Hòa theo không khí rộn ràng của mùa World Cup 2018 đang đến gần và niềm vui Việt Nam đã sở hữu được bản quyền phát sóng trực tiếp World Cup, bạn đã chuẩn bị gì để cùng hòa nhịp theo trái bóng tròn? Vận dụng ngay cách làm 5 món ăn vặt nhâm nhi để cùng chiến hữu thức trọn mùa bão này nhé!

1. Cơm cháy chà bông giòn tan rôm rốp

Tiếng bể rôm rốp nghe giòn tan của cơm cháy sẽ khiến bạn vô cùng phấn khích đấy nhé. Cơm cháy ăn cùng chà bông mằn mặn và hành phi sẽ khiến bạn ghiền lúc nào chẳng hay. Xem bóng đá mà có một đĩa cơm cháy thế này thì con gì bằng đúng không nào?

Nguyên liệu để làm cơm cháy chà bông

5 muỗng canh nước mắm
4 muỗng canh đường trắng
300 gr gạo nếp
50 gr ruốc sấy
50 gr chà bông
50 gr hành lá
1 muỗng cà phê ớt băm

Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm cháy chà bông

Bước 1: Vo 300gr nếp cho sạch rồi đem luộc với 800ml nước sôi 5 phút, rồi đem nếp đi hấp 20 phút cho chín.

cơm cháy chà bông

Bước 2: Nếp sau khi hấp chín đem dàn đều ra khay khoảng 1cm rồi cắt thành những hình chữ nhật nhỏ. Đem nướng 150 độ trong 90 phút cho nếp khô hoàn toàn.

Bước 3: Sau 90 phút mang nếp ra đợi dầu sôi già rồi mới cho nếp vào chiên với lửa vừa.

Chú ý đảo đều tay để nếp không bị cháy.

Bước 4: Nấu sôi 4 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước mắm đến khi sôi rồi mới cho 1 muỗng cà phê ớt xay vào và tắt lửa.

cách làm cơm cháy chà bông

Bước 5: Làm nóng dầu rồi cho 50gr hành lá vào là ta đã có chén mỡ hành thơm ngon.

Đợi cơm cháy sau khi chiên xong rưới nước mắm mặn ngọt, thêm chà bông, ruốc, mỡ hành lên rồi thưởng thức ngay nhé!
Xem và lưu lại Cách làm Chà bông heo ngay nhé!

2. Khô gà lá chanh nhâm nhi cùng bia

Khô gà lá chanh là món ăn đã không còn quá lạ với tín đồ mê ăn vặt. Bạn nghĩ cách làm sẽ rất khó và tốn thời gian? Không hề, đây là một món ăn khá dễ dàng và có thể bảo quản lâu. Bạn có thể làm dự trữ để dành nhâm nhi đấy.

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh

500 gr ức gà
20 lá chanh
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh sả
1 muỗng canh ớt băm
5 muỗng cà phê nước mắm
5 trái ớt khô
6 muỗng canh đường trắng
1/2 muỗng canh bột nghệ
1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc

Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh

Bước 1: Luộc 500gr ức gà đã lấy sạch da và xương trong 10 phút với 1 cây sả và 2 củ hành tím cho thơm. Rồi bạn ngâm vào nước đá cho thịt gà được săn lại.

Bạn vớt thịt ra, xé thịt gà theo thớ dài, gà không nên xé quá nhỏ sẽ khiến gà bị nát và khô nhé.

Bước 2: Bạn phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh ớt băm rồi cho 10 lá chanh cắt sợi vào.

khô gà lá chanh

Bước 3: Sau đó bạn thêm vào 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột nghệ,1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt bột Hàn quốc, 6 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước mắm và đảo đều.

Bước 4: Sau đó bạn cho thịt gà vào đảo thật đều, khi nước gia vị bắt đầu gần cạn bạn cho thêm 10 lá chanh và 5 trái ớt khô vào cho thơm nhé. Bếp để lửa thật nhỏ và cứ đảo đều tay đến khi nào thịt gà khô lại.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho vào lò nướng sấy ở 150 độ trong khoảng 30 phút. Bạn nhớ cứ sau khoảng 10 phút trở đều thịt gà để khô không bị khét nhé.

cách làm khô gà lá chanh

Nếu bạn không có lò nướng có thể tiếp tục dùng chảo để lửa nhỏ nhất, đảo thật đều tay cho đến khi thịt gà khô hoàn toàn, hoặc phơi nắng đều được nhé.

Cùng xem và lưu lại Luộc gà ngon đúng cách đơn giản nhé!

3. Khoai tây chiên lắc bột BBQ mới lạ

Khoai tây chiên là món ăn không thể thiếu để ngâm nhi mỗi khi xem phim hay bóng đá. Khoai tây giòn rôm rốp hôm nay mới lạ hơn với cách lắc bột BBQ. Bảo đảm rằng, hương vị này sẽ rất dễ nghiện đấy.

Nguyên liệu làm khoai tây chiên lắc bột BBQ

1 kg khoai tây
300 ml dầu ăn
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê bột ớt paprika
1 muỗng cà phê đường nâu
1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm khoai tây chiên lắc bột BBQ

Bước 1: Khoai tây bào bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, bào mỏng khoảng 2mm và rửa sơ. Sau đó, chuẩn bị một tô nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối rồi cho khoai tây vào ngâm khoảng 30 phút.

