Tây Ninh là vùng đất với nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng thu hút được đông đảo du khách trong và ngoài nước phải mê mẩn với các món ăn tại đây. Với các nguyên vật liệu tự nhiên cùng với cách chế biến truyền thống đã tạo nên nét riêng của vùng đất Tây Ninh. Ẩm thực tại đây cũng không quá cầu kỳ, phức tạp mà được chế biến một cách đơn giản chính vì thế mà được rất nhiều người yêu thích. Nếu các bạn đã thưởng thức một lần các món ăn ở đây chắc chắn sẽ mãi không thể nào quên được hương vị đặc biệt nơi đây. Để biết thêm về các món đặc sản ngon nổi tiếng ở Tây Ninh, mời bạn đọc cùng xem qua bài viết sau đây để có thể bỏ túi và thưởng thức khi có cơ hội đến vùng đất này nhé.

Nem bưởi
Bánh canh Trảng Bàng
Bánh tráng cuốn phơi sương
Bánh tráng me
Mắm chua
Thèo lèo Tây Ninh
Bò tơ Tây Ninh
Muối tôm
Ốc xu hấp
Thằn lằn núi Bà Đen

Nem bưởi

Nem bưởi – món đặc sản này có tên gọi khá lạ với nguyên liệu là những múi bưởi tươi ngon, điều đáng nói là chúng ta thường chỉ biết đến bưởi là loại quả chứ không nghĩ có thể dùng làm nem. Thế nhưng, tại Tây Ninh, món ăn này lại trở thành đặc sản đặc trưng, sự kết hợp hoàn hảo giữa bưởi, lá vông nem, đu đủ giòn, vài lát ớt cay cùng đọt chùm ruột tạo độ chua vừa phải cho món ăn tạo nên một tổng thể hài hòa, càng ăn càng thèm. Món ăn này không chỉ dùng để thưởng thức luôn mà còn dùng làm quà đặc sản cho người thân, bạn bè ở quê vì thời gian bảo quản cũng được khá lâu.

Bánh canh Trảng Bàng

Món đặc sản này sẽ vô cùng hợp lý với bạn trong những chuyến đi đường dài mệt mỏi, nhanh đói bụng. Đi dọc vùng đất Tây Ninh, táp vô bất kỳ quán ăn ven đường nào, bạn cũng có thể có cơ hội thưởng thức món ngon này. Khác xa so với các món bánh canh của nhiều tỉnh phía Nam, bánh canh Trảng Bàng xứng danh vùng đất Tây Ninh với sợi bún trắng, nước lèo vừa ngọt vừa trong, vị ngọt bùi và thơm lừng của hành phi. Với 25.000 – 30.000 vnđ, bạn đã có được một tô bún đầy đủ thành phẩm và các gia vị đi kèm như nước mắm tiêu, vài lát chanh, ớt xanh cùng rau thơm, đĩa giá sống bắt mắt vô cùng, đảm bảo bạn sẽ lo bụng chỉ sau 1 – 2 tô.

Bánh tráng cuốn phơi sương

Nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của người Tây Ninh với món ăn tiếp theo mà chúng tôi muốn gửi đến du khách chính là bánh tráng cuốn phơi sương ngon trứ danh, người dân đổ về đây không quên thưởng thức món ăn này bởi dư vị khó cưỡng. Lớp bánh tráng tuy mỏng nhưng dai, sau khi được phơi 1 nắng sẽ đem phơi sương giúp bánh không còn cứng, ngược lại vừa mềm vừa dai hơn. Tương tự như khi thưởng thức bánh tráng me, bạn đặt lớp bánh tráng lên trên, sau đó cho các nguyên liệu như thịt chân giò, lá xoài, lá cóc, đọt sộp, tía tô,…cuốn lại thành một cuộn. Tuy nhiên, nước mắm chấm mới là điều quyết định cuối cùng đến hương vị và hấp dẫn người ăn, vừa đủ vị chua – cay – mặn – ngọt, khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa.

Bánh tráng me

Món ăn tiếp theo, top 10 đặc sản Tây Ninh muốn giới thiệu đến bạn đọc là món bánh tráng me kích thích vị giác vô cùng. Chỉ với một cuộn bánh tráng nho nhỏ cùng bát nước chấm mắm me kết hợp với nhau tạo ra hương vị không chỉ thơm ngon và còn rất lạ miệng. Vị chua thanh của nước cốt me, bùi bùi của hành phi, thơm của lạc rang có trong nước mắm me được rải đều nên mặt bánh tráng, rồi cuộn lại. Lúc này, bạn chỉ cần đưa chúng lên miệng và thưởng thức, cảm nhận những hương vị ngon mới lạ từ món đặc sản này, chắc chắn sẽ gây ấn tượng khó phai.

