Trời trở lạnh là báo hiệu một mùa đông mới của nước Mỹ , nước Mỹ với vô vàn các món ăn lạ miệng các món ăn của Mỹ đều có những nét đặc trưng và những cách trang trí độc đẹp và lạ trên từng món ăn. Mùa đông thời tiết chuyển lạnh và chế độ ăn uống của người Mỹ cũng thay đổi và các món ăn dạng súp, gà nướng được mọi người chú ý và yêu thích nhiều hơn. Các món ăn này sẽ giúp mọi người xua tan đi những cơn lạnh buốt và hâm nóng người trong thời tiết mùa đông này. Các món ăn dưới đây là những món ăn được yêu thích nhất ở Mỹ vào mùa đông là những món điểm tâm được các tín đồ sành ăn chú ý đến nhiều nhất, mời bạn cùng mình xem qua và tìm hiểu thêm về các món ăn của đất nước này nhé.

Súp nghêu
Súp cà chua cay
Gà nướng
Sườn hun khói
Gà cay
BBQ
Gà hầm cay kiểu Mỹ
Súp khoai tây cải xoăn
Rượu vang đỏ chocolate nóng
Eggnog

Súp nghêu

sườn hun khói, gà nướng, top 10 món ăn được yêu thích nhất ở mỹ vào mùa đông

Các món súp là lựa chọn hàng đầu của người Mỹ vào mùa đông giá lạnh. Trong số đó, súp nghêu là phổ biến nhất. Món súp nghêu hấp dẫn có mặt tại nhiều vùng trên đất Mỹ, đặc biệt là những vùng ở phía Đông Mỹ. Mỗi một vùng có công thức chế biến riêng biệt. Hai công thức phổ biến nhất là nấu nghêu cùng kem tươi hoặc nấu cùng cà chua. Thông thường, các thành phần chính trong súp nghêu sẽ có các nguyên liệu như nghêu, thịt lợn muối, khoai tây, hành tây, gia vị… Tại một số vùng, người ta ăn nghêu sống chấm sốt hoặc nấu chung với thịt heo muối. Riêng vùng New England, họ vẫn giữ nguyên quy tắc bất di bất dịch đã có từ năm 1930 là không bao giờ nấu cà chua cùng nghêu.

Súp cà chua cay

Ngoài súp nghêu thì súp cà chua cay cũng được ưa chuộng không kém. Cà chua chứa rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Khi nấu thành súp có thể dùng để ăn sáng với bánh mì hoặc ăn như món khai vị. Súp cà chua tốt cho nhiều người từ trẻ nhỏ đến người lớn, người ăn kiêng hay ăn chay đều dùng được. Thành phần súp có thêm bơ và kem béo nên rất thích hợp với trẻ nhỏ. Nếu dùng cho người lớn thì có thêm vị cay hấp dẫn, giúp giữ ấm cho cơ thể trong những ngày đông giá lạnh. Để súp bớt đi vị béo, tốt cho sức khỏe, một số nhà hàng dùng nước hầm rau củ để nấu thay vì sử dụng nước dùng gà. Thành phần súp với nguyên liệu chính là cà chua, các nguyên liệu khác được thay đổi đa dạng như hành tây, hành tím, rau củ, thịt, nghêu… Món súp cà chua cay này có thể nấu với nhiều rau củ để ăn riêng, ăn kèm bánh mì nướng hoặc dùng với pasta tùy thích. Dù thưởng thức theo cách nào cũng đều hấp dẫn cả.

Gà nướng

Gà là loại thịt rất phổ biến tại Mỹ. Vì thế, bạn luôn có thể tìm thấy dễ dàng các cửa hàng thức ăn nhanh bán gà rán khi du lịch Mỹ như gà rán Texas, Kentucky Fried Chicken (KFC), McDonald’s… Bất kể mùa nào trong năm người Mỹ cũng đều ăn gà rán. Thế nhưng, trong mùa đông, các món gà nướng lại được ưa chuộng hơn bởi món ăn có vị thơm đậm, ăn kèm nước sốt và khoai tây nghiền hấp dẫn. Gà sau khi làm sạch được nướng ở nhiệt độ cao. Vì gà được phết lên mật ong ngoài da nên khi chín trông rất hấp dẫn, dậy mùi thơm. Về phần sốt có khá nhiều loại như sốt tỏi, số hành tây, sốt bơ cay, sốt mật ong… Ăn kèm gà nướng có khoai tây nghiền phô mai, vừa ngon vừa giúp no bụng. Trong những ngày trời lạnh mà thưởng thức gà nướng thì đúng là tuyệt cú mèo. Ngoài ra, nếu đến Mỹ vào dịp giáng sinh, bạn cũng đừng quên thưởng thức món gà tây quay hấp dẫn nhé.

