Những món người Việt yêu thích nhưng khách Tây không dám thử

Trứng vịt lộn, tiết canh, mắm tôm, đuông dừa…là những món nằm trong danh sách này.

Trứng vịt, trứng cút lộn

Trứng vịt lộn là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng lại là nỗi kinh sợ của những người khác, đặc biệt là người nước ngoài. Trứng lộn là trứng có phôi đã phát triển thành hình con, trông khá rùng rợn nhưng cực kỳ bổ dưỡng. Thông thường cách ăn trứng lộn là luộc lên rồi ăn kèm cùng rau răm, muối tiêu chanh. Biến tấu có trứng lộn xào me, nướng mỡ hành, um bầu…

Tiết canh

Tiết canh sử dụng tiết động vật tươi pha chút nước mắm hoặc nước muối hãm cho không bị đông trước khi chế biến cùng thịt, sụn băm nhỏ để làm đông tiết. Tuy nhiên, do được làm từ máu tươi nên bạn cũng nên cẩn trọng khi lựa chọn nguyên liệu hoặc hàng quán trước khi thử món này.

Các món từ óc heo

Óc heo đối với một số người khá khó ăn do mùi vị lẫn hình dạng nhưng nếu bạn đã lỡ ăn rồi thì nhất định sẽ mê tít. Bên trong óc heo có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao như canxi, sắt, photpho giúp hạn chế chứng đau đầu, suy nhược thần kinh. Một số món ăn biến tấu từ óc heo mà bạn có thể thử như óc heo chưng, óc heo hấp, cháo có…

Chả rươi

Rươi là sinh vật thuộc họ giun, có nhiều tơ và nhiều chân, thường xuất hiện từ tháng 9 đến tháng 11. Tuy bề ngoài khá đáng sợ với những ai yếu bóng vía nhưng đây là loài có giá trị về ẩm thực và dinh dưỡng. Những con rươi sống ngọ nguậy ngoài chợ sẽ khiến nhiều người khiếp sợ nhưng món chả rươi đã được chiên ngập dầu cùng với trứng và nêm nếm các gia vị là một món ngon dễ gây nghiện.

Thịt chuột, thịt chó mèo

Những món ăn từ thịt chuột đồng khìa nước dừa, chuột nướng sa tế, chuột kho rau răm, chuột nướng,… đều là những món đặc sản nổi tiếng tại một số vùng tại Bắc Ninh, Hà Nội hay các tỉnh miền Tây. Theo quan niệm của nhiều người thì chuột là con vật bẩn thỉu, mang theo mầm bệnh nên đối với người nước ngoài đây chính là một món ăn rùng rợn.

Người phương Tây coi chó như người bạn đồng hành vì chó thông minh, gần gũi và trung thành. Nhiều người đến Việt Nam đã rất bất ngờ khi biết người Việt ăn thịt chó. Đây là một món ăn phổ biến từ lâu nhưng nay đã dần ít hơn tại các thành phố lớn.

Đuông dừa

Đuông dừa sống trong thân cây dừa, kích thước 3 – 5cm, toàn thân màu vàng và chứa nhiều protein có lợi. Nhìn vào bạn sẽ thấy con nào cũng mập tròn, mềm nhũn nên sẽ có chút ghê sợ nhưng đây chính là nguyên liệu chế biến ra nhiều đặc sản nức tiếng miền Tây như đuông nướng muối ớt, đuông dừa hấp xôi, cháo đuông, đuông tắm mắm…

Món cá nhảy

Nét rùng rợn ở món ăn này nằm ở cách ăn lạ lùng, cá sống vẫn còn nhảy tanh tách được bỏ vào miệng ăn khiến những người yếu tim đều phải giật thót. Để làm món này, người ta thường chọn những con cá có kích thước nhỏ sau đó rửa sạch bằng nước muối. Nước chấm được trộn từ các loại rau thơm, gia vị và hạt mắc khén lại với nhau, sau đó thả cá sống vào chậu và chấm ăn.

Nội tạng động vật

Các món ăn chế biến từ nội tạng sẽ khá kinh dị đối với người phương Tây vì thông thường họ chỉ lấy phần thịt lưng và bụng trong khi đó người Việt tận dụng tất cả mọi thứ, kể cả nội tạng. Tuy nhiên, với người Việt đây lại là món ăn ngon, hấp dẫn và có cả các loại đặc sản nổi tiếng như thắng cố, phá lấu, lòng lợn tiết canh…

Mắm tôm

Mùi của mắm tôm có lẽ sẽ không thực sự dễ chịu đối với nhiều người Việt nhưng nếu đã ăn được thì sẽ ghiền mãi thôi. Mắm tôm có thể khiến các thực khách nước ngoài kinh sợ do mùi của chúng. Đây là loại mắm được chủ yếu từ tôm và muối, cùng một loại enzyme có trong ruột tôm để lên men và tạo mùi vị đặc trưng. Đây là loại gia vị ăn kèm với bún và đậu rán cực kỳ hấp dẫn các bạn trẻ Việt Nam.

Ngân Hằng

Ảnh: Internet

Đăng bởi: Đặng Văn Anh Nguyên