Mách bạn cách nấu cá diêu hồng sốt Thái lạ miệng đưa cơm cho gia đình
Ẩm thực Thái đặc trưng với các món ăn có vị chua, cay, mặn và ngọt tạo nên hương vị kích thích vị giác. Cá diêu hồng sốt Thái với vị giòn ngoài, ngọt trong kèm với nước sốt không chỉ thích hợp cho bữa cơm mà bạn còn có thể sử dụng trong bữa họp mặt bạn bè đấy. Cùng Cachlambep thực hiện món cá diêu hồng sốt Thái cho cả nhà nhé
Nguyên liệu chế biến món cá diêu hồng sốt Thái
- Cá diêu hồng: 700 Gram
- Muối: 1 Muỗng canh
- Dầu ăn: 2 Muỗng canh
- Sả: 40 gram
- Gừng: 20 gram
- Nước mắm: 2 Muỗng canh
- Tương ớt: 2 Muỗng canh
- Ớt: 6 trái
- Chanh: 2 Quả
- Tỏi: 6 Tép
- Đường trắng: 2 Muỗng canh
Cách chế biến món cá diêu hồng sốt Thái
Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng
Cá diêu hồng mua về rửa sạch để ráo nước, cắt thành lát vừa ăn. Ở món này tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng phần thân cá.
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá với muối trong 15 phút, sao cho phần muối chảy nước, thấm vào cá. Lúc này bạn dùng khăn giấy, thấm khô toàn bộ phần nước đọng lại trên thịt cá.
Bước 3: Chiên cá
Đun nóng chảo dầu, từ từ cho phần cá đã được thấm khô vào chảo. Chiên cá vàng giòn mới lật mặt, như vậy cá sẽ không bị vỡ, thịt ngọt hơn.
Bước 4: Làm sốt Thái
Gừng bỏ vỏ, sả rửa sạch, tất cả đem đập dập, cắt nhỏ. Tỏi bỏ vỏ cho vào tô cùng ớt và đường. Dùng chày giã nhuyễn tất cả nguyên liệu.
Cho phần gứng sả ớt đã giã vào chảo cùng chút dầu ăn. Thêm vào đó nước mắm, tương ớt, đun nóng với lửa nhỏ, khi sốt vừa sôi bạn tắt bếp, khuấy đều cho sốt nguột bớt, lúc này mới thêm nước cốt chanh vào.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Dọn cá ra đĩa,rưới sốt lên trên. Dùng nóng với cơm
Video hướng dẫn chế biến món cá diêu hồng sốt Thái
Thông tin về món cá diêu hồng sốt Thái
- Thời gian chuẩn bị: 10M
- Thời gian nấu: 20M
- Tổng thời gian: 30M
- Món ăn cho bốn người
- Món ăn cho bữa trưa,tối
- Xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng calories món ăn: 260 Kcal
Cá diêu hồng sốt Thái với vị giòn ngoài, ngọt trong kèm với nước sốt chua chua cay cay,vô cùng đưa cơm và hấp dẫn. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cá diêu hồng sốt Thái cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Phạm Lý Thành Văn
