Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Canh tôm Yum

Đi chợ mua 5 con tôm sú to,3 lạng nấm rơm,1 nắm lá chanh,1 nhánh gừng và sả,1 củ giềng,2 thìa gia vị, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm,1 thìa hạt nêm, ớt tươi hoặc ớt bột, me tươi hoặc me khô,1 gói gia vị canh tôm yum (có thể mua tại siêu thị)

Vào bếp thôi !!

ẩm thực, thái lan, công thức nấu món canh tôm yum thái lan

Trước tiên tôm cắt chân, để nguyên vỏ, rửa sạch

Tiếp theo nấm rửa sạch, cắt đôi

Kế tiếp gừng, sả băm nhỏ; giềng thái lát mỏng; lá chanh vò nát; me tươi đập dập, ớt vò nát

Tiếp đến cho các nguyên liệu trên vào nồi, ướp với gia vị, đường, nước mắm, hạt nêm, và nửa gói gia vị canh tôm yum trong khoảng 20p

Xong khâu chế biến tiếp đến bật bếp, đảo qua hỗn hợp trên trong khoảng 10p, cho nước đủ dùng vào đun đến khi sôi. Vặn nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30p. Nêm thêm nửa gói gia vị canh tôm còn lại và thêm các loại gia vị khác nếu thiếu. Canh phải rõ vị chua, cay, hơi ngọt và thơm mùi lá chanh, giềng, sả…

Khâu cuối cùng quan trọng nhất :

Cần 1 tô cơm trắng cho vài thìa canh ,ăn một miếng mê ly ^_^

Viet Viet chúc bạn ngon miệng !!!

Đăng bởi: Nguyễn Hải Đăng