Sườn hun khói

Người Mỹ rất thích ăn thịt. Vì thế, việc chế biến các món ăn từ thịt đối với họ là cả một môn nghệ thuật. Trong số các món thịt, sườn hun khói trong lò gỗ là món nổi tiếng nhất và rất được vào mùa đông tại Mỹ. Món này nổi tiếng vì không được ướp nhiều gia vị nặng đô như sườn nướng Việt Nam. Thịt chỉ được ướp duy nhất một loại sốt để giữ độ ngọt vốn có, đồng thời làm các thớ sườn trở nên mềm, ấm và gần như tan trong miệng khi thưởng thức. Để sườn đủ thấm và mềm, một dẻ sườn nếu nặng từ 1.5 – 2kg thì phải được ướp trong thời gian từ 4 – 8 tiếng. Sau đó, sườn được hun khói trong lò gỗ đặc biệt để tạo nên mùi thơm đặc trưng. Trong những buổi tiệc sườn nướng, người Mỹ cũng thường pha cocktail trái cây để thưởng thức, giúp bữa tiệc trở nên vui nhộn và trọn vẹn hơn.

Gà cay

Mỹ nổi tiếng với món gà rán ở các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. Gà rán Mỹ nổi tiếng bởi vị ngon và đảm bảo các tiêu chuẩn như vỏ tẩm ngoài vàng ruộm, giòn đều, thịt gà không được khô cũng không được sống. Ngoài ra, gia vị tẩm ướp cũng phải ngấm vào thịt chứ không phải chỉ thấm trên bề mặt. Trong số các loại gà rán của Mỹ, gà rán cay là món ăn tạo dấu ấn sâu đậm đối với nhiều thực khách bởi độ cay của nó. Đây cũng là món ăn mũi nhọn của cửa hàng gà rán nổi tiếng tại Nashville – Tennessee, Mỹ. Thịt gà được ướp trước khi rán ít nhất từ 4 – 5 tiếng nên thấm đều vị trong từng thớ thịt. Kiểu gà rán này cũng đảm bảo đạt đủ tiêu chuẩn khi như da vàng giòn, thấm vị, thịt không bị khô. Tuy nhiên, nếu thưởng thức gà cay tại Mỹ, bạn nên gọi ít cay thôi. Bởi lẽ, nếu bạn chọn gà cay nguyên bản hoặc tăng thêm một chút thì có thể bị sốc bởi vị cay xộc thẳng vào khoang miệng đấy.

BBQ

BBQ là cái tên rất quen thuộc, đặc biệt trong những buổi tiệc họp mặt hoặc trong những ngày trời mưa phùn nhè nhẹ, những ngày đông lất phất tuyết rơi, các món nướng sẽ luôn là lựa chọn hoàn hảo nhất. Các loại thịt dùng trong BBQ của Mỹ khá đa dạng, chủ yếu là các loại thịt bò, thịt sườn, thịt cừu, thịt gà, hải sản, xúc xích, ngô vàng… Các loại thịt đều được tẩm ướp khéo léo, thấm vị. Khi nướng dậy mùi thơm hấp dẫn với vẻ ngoài bắt mắt khiến người ta kềm lòng không đặng. Ăn kèm thịt nướng còn có nhiều loại nước sốt và rau xanh giúp giảm ngấy. Nhiều gia đình người Mỹ luôn trang bị sẵn trong nhà lò nướng BBQ. Họ cũng thường quây quần bên nhau nướng thịt trong những ngày đông lạnh, giữa khung cảnh tuyết phủ trắng xóa kín mọi lối đi.

