Mách bạn cách nấu cá lóc kho nghệ đưa cơm cho cả gia đình
Cá lóc kho nghệ béo thơm với cá được cắt lát dày, ướp ít tiêu muối rồi chiên săn lại. Sau đó cho vào nhồi đất kho cùng nghệ tươi và gia vị đậm đà. Đây là món ăn tuyệt chiêu giúp đưa cơm của các bạn. Hôm nay Cachlambep sẽ giúp bạn thực hiện món cá lóc kho nghệ đưa cơm cho cả gia đình.
Nguyên liệu nấu món cá lóc kho nghệ
- Cá lóc 1 con (1kg)
- Bột nghệ 2 muỗng cà phê
- Nước mắm: 6 muỗng cà phê
- Hành lá 2 cây
- Ớt 1 trái
Cách thực hiện món cá lóc kho nghệ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc: làm sạch, khử tanh, cắt khứa vừa ăn.
Hành lá: phần đầu hành đập dập và băm nhuyễn. Phần lá xắt nhỏ.
Ớt: xắt nhỏ.
Bước 2: Phi thơm gia vị
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm đầu hành đã băm nhuyễn.
Kế đến, cho hết phần bột nghệ đã chuẩn bị vào, đảo đều cho bột nghệ tan hết.
Tiếp tục cho 1 chén nước lọc vào, nêm thêm 6 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều cho gia vị tan hết.
Bước 3: Kho cá
Khi gia vị đã tan hết, thì cho toàn bộ cá vào. Đun trên lửa nhỏ liu riu cho thịt cá săn lại và ngấm đều gia vị.
Thi thoảng nhớ đảo mặt cá để cá chín đều 2 mặt.
Khi thấy phần nước nghệ đã cạn xăm xắp lại, cho tiếp phần hành lá và ớt xắt vào. Đun thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.
Cho cá kho nghệ ra dĩa. Dùng nóng
Video hướng dẫn món cá lóc kho nghệ
Thông tin về món cá lóc kho nghệ
- Thời gian chuẩn bị: 15M
- Thời gian nấu: 30M
- Tổng thời gian: 45M
- Món ăn cho bốn người
- Món ăn cho bữa trưa,tối
- Xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng calories món ăn: 260 Kcal
Cá lóc kho béo thơm với thịt cá bùi béo, thơm hương nghệ tươi và màu sắc vàng óng đẹp mắt. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cá lóc kho nghệ thơm ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Trần Thị Thu
