Xôi Xiêm Dương Tử Giang là tiệm xôi lâu đời, thâm niên hơn 40 năm ở khu người Hoa. Đây cũng là món ăn gắn liền với rất nhiều người dân Sài Gòn.

thơm ngon nức tiếng hàng xôi xiêm cốt dừa sầu riêng thâm niên hơn 40 năm ở khu người hoa

Xôi Xiêm là món ăn có nguồn gốc ở Campuchia, và tiệm Xôi Xiêm Ngọc Yến là một trong những hàng xôi lâu đời, có tiếng ở Sài Gòn, đặc biệt là quận ̀5.

Cực nổi tiếng ở phố người Hoa, có rất nhiều người nổi tiếng là khách “guột” ở đây đó nha. Khách lâu năm thì ăn đến đời con, cháu vẫn tiếp tục ủng hộ.

Xôi Xiêm đơn giản chỉ có Xôi, Ca Dé bên trên ăn cùng với nước cốt dừa sầu riêng nhưng lại gây nghiện cực luôn. Phần xôi sử dụng nếp ngỗng, lúc nấu rất kĩ nên xôi dẻo thơm, vẫn giữ được độ ẩm.

Ca dé ở đây được làm từ trứng vịt nên màu đậm hơn những hàng khác nè, ca dé nhìn vậy thôi cũng phải có bí quyết riêng để cho ra thành phẩm mịn, màu đẹp và không bị rổ.

Nước cốt dừa là sự pha trộn giữa bột năng, nước dừa và một ít thịt sầu riêng tươi để nước cốt vừa thơm vừa dẻo, vị sẽ hơi mằn mặn ngọt ngọt, ai mà “mê” nước cốt dừa chắc sẽ cực thích nước cốt dừa ở đây.

Ca Dé được xắn 1 miếng to béo ngậy, thơm vị trứng, không quá ngọt ăn với xôi rất bắt vị

Các thành phần quyện vào nhau tạo độ ngọt, béo và dậy mùi thơm nức của sầu riêng. Càng ăn càng cuốn. Mà tui thấy ăn 1 phần là khá no rồi á, giá là 30k/phần nha.