Trị chứng chán ăn của bé bằng súp bí đỏ thịt heo siêu hấp dẫn

• Dặc điểm và hương vị của món súp bí đỏ thịt heo  
• Những lưu ý khi chế biến súp bí đỏ nấu cùng thịt heo
• Trị chứng chán ăn của bé bằng súp bí đỏ thịt heo siêu hấp dẫn
• Nguyên Liệu
• Hướng dẫn nấu

Bí đỏ có hàm lượng các chất dinh dưỡng cực cao, rất tốt cho trẻ em và được xem là món ăn dặm hàng đầu cho bé. Theo đó, chỉ với việc hấp hay luộc bí đỏ, đôi khi các bé sẽ cảm thấy nhàm chán. Do vậy, các ông bố bà mẹ hãy tham khảo thêm công thức nấu Súp Bí đỏ Thịt Heo của bài viết sau đây để làm phong phú hơn thực đơn ăn dặm cho bé.

Dặc điểm và hương vị của món súp bí đỏ thịt heo  

Súp bí đỏ là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây, đây là món khai vị mà bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng lớn nhỏ. Qua thời gian, món ăn này cũng được phổ biến ở châu Á, trong đó có Việt Nam. Tuy vậy, mỗi nền ẩm thực khác nhau sẽ có cách chế biến khác nhau để cho ra những món súp mang hương vị đặc trưng của quốc gia đó. 

Súp bí đỏ thịt heo có thể sử dụng làm món ăn dặm cho bé

Ở Việt Nam, súp bí đỏ thường được nấu với thịt heo và trở thành món ăn dặm được các bé rất yêu thích. Trong bí đỏ chứa nhiều vitamin tốt cho mắt và não bộ, kết hợp với các chất dinh dưỡng từ thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon và đủ dưỡng chất. 

Món súp với vị ngọt từ bí đỏ, khi xay nhuyễn sẽ có cảm giác vừa béo ngậy vừa bùi bùi rất hấp dẫn, thêm thịt heo băm nhuyễn làm tăng độ ngọt ngon cho món ăn. Không chỉ là món ăn cho bé, súp bí đỏ cũng có thể là món ăn yêu thích cho cả nhà với cách sơ chế nguyên liệu khác đi. Thay vì xay nhuyễn với máy xay sinh tố thì bạn chỉ cần hầm theo cách thông thường là đã có ngay một món súp ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. 

>>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Súp Cua óc Heo – Món ăn Thơm Ngon, Siêu Dinh Dưỡng – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Những lưu ý khi chế biến súp bí đỏ nấu cùng thịt heo

Khi chế biến súp bí đỏ, các bạn có thể xay thịt bí và thịt heo trước khi nấu để có một hỗn hợp súp lỏng mịn như bột ăn dặm. Mặt khác, bạn cũng có thể không cần xay mà chỉ nấu cho nhừ, từ đó, súp sẽ cộm cộm một chút thịt băm. Đồng thời, khi nấu súp bí đỏ thịt heo, các bạn cần chú ý kĩ ở khâu lựa chọn nguyên liệu để có thể chế biến được một tô súp hấp dẫn, cụ thể những lưu ý khi chọn nguyên liệu như sau:

• Bí quyết để sở hữu được một trái bí đỏ thơm ngon: Hãy quan sát lớp vỏ bên ngoài! Cụ thể, một vỏ bí ngon là vỏ có được màu nâu sẫm hoặc màu xanh sáng tươi. Đặc biệt chú ý, vỏ bí ngon sẽ không có vết thâm đen bất thường. Ngoài ra, các quả bí ngon khi cầm sẽ có sự nặng tay, chắc tay, khi ấn vào cũng sẽ có sự cứng cáp chứ không mềm, dập.
• Cách để có thịt heo ngon: phần thịt này các bạn có thể mua sẵn ở chợ, siêu thị… Tuy nhiên đa phần thịt xay sẵn sẽ có mỡ khá nhiều. Nếu các bạn không muốn mua mỡ nhiều, các bạn nên tự lựa nạt và đưa cho người bán xay hoặc đem về tự xay hoặc băm như ý muốn. Lưu ý nên lựa các miếng thịt hồng hào, mềm và có độ đàn hồi tốt. Đặc biệt miếng thịt không được có mùi tanh hôi.

Chuẩn bị nguyên liệu súp bí đỏ nấu cùng thịt heo

• Lưu ý khi mua dầu mè: nếu bạn không dùng nhiều dầu mè trong các món ăn thường ngày, bạn chỉ nên mua chai nhỏ là được. Tuy nhiên, dầu mè khá thơm cũng như dinh dưỡng, các bạn có thể sử dụng nó cho nhiều món ăn không chỉ riêng súp bí đỏ.
• Lưu ý khi mua tỏi: Một mẹo nhỏ khi mua tỏi chính là bạn hãy mua với số lượng nhiều sau đó băm sẵn trữ đông. Từ đó, bất cứ khi nào bạn cần sử dụng cũng đều có sẵn. Ngoài ra, tỏi đông có mùi vị đỡ hăng, giúp những bạn không thích mùi tỏi có thể dễ dàng sử dụng.

