn không biết làm món gì từ lưỡi lợn, hãy tham khảo các món ngon từ lưỡi heo mà Cachlambep gợi ý sau để chiêu đãi cả gia đình nhé!

1. Lưỡi heo xào sả ớt

Nguyên liệu cho cách nấu lưỡi heo xào sả ớt

Lưỡi heo: 1 chiếc
Ớt ngọt
Sả
hành, tỏi, ớt
Gia vị
Rau mùi

Cách nấu lưỡi heo xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế lưỡi heo

– Lưỡi heo sơ chế sạch, xát qua muối để loại bỏ nhớt, rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước sôi có trộn một ít giấm để luộc khoảng tầm 5 phút.

– Lưỡi héo sau khi luộc qua thì đem cạo sạch, rửa lại và để ráo nước. Cắt lưỡi heo thành các lát vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế rau củ

– Hành, tỏi, ớt, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

– 3 củ xả thái lát xéo thật mỏng

– Ớt chuông bỏ cuống và hột, rửa sạch sau đó thái múi cau

Bước 3: Xào lưỡi heo

– Cho hành, tỏi, sả, ớt băm và sả thái lát vào đảo đều tay, rồi cho lưỡi heo vào xào chung, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Cách nấu lưỡi heo

– Đến khi lưỡi heo ngấm đều gia vị, săn lại chín đều thì cho ớt chuông vào nấu thêm khoảng 5- 10 phút thì tắt bếp,

Bước 3: Hoàn thành

Trình bày lưỡi heo xào sả ớt ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

Cách nấu lưỡi heo

2. Lưỡi heo xào chua ngọt

Nguyên liệu cho cách nấu lưỡi heo xào chua ngọt

Lưỡi heo: 1 chiếc
Cà chua
Hành, tỏi, ớt
Tương ớt
chanh
Gia vị

Cách nấu lưỡi hao xào xả ớt

Bước 1: Sơ chế lưỡi heo

– Lưỡi heo sơ chế sạch, xát qua muối để loại bỏ nhớt, rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước sôi có trộn một ít giấm để luộc khoảng tầm 5 phút.

– Lưỡi héo sau khi luộc qua thì đem cạo sạch, rửa lại và để ráo nước. Cắt lưỡi heo thành các lát vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế rau củ

– Hành, tỏi, ớt, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

– Rau mùi bỏ gốc, lá úa màu, rửa sạch cắt khúc tầm 1cm

– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch sau đó thái nhỏ

Bước 3: Lưỡi heo xào chua ngọt

– Cho dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho hành băm và tỏi vào phi thơm,

Cách nấu lưỡi heo

– Sau khi hành tỏi dậy mùi thơm, ngả vàng thì cho lưỡi heo vào xào chung.

– Pha nước sốt gồm nước mắm, đường,tương ớt, ớt và 3 thìa nước vào khuấy đều

– Sau khi lưỡi heo xào săn lại thì đổ hỗn hợp nước sốt và cà chua cắt nhỏ vào đảo đều trên bếp nhỏ lửa,

– Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đến khi lưỡi heo thấm đều, nước sốt cạn hết nước thì cho nước cốt chanh của 1 nửa quả vào đảo đều đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành