15 quán bánh tráng cuốn thịt ngon nhất ở Hà Nội

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với rất nhiều các món cuốn bánh tráng khác nhau. Chỉ với chiếc bánh tráng mỏng, phảng phất hương vị của gạo thơm, người Việt đã có thể kết hợp tạo ra được rất nhiều món cuốn ngon, lạ, mang đặc trưng của từng vùng miền. Điều tuyệt vời nhất, đó chính là chẳng cần đi đâu xa, bạn vẫn có thể tìm mua những món này ở khắp Hà Nội mà chúng mình xin giới thiệu sau đây.

• Bánh Tráng Cuộn Thịt Heo Hoàng Diệu
• Bảo Hoàng – Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
• Cuốn và Nhúng
• Quán Sông Hàn
• Đặc Sản Đà Nẵng – Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
• Quảng Nổ
• Gạch Quán
• Đà Nẵng Quán
• Bánh tráng thịt heo Phú Cường
• Quán Trần
• Bánh tráng Hoàng Bèo
• Quán Mắm Nêm
• Nhà hàng SlowLife
• Nhà hàng Phương Nam
• Quán bánh tráng Trảng Bàng Văn Cao

Bánh Tráng Cuộn Thịt Heo Hoàng Diệu

Món ăn tưởng đơn giản nhưng thực ra lại đòi hỏi sự tỉ mẩn và cầu kỳ. Mỗi suất ăn ở Bánh Tráng Cuộn Thịt Heo Hoàng Diệu bao gồm: một phần bánh cuốn, một dĩa thịt heo đầy ú ụ với cái giòn rụm từ da và vị ngọt thơm từ thịt. Ăn kèm là đầy đủ các loại rau: Diếp cá, húng quế, húng chanh, xà lách, tần ô, tía tô, giá đỗ, bắp chuối… mùa nào rau nấy, không ngấy mà lại bảo đảm tươi non.

Đầu tiên, bạn lấy một miếng bánh tráng dai dai, ép chặt vào tấm bánh ướt rồi kéo nhẹ lên, tiếp đến lót một ít loại rau, xong thêm miếng thịt heo thơm giòn và cuộn lại, đảm bảo phải cuộn chặt tay và vừa miệng. Cuối cùng bạn chỉ cần chấm nhẹ vào bát mắm nêm. Mắm nêm nếu chưng cất quá già sẽ có vị khai, non quá thì có vị tanh. Bánh Tráng Cuộn Thịt Heo Hoàng Diệu luôn lựa chọn mắm đã được chưng cất vừa độ, đủ nồng, đủ thơm, thêm lát chanh, vài tép tỏi, quả ớt đỏ tươi. Mùi dậy lên, thơm tho và sóng sánh.

Cuốn một miếng bánh, chấm vào bát mắm nêm chúng tôi làm, mang vị nồng của biển, là đã có ngay bữa ăn vừa ngon vừa rẻ,đảm bảo vệ sinh, lại tiết kiệm thời gian hơn khi tự chế biến ở nhà. Vị tươi mát của các loại rau. Vị cay nồng của tỏi ớt. Vị thanh thanh của chanh, của dấm. Cái chát chát, nhẫn nhẫn của bắp chuối non. Vị ngọt béo của từng thớ thịt….Tất cả là sự tổng hoà tinh tế, ý vị. Cuốn một miếng bánh, nuốt xuống rồi vẫn đọng lại đầy đủ dư vị mặn ngọt chua cay, như cách bạn nếm trải cuộc đời.

Vậy bạn còn chần chừ gì mà không đến ngay Bánh Tráng Cuộn Thịt Heo Hoàng Diệu để thưởng thức cùng người thân nhỉ? Vì sức khỏe cộng đồng và lương tâm nghề nghiệp, Bánh Tráng Cuộn Thịt Heo Hoàng Diệu cam kết sử dụng thực phẩm đảm bảo vệ sinh, an toàn, tuyệt đối không sử dụng hóa chất độc hại!

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: số 3 ngõ 28 Dương Khuê, Mai Dịch Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0977986826

Fanpage: https://www.facebook.com/nemnamno2/

Giá bán: 30.000 – 50.000 đồng

Bánh Tráng Cuộn Thịt Heo Hoàng Diệu

Bảo Hoàng – Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo

Bánh tráng cuốn thịt heo đặc biệt thơm, ngon, bổ, rẻ…Mỗi suất bánh tráng gồm một đĩa thịt heo lớp nạc lớp mỡ xen kẽ đủ để miếng thịt không khô, không ngấy; kèm theo rau ghém đủ các loại gồm xà lách, mùi thơm, tía tô, diếp cá,..và củ quả thái lát như giá đỗ, dứa, xoài, dưa chuột, chuối xanh; được cuộn tròn cùng trong bánh cuốn, chấm vào mắm nêm sóng sánh thơm mùi biển cả thật tuyệt chẳng gì bằng!

Thịt miếng nào miếng nấy thái thật khéo, dù là thịt luộc mềm mỏng hay thịt quay giòn bì đều hấp dẫn. Cái vị thơm lừng ngầy ngậy ấy được cân bằng với rau quả chua ngọt thanh mát. Cuối cùng, tất cả được nâng lên với mùi nồng, vị đậm đặc trưng của mắm nêm, đủ hài hòa mà cũng đủ kích thích.

