Gà nướng lò
Nguyên Liệu
- 1 con gà ta ngon tơ
- Gia vị: muối, mắm, ớt trái, hành tỏi khô, ngũ vị hương, bột ngọt
- Hạt nêm, dầu ăn, ớt bột hàn quốc, mật ong
- Giấm ăn
- Rau răm, dưa leo, muối tiêu ớt chanh
Các bước
- Hành, tỏi, ớt giã nhuyễn. Trộn tất cả các loại gia vị theo khẩu vị (trừ giấm)
- Gà làm sạch. Nấu nước sôi cùng muối và giấm dội qua mình gà cho săm da và khử mùi. Dùng xiên que xăm đều da gà. Đem gà hong nắng gió khoảng 1 h..
- Mang gà sát gia vị vào đều các phía. Để cho thấm vài tiếng. Làm nóng lò. Nướng gà trong 50 – 60 phút 170 – 180 độ. Ăn kèm muối tiêu ớt chanh rau răm…
Đăng bởi: Phạm Kiên Cường