Các bạn có thể chế biến món súp bí đỏ thịt heo thành dạng lỏng cho bé hoặc có cộm chút thịt cho người lớn ăn. Dù là cách nào thì món súp này cũng sẽ chứa thành phần dinh dưỡng cực tốt cho sự phát triển của bé và hệ tiêu hóa của người lớn. giavi.net chúc các bạn sẽ có thể nấu thành công món ăn dinh dưỡng thơm ngon hấp dẫn này sau khi xem xong bài viết ngày hôm nay.

Trị chứng chán ăn của bé bằng súp bí đỏ thịt heo siêu hấp dẫn

• Serves: 2
• Cooking time: 20 minutes
• Level: Dễ

Nguyên Liệu

• Bí đỏ 1 trái, khoảng 500 gram
• Thịt heo xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn 500gr
• Tỏi băm 1 muỗng cà phê
• Dầu mè 2 muỗng canh
• Gia vị nêm nêm thông dụng: muối, đường, hạt nêm…

Hướng dẫn nấu

Cách để nấu súp bí đỏ cùng thịt heo rất dễ và không tốn quá nhiều bước để thực hiện. Do đó, các bạn nếu làm theo các bước sau thì sẽ chỉ tốn tối đa 20 phút để có một bát súp thơm ngon. Cụ thể các bước để nấu như sau:

Bước 1: Nướng quả bí đỏ hay hấp quả bí đỏ

Nướng bí đỏ hay hấp quả bí đỏ

Khi mua được một quả bí ngon về nhà, các bạn sẽ cần phải rửa kỹ nó trước khi tiến hành chế biến. Theo đó, bí khi chưa chín sẽ rất khó để gọt vỏ. Do vậy, các bạn hãy nấu mềm bí trước khi thực hiện gọt sẽ dễ dàng hơn. Sẽ có các cách làm chín bí như:

• Cách 1: các bạn có thể làm chín bí bằng cách nướng bí trong lò vi sóng trong khoảng 10 phút. Khi nướng, bạn hãy quan sát nếu vỏ đã chuyển sang vàng là được.
• Cách 2: trường hợp nếu bạn không có máy lò vi sóng, các bạn có thể chưng cách thủy hoặc cắt khúc nhỏ rồi gọt vỏ nấu bí trực tiếp. Tuy nhiên, cách này sẽ mất nhiều thời gian hơn.

Bước 2: Nạo hết thịt bí

Nạo hết thịt bí

Sau khi các bạn đã nướng xong quả bí đỏ hoặc chưng cách thủy bí đỏ thành công, các bạn hãy loại bỏ phần cuống bí rồi cắt bí thành bốn phần khác nhau. Sau đó, bạn sẽ cần loại bỏ phần hạt bí rồi lấy phần thịt bí bỏ ra chén hoặc nồi nấu súp.

Nếu trường hợp bạn nấu bí trực tiếp thay vì nạo bí, bạn sẽ cần xay bí bằng máy xay sinh tố cùng phần nước luộc bí ban nãy. Theo đó, bước này sẽ phát sinh thêm bước rửa máy xay sau khi nấu. Do vậy sẽ khá lâu và cồng kềnh.

Bước 3: Nấu súp bí đỏ cùng thịt heo nhuyễn

Nấu súp bí đỏ cùng thịt heo nhuyễn

Nếu bạn sử dụng biện pháp nạo bí để vào nồi, ở bước nấu bạn sẽ cần đổ vào 700ml nước vào nồi để bí. Đồng thời, bạn cũng sẽ cần bỏ thêm phần thịt băm vào nồi nấu với mức lửa trung bình trong vòng 10 đến 15 phút. 

Việc tiếp theo bạn cần làm chính là chờ đợi súp sôi rồi tiến hành nêm nếm gia vị. Tuy nhiên, đối với trẻ nhỏ ăn dặm, việc thêm gia vị là điều không mấy cần thiết bởi phần lưỡi của trẻ em sẽ cảm nhận được các món ăn đậm vị hơn so với người lớn. 

Tuy vậy, nếu muốn thêm bạn chỉ cần thêm một tí muối là được. Mặt khác, bạn cũng nên thêm ít dầu mè cho món súp thêm thơm ngon và dinh dưỡng hơn. Hãy nấu chừng 10 phút để súp sôi lần nữa rồi tắt bếp là được. Nếu trường hợp trẻ không muốn ăn thịt quá cộm, bạn có thể xay lại lần nữa súp vào máy xay cho nhuyễn.

Đăng bởi: Hồng Hạnh