Mắm chua

Các tỉnh miền Nam, giáp với miền Tây nước ta không thể thiếu món mắm chua, một món ăn đặc trưng của người dân nhưng giờ đây đã trở thành món đặc sản nổi tiếng khắp vùng và được nhiều du khách mua về làm quà cho gia đình. Vào độ tháng 9, tháng 10 là thời điểm tốt nhất để đánh bắt các loại cá như cá cơm, cá lòng tong, cá đuôi đỏ – loại nguyên liệu phù hợp để làm mắm chua. Mắm chua khi ăn thường được ăn kèm với trái đậu rồng, rau sống giúp cho món ăn thêm đậm vị hơn. Bên cạnh đó, mắm chua cũng có thể dùng làm gia vị chấm bún, bánh tráng cuốn thịt heo được nhiều người ưa thích.

Thèo lèo Tây Ninh

Thèo lèo Tây Ninh khá giống với kẹo lạc ngoài Bắc, chỉ có điều đậu phộng được trồng và chế biến ngay tại Tây Ninh. Khi ăn thèo lèo có vị ngọt vừa phải, giòn và thơm bùi của đậu phộng. Bạn có thể mua chúng về làm quà cho người thân và bạn bè ở nhà, ăn một miếng thèo lèo rồi thưởng trà thì còn gì tuyệt vời hơn! Giá của mỗi gói thèo lèo chỉ từ 20.000 mà thôi, giá cả rất phải chăng!

Bò tơ Tây Ninh

Hình ảnh những đàn bò được chăn thả theo đàn hàng trăm con sẽ khiến bạn choáng ngợp và thích thú khi đến Tây Ninh, cũng chính vì lẽ đó mà ngày nay thịt bò non (hay còn gọi là thịt bê) đã trở thành món đặc sản phổ biến nhất tại đây. Đặc trưng nhất là món bê tái chấm tương gừng hấp dẫn vị giác vô cùng, khi ăn bạn nhớ ăn kèm cùng khế chua, rau thơm, chuối xanh thái lát hoặc cũng có thể ăn cùng cà rốt hay dưa chuột. Thịt bò còn non nên ăn rất ngọt và mềm, một cốc bia khi thưởng thức cùng sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Mức giá cho một đĩa thịt bê hấp dao động từ 150.000 – 270.000vnđ.

Muối tôm

Món đặc sản đầu tiên không thể không nhắc đến đó là muối ớt thương hiệu Tây Ninh. Chẳng quá cầu kỳ, muối ớt từ lâu đã trở thành thứ gì đó đặc trưng cho người dân Tây Ninh tựa như một nét văn hóa ẩm thực. Muối ớt có thể dùng để làm gia vị chấm các loại hoa quả như xoài chua, ối, táo hay các món ăn trong bữa cơm gia đình. Vị cay dịu vừa phải lại càng khiến cho món đặc sản này trở thành loại gia vị không thể thiếu hàng ngày của nhiều người. Chỉ cần bỏ ra khoảng 10.000 – 12.000 vnđ, bạn đã có thể mua ngay được một hộp muối ớt cỡ trung bình dùng trong khoảng 1 – 3 tháng tùy vào mức độ sử dụng.

Ốc xu hấp

Với những tín đồ thích ăn ốc thì Tây Ninh quả là điểm dừng chân hợp lý hơn cả, khác với các loại ốc hải sản khác, ốc xu là loại ốc núi, sinh sống trong các khe hang động, chúng chỉ chui ra ngoài khi mùa mưa đến và ăn lá cây để duy trì sự sống. Bằng sự sáng tạo của mình, người dân nơi đây đã chế biến món ốc xu (ốc núi) với món ốc xu hấp gừng xả cùng hương vị ngon vô cùng! Vị thơm của gừng và xả kết hợp cùng vị ngọt, thịt dai của ốc khiến cho du khách càng ăn càng cảm thấy đã miệng, ăn một miếng lại muốn ăn miếng tiếp theo. Mức giá cho một đĩa ốc cũng không hề đắt đỏ, chỉ với 20.000 – 25.000 vnđ.

Thằn lằn núi Bà Đen

Du lịch trải nghiệm đến núi Bà Đen, Tây Ninh, hãy nhớ ghé qua các quán ăn ven đường để một lần thưởng thức món đặc sản lạ lùng này – thằn lằn núi. Việc chế biến cũng diễn ra khá đơn giản, thằn lằn được lột da, làm sạch, sau đó có thể băm nhỏ, xào với hạt tiêu tạo vị thơm dậy mùi hoặc chiên giòn cả con ăn chung với rau thơm, cà chua, ớt xanh. Loài thằn lằn này chỉ ăn sung chín, chuối và các loại lá thuốc nam nên thịt rất thơm, dai và bổ dưỡng. Chỉ từ 30.000 – 50.000 vnđ/đĩa thằn lằn, món ăn này thực sự thu hút đặc biệt đối với cánh mày râu.

Đăng bởi: Thúy Trần