Gà và Cá Hộp tưởng chừng như là 2 món ăn riêng biệt sẽ rất kỵ khi nấu cùng nhau. Nhưng hôm nay, Bếp Nhà DDAU sẽ thử một lần kết hợp để xem sản phẩm cuối cùng hấp dẫn đến mức nào nhé.

thử một lần kết hợp cá mòi vào món gà hầm quen thuộc cho ra món ăn chấm cùng bánh mì ngon không tưởng

Nguyên liệu cần có:

1 con gà Tam Hoàng.
3 lon cá hộp (3 Cô Gái).
500gr khoai tây.
300gr cà rốt.
1 củ hành tây.
50gr Nấm đông cô khô.
1 lon cà hầm (cà paste).
1 trái dừa tươi.
Bánh mì ăn kèm.

Thực hiện:

Gà sau khi rửa sạch và để ráo, chặt miếng vừa ăn.

Nấm rơm rửa lại nhiều lần với nước; Sau đó, ngâm cùng 500ml nước ấm trong 60 phút cho nở đều.

Băm nhuyễn hành tím và tỏi băm. Mỗi loại cỡ 100gr là đủ dùng để ướp và hầm gà.

Khoai tây + cà rốt sau khi mua về chúng ta bào sạch vỏ, cắt tạo hình hoa và miếng vừa ăn. Ngâm trong dung dịch nước muối loãng cho giữ được độ tươi. Hành tây cắt múi cam chẻ làm 8.

1 con gà cỡ 1kg5 đổ lại, các bạn ướp với: 1,5mc hạt nêm + 1mcp đường + 1mcp bột ngọt + ½ lượng tỏi và hành tím bam nhuyễn + ½ lượng nước xốt cá mòi. Trộn đều và ướp trong 15 phút.

Phần cá hộp còn lại, các bạn tách bỏ phần xương cho sạch sẽ.

Phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại, tiếp tục cho cá mòi đã tách xương vào vừa xào vừa dằm cho nhuyễn ra.

Tiếp tục cho gà đã ướp và ½ lon cà chua hầm vào, xào cho thịt gà thật săn lại.

Gà đã săn lại thì tiếp tục cho nước dừa tươi + nước ngâm nấm + nấm đông cô + khoai tây + cà rốt vào. Nấu lửa vừa trong 20 phút cho chín mềm. Nhớt vớt phần bọt dơ nổi lên trong suốt quá trình nấu.