Gà hầm cay kiểu Mỹ

Đâu chỉ có Hàn Quốc mới có gà hầm cay, tại Mỹ cũng có món gà hầm cay hấp dẫn không kém. Gà hầm cay kiểu Mỹ có phần thịt gà được cắt miếng vừa ăn, có thêm xúc xích, rau củ các loại, ớt, gia vị… Đôi khi món ăn cũng có thêm thịt xông khói để tạo nên hương vị hấp dẫn. Thịt gà thơm mềm, đậm đà quyện cùng phần sốt cay kích thích vị giác giúp bữa tối của mọi gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Món cay này cũng giúp giữ ấm cho cơ thể khá tốt trong những ngày đông giá buốt. Thành phần của món ăn chủ yếu gồm có thịt gà (có thể là thịt đùi hoặc thịt ức gà), khoai tây, cà rốt, hành tây, gia vị… Phần thịt được sơ chế trước, ướp gia vị rồi nấu chín, sau đó mới cho hết các nguyên liệu còn lại vào nấu cùng. Khi nấu cần đảo đều nguyên liệu để đảm bảo thấm gia vị. Món ăn được nấu đến khi cà rốt, khoai tây chín nhừ là hoàn thành. Gà hầm cay kiểu Mỹ có màu sắc bắt mắt, thịt gà nấu chín mềm hòa quyện vào nước sốt đậm đà sánh mịn, tỏa hương thơm hấp dẫn. Món này ăn riêng, ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng cũng đều ngon cả.

Súp khoai tây cải xoăn

Như đã nói ở trên, các món súp là lựa chọn hàng đầu của người Mỹ trong mùa đông. Cải kale hay cải xoăn với hình dáng lá xoăn tít lạ lùng cùng công dụng tuyệt vời đã làm điên đảo biết bao đầu bếp Mỹ. Đây là một trong những loại rau xanh lành mạnh nhất, chứa nhiều khoáng chất, vitamin cùng dưỡng chất thực vật. Các chuyên gia khuyên nên ăn cải xoăn thường xuyên vì chúng rất có lợi cho sức khỏe. Cải xoăn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng nấu súp cùng khoai tây là phổ biến hơn cả. Phần cải có thể được xay nhuyễn cho màu xanh đẹp mắt nấu cùng khoai tây nghiền. Một cách nấu khác là cắt cải thành sợi, khoai tây cũng được cắt thành miếng vừa ăn, nấu cùng với các loại thịt để tăng thêm độ bổ dưỡng. Đối với súp cải xoăn khoai tây nghiền có thể ăn kèm với bánh mì nướng cho bữa sáng hoặc khai vị.

Rượu vang đỏ chocolate nóng

Đây là một loại thức uống tuyệt vời thường được dùng sau bữa ăn mùa đông, để kết thúc một bữa tiệc hoặc có thể thưởng thức một mình vào những ngày tuyết rơi lất phất. Thông thường, các loại vang đỏ được dùng để pha chế là Merlot hoặc Zinfandel bởi nó rất hợp với chocolate đen/trắng và caramel, đường nâu. Ngoài ra, thức uống cũng có thêm quế để tăng thêm hương vị. Nhờ đó mà nó đã trở thành ngôi sao trong danh sách các loại thức uống được ưa chuộng nhất trong mùa đông. Rượu vang đỏ chocolate nóng là thức uống tuyệt vời giúp bạn tập trung sức mạnh để bước ra ngoài trời lạnh. Ngoài ra, nó cũng rất được ưa thích trong dịp lễ giáng sinh khi được trang trí thêm các loại topping như kem tươi, dâu tây hay bánh quế… Loại thức uống đặc biệt này cũng có thể dùng để chiêu đãi bạn bè trong những bữa tiệc giáng sinh, tiệc họp mặt cuối tuần.

Eggnog

Một trong những thức uống phổ biến trong mùa đông tại Mỹ phải kể đến là eggnog. Đây cũng là thức uống truyền thống trong ngày lễ giáng sinh. Eggnog có chứa trứng, sữa, đường và rượu chưng cất như Brandy, Rhum hoặc Bourbon. Hương vị hấp dẫn của eggnog đến từ sự hòa quyện tinh tế của vị béo ngậy từ sữa, kem lạnh và trứng, pha thêm chút vị ngọt của đường và chút cay nồng của rượu mạnh. Ngoài ra, thức uống còn có thêm bột quế, nhục đậu khấu nghiền để cân bằng hương vị cho eggnog. Eggnog sau khi pha chế phải được uống ngay trong ngày để tránh nhiễm khuẩn. Nếu loại bỏ rượu ra khỏi công thức pha chế, eggnog trở thành món sữa kem trứng béo ngậy thơm lừng, cả người lớn tuổi lẫn trẻ em đều mê mẩn.

Đăng bởi: Quyền Huỳnh