Rau lạ: Spinach (Bina)
Rau Spinach (Bina) là gì?
Rau Spinach (Bina) chính là rau bó xôi quen thuộc. Vì có hình dáng giống chân vịt nên ở một số vùng miền của nước ta, thực phẩm này còn được gọi là rau chân vịt. Từ Spinach, chúng ta có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon khác nhau như canh bó xôi nấu mộc, bó xôi xào nghêu, xào lòng gà, xào tỏi, miến trộn cải bó xôi,… Ngoài ra, rau Spinach cũng được chế biến thành nước ép, sinh tố uống vừa ngon, giải nhiệt hiệu quả vừa tốt cho sức khỏe.
Spinach nhìn bên ngoài khá giống với rau mồng tơi (Nguồn: Internet)
Tác dụng của rau Spinach (Bina) là gì?
Giúp xương chắc khỏe: Trong rau Spinach có chứa hàm lượng lớn Magie, Vitamin K, Canxi và Kali. Những chất này có tác giúp xương chắc khỏe hơn và hạn chế tình trạng loãng xương hiệu quả.
Hỗ trợ điều trị bệnh hen mãn tính: Nếu bị bệnh hen mãn tính, trong chế độ ăn uống hằng ngày của mình, bạn nên bổ sung rau bó xôi thường xuyên. Bởi vì, trong thực phẩm này có chứa chất Beta Carotene giúp kiểm soát tốt các triệu chứng hen mãn tính.
Chống thiếu máu: Tuy không giàu chất sắt nhưng bó xôi cũng có khả năng phòng bệnh thiếu máu hiệu quả. Nếu bạn mắc chứng thiếu hồng cầu, hãy nhớ thường xuyên ăn rau Spinach nhé.
Chống ung thư: Ở Spinach có chứa một chất chống ung thư. Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa chất chống oxy hóa và chất chống viêm cũng tham gia tích cực vào việc chống ung thư.
Làm đẹp da và tóc: Các chất dinh dưỡng có trong rau Spinach có tác dụng hỗ trợ quá trình tiết chất nhờn và tái tạo tế bào giúp da luôn mịn màng và tóc luôn bóng mượt.
Cải thiện bệnh tiểu đường: Các chất chống oxy hóa trong Spinach giúp tăng hoạt động của Insuline ở các bệnh nhân tiểu đường và giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
Bổ mắt: Spinach cung cấp nhiều Zeaxanthin và Carotenoid giúp chống bệnh đục thủy tinh thể và sự thoái hóa điểm vàng.
Hỗ trợ tim mạch: Lượng Kali có trong Spinach giúp giảm huyết áp cao, nguy cơ đau tim và các bệnh tim mạch khác. Ngoài ra, thực phẩm còn chứa vitamin K chống đông máu.
Những thức ăn, nước uống được làm từ rau bó xôi rất giàu chất dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Hiện nay, rau bó xôi được bán khá nhiều ở các chợ, siêu thị với giá thành hợp lý. Bên cạnh đó, rau bó xôi là loại rau trồng khá dễ. Nếu yêu thích, bạn cũng có thể trồng ở nhà với các kỹ thuật khá đơn giản. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là đảm bảo nhiệt độ và môi trường sống của cây. Rau sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 18 -20 độ C và trong đất cát pha, giàu chất dinh dưỡng.
Trên đây là những thông tin về rau Spinach. Là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nên bạn nhớ thường xuyên chế biến các món ăn từ rau Spinach cho gia đình nhé! Đọc thêm bài viết: Dầu hào là gì? Cách sử dụng dầu hào hợp lý
Đăng bởi: Nguyễn Dũng
