Sạch bách bữa cơm chiều với sườn rim dứa chua ngọt hấp dẫn
Cách nấu sườn rim dứa đơn giả cho bữa cơm sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người. Với hương thơm đầy mê hoặc và vị chua ngọt nhẹ dịu, vị mặn đậm đà món sườn non kho dứa ngon khiến cho ai cũng phải trầm trồ thán phục tài nấu ăn của bạn đấy.
Nguyên liệu:
- 600gr sườn heo
- 1/2 quả dứa
- 2 nhánh hành lá
- 1 củ hành khô
- Vài nhánh tỏi
- 1 thìa nước tương
- 1 chút nước màu kho cá
- Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
Sườn rửa sạch rồi thấm khô, chặt miếng vừa ăn và cho sườn vào âu cùng với chút hạt nêm, tiêu, nước tương, hành tỏi băm rồi đảo đều ướp sườn 15 phút cho ngấm gia vị.
Dứa đem gọt sạch vỏ và khoét hết mắt dứa, thái miếng hơi dày, hành lá thái khúc ngắn.
Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn cho hành tỏi băm và phi cho thơm sau đó đổ sườn vào xào cho sườn săn lại, thêm nước màu kho cá và nước mắm, xíu muối, đường xào cho gia vị rút hết vào sườn.
Tiếp theo bạn cho dứa vào cùng rồi thêm nước săm xấp mặt sườn, nấu cho nồi sườn sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu.
Thỉnh thoảng bạn đảo đều sườn cho sườn ngấm đều gia vị, kho cho sườn rút cạn bớt nước sốt sền sệt và thịt sườn mềm thì cho hành lá rồi tắt bếp. Xúc sườn kho dứa ra đĩa ăn với cơm nóng.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
Đăng bởi: Phương Thảo