Cách này sẽ giúp khoai được giòn ngon hơn khi chiên và tránh khiến khoai bị thâm đen.

Bước 2: Dùng giấy thấm khô khoai tây, cho 300ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi già và cho khoai tây vào chiên.

Lưu ý, chỉ cho một lượng khoai vừa đủ chảo, không nên cho quá nhiều vào cùng một lần vì như vậy sẽ khiến khoai lâu giòn và không ngon. Cách 1 phút đảo khoai tây chiên một lần đến khi thấy khoai giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

khoai tây chiên

Bước 3: Cho 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê Paprika, 1 muỗng cà phê đường nâu, 1/2 muỗng cà phê muối vào trộn đều thành 1 hỗn hợp.

Cho khoai tây đã thấm hết dầu vào một hộp lớn (hoặc hũ lớn), cho bột BBQ vào và đậy nắp, lắc đều đến khi khoai được áo đều lớp bột là hoàn thành.

Hãy xem và lưu lại Snack nui chiên bơ lắc phô mai

4. Khoai tây chiên lắc bột phô mai tỏi béo ngậy

Một biến tấu khác với khoai tây chiên thần thánh chính là khoai tây chiên lắc bột phô mai tỏi. Vị mằn mặn nhẹ nhàng nhưng béo ngậy cùng bột tỏi thơm lừng sẽ làm bạn chóng ngất ngây thôi.

Nguyên liệu để làm khoai tây chiên lắc bột phô mai tỏi

1 kg khoai tây
300 ml dầu ăn
1 muỗng cà phê bột tỏi
2 muỗng cà phê bột phô mai
1/4 muỗng cà phê muối
2 gr ngò tây

Cách làm khoai tây chiên lắc bột phô mai tỏi

Bước 1: Khoai tây bào bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, bào mỏng khoảng 2mm và rửa sơ. Sau đó, chuẩn bị một tô nước, cho vào 1 muỗng cà phê muối rồi cho khoai tây vào ngâm khoảng 30 phút để chống thâm.

Bước 2: Dùng giấy thấm khô khoai tây, cho 300ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi già và cho khoai tây vào chiên đến khi khoai giòn vàng là được.

Bước 3: Chuẩn bị bột phô mai tỏi: cho 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng bột phô mai, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng muối, 2g ngò xắt nhuyễn vào hủ khoai tây và lắc đều là hoàn thành.

Xem và lưu lại Thịt ba chỉ lắc sả tắc béo ngậy ngay nhé!

5. Da heo chiên giòn xóc mắm Thái oanh tạc mọi bàn nhậu

Da heo chiên giòn là một món ăn vặt có sức nặng có thể làm bất kỳ ai gục ngã. Gia heo chiên phồng xinh xắn, kết hợp với mắm Thái đang sốt rần rần tạo nên một cặp đôi vô cùng ăn ý. Trái bóng tròn cứ lăn và tay bạn thì cứ bốc mãi không thôi cho mà xem.

Nguyên liệu làm da heo chiên giòn xóc mắm Thái

Phần da heo

400 gr da heo
10 gr gừng
1 cây sả
15 gr muối hột
1 muỗng cà phê muối
300 ml dầu ăn

Phần nước mắm Thái

4 muỗng canh nước mắm
5 muỗng canh đường trắng
4 muỗng canh nước cốt me
100 ml nước
2 muỗng canh ớt bột

Phần trộn kèm

2 cây sả
30 gr tỏi băm
20 gr ớt
20 gr lá chanh

Hướng dẫn cách làm da heo chiên giòn xóc mắm Thái

Bước 1: Da heo cạo sạch lông, rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng bản vuông to. Cho vào nồi 1 lít nước cùng với 1 cây sả cắt làm 3 đập dập, 10gr gừng thái lát và 15gr muối hột. Chờ cho nước nóng lên vừa bốc khói thì cho da heo vào luộc 15 phút.

Đến khi da heo chuyển trong như hình. Vớt da heo ra để nguội bớt.

Bước 2: Cắt da heo thành những sợi nhỏ dày khoảng 1cm. Sau khi cắt sợi, thêm vào 1 muỗng cà phê muối, trộn đều cho thấm.

da heo chiên giòn xóc mắm Thái

Trải đều da heo ra khay nướng có lót giấy nến bên dưới, đem sấy trong lò nướng 150 độ trong vòng 2 tiếng để da heo chảy hết mỡ và khô cứng lại.

Bước 3: Bắc chảo dầu nóng, cho từng ít da heo vào chiên nở phồng. Vớt ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Trên chảo dầu vừa chiên da heo bạn lần lượt cho tỏi vào phi vàng, còn sả, lá chanh và ớt chiên sơ cho giòn. Nhớ để các nguyên liệu thật khô trước khi chiên để tránh bị bắn dầu nhé!

da heo chiên giòn xóc mắm Thái

Bước 5: Làm nước mắm kiểu Thái: cho vào nồi 100ml nước cùng với 5 muỗng canh đường, nấu cho đường tan và nước sôi lên.

Thêm 4 muỗng canh nước cốt me, 4 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh ớt bột. Chờ cho hỗn hợp sôi lại, bạn hạ lửa nhỏ nấu tiếp tục 3 phút nữa cho nước mắm hơi kẹo lại là được. Trộn đều da heo chiên giòn với mắm Thái là hoàn thành.