Mách bạn cách nấu cá đồng kho đưa cơm cho cả gia đình
Cá đồng kho thơm ngon,đơn giản,đưa cơm cho cả gia đình. Cùng Cachlambep thực hiện món cá đồng kho thơm ngon cho cả gia đình
Nguyên liệu cho món cá đồng kho
- Cá đồng 4 con
- Ớt 2 quả
- Nước màu 1/2 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 10 gram (muối/đường/tiêu/nước mắm/bột ngọt)
Cách chế biến món cá đồng kho
Bước 1: Sơ chế cá đồng
Cá đồng bạn rửa sạch, dùng dao cạo bỏ vảy cá, cắt bỏ phần vây và loại bỏ phần bụng cá. Nếu cá có trứng bạn nên giữ lại, trứng cá rất béo và giàu chất dinh dưỡng. Dùng dao rạch nhẹ phần thân cá để khi ướp cá thấm đều gia vị hơn.
Bước 2: Ướp cá
Đầu tiên, bạn ướp cá chung với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước màu, 1/2 muỗng tiêu xay và cho thêm vào 2 quả ớt đã bỏ cuống.Bạn cho ướp phần cá này trong 30 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3: Kho cá
Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn và cá vào và chiên vàng 2 mặt của cá. Sau đó, cho cá và toàn bộ phần gia vị ướp vào, bắt đầu kho cá.
Khi phần nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa và kho đến khi phần nước sệt lại. Trong lúc kho, bạn dùng đũa trở cá 1 – 2 lần. Nên trở nhẹ tay để cá không bị vỡ.Khi nước bắt đầu sệt lại, bạn tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu ăn và đổ thêm ít nước vào nồi. Tiếp tục kho đến khi nước trong nồi sệt lại thì tắt bếp.
Dọn cá ra đĩa,dùng nóng với cơm
Video hướng dẫn nấu cá đồng kho
Thông tin về món cá đồng kho
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Tổng thời gian: 45 phút
Món ăn cho bốn người ăn
Món ăn cho bữa trưa,tối
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 250 Kcal
Món cá đồng kho với hương vị thơm ngon, cá mềm, ngọt, đậm đà hương vị lại chắc thịt, ăn cùng với chén cơm nóng thì còn gì bằng. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cá đồng kho đưa cơm cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Phương Lê