Ngoài chuỗi quán Hoàng Bèo rất phổ biến, bạn có thể thử bánh tráng cuốn thịt heo ở quán Bảo Hoàng – Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo ở Hà Nội, cũng là một địa chỉ ẩm thực rất đáng tin cậy.

Địa chỉ: 122 Ngõ 203 Hoàng Quốc Việt, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Giá bán: 5.000 – 30.000 đồng

Bảo Hoàng – Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo

Cuốn và Nhúng

Hệ thống Nhà hàng Cuốn và Nhúng nổi tiếng với rất nhiều các món lẩu nhúng và cuốn bốn mùa từ Nam Ra Bắc…

Bò nhúng dấm Nam Bộ là sự kết hợp độc đáo, hài hòa giữa món lẩu và cuốn; với vị thanh, chua dịu, hơi cay cay nơi đầu lưỡi sẽ khiến mùa đông Hà thành của bạn thêm nồng nàn, ấm áp.

Nem nướng Nha Trang có thể nói là một người “họ hàng” không kém phần tuyệt vời với nem lụi xứ Huế, Một xiên nem nướng chín vàng, thơm cái mùi của gia vị tẩm ướp kỹ càng ngấm trên từng thớ thịt, quyện cùng chút mùi đặc trưng mà chỉ khi nướng bằng than hoa mới có đã làm “xốn xang” biết bao thực khách.

Bánh tráng cuốn thịt heo Là một trong những món ăn trứ danh tạo thương hiệu cho nền ẩm thực Đà Nẵng, bánh tráng cuốn thịt heo hiện đã có mặt tại Cuốn và Nhúng, chuẩn công thức, đúng điệu nhưng vẫn mang phong vị riêng.

Thông  tin liên hệ:

Địa chỉ:

• số 41 Kim Đồng, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
• số 5 Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội

Điện thoại: 0946081133

Giá bán: 50.000đ – 200.000 đồng/suất

Cuốn và Nhúng

Quán Sông Hàn

Mùa hè, người ta chẳng còn ưa chuộng cơm, phở hay bún nước nóng hổi. Ngoài kem chè, hoa quả, có lẽ dễ được lòng nhất là các món cuốn. Dù có hình thức và nguyên liệu khác biệt, nhưng loạt các món cuốn chấm này đều có điểm chung là thanh đạm, mát lành và cực hợp với thời tiết những ngày này ở Hà Nội. Và nổi bật trong danh sách những món cuốn nhất định phải thưởng thức mỗi dịp hạ về chính là bánh tráng cuốn thịt heo của Quán Sông Hàn.

Như đã nói, đây là một đại diện đến từ miền Trung. Nói nghe có vẻ xa lạ, nhưng việc đi ăn bánh tráng cuốn thịt heo vào những ngày thèm các món ăn thanh đạm nhiều rau chắc đã trở thành thói quen với nhiều người Hà Nội.

Khác với các món khác thường được cuốn sẵn, để thưởng thức món ăn này ở Quán Sông Hàn bạn cần phải “xắn tay áo” và tự trổ tài cuốn chấm khéo léo của mình. Cẩn thận lấy ra một miếng bánh tráng, xếp lên là miếng bánh phở gọn gàng, sau đó thỏa sức sáng tạo với đủ loại rau thơm, củ, quả rồi “chốt hạ” bằng một lát thịt thơm lừng, ấy là bạn đã có chiếc cuốn của riêng mình.

Địa chỉ: 101 B6, Ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch, Quận Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: 0972404794

Giá bán: 15.000 – 50.000 đồng

Quán Sông Hàn

Đặc Sản Đà Nẵng – Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo

Đà Nẵng – thành phố nhỏ nằm ở miền Trung, nơi được xem như là thành phố đáng sống nhất tại Việt Nam. Đà Nẵng có những bãi biển trải dài hút mắt, sóng nước yên bình, khí hậu dễ chịu, người dân thân thiện và có vô số món ăn hấp dẫn. Đà Nẵng vẫn luôn là điểm du lịch thu hút, nhưng nếu bạn chưa thể đến thành phố xinh đẹp này ngay thì sao?

Đừng lo nhé, ngay tại chính Hà Nội cũng có hàng loạt những món ăn ngon chuẩn Đà Nẵng để bạn có thể thưởng thức mà không cần phải đi đâu xa. Một trong số đó không thể không kể đến Đặc Sản Đà Nẵng – Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo.

Có nguồn gốc từ Đà Nẵng, món bánh tráng cuốn thịt heo giờ đã có mặt tại mọi miền đất nước và rất dễ “gây nghiện”. Chỉ đơn giản có rau sống, thịt ba chỉ, bánh tráng, ấy vậy mà món ăn này lại ngon xuất sắc do có nước chấm đặc biệt. Món bánh tráng cuốn thịt heo thực sự rất thích hợp để ăn trưa, vừa mát mẻ, vừa ngon miệng lại đủ chất trong những ngày nắng nóng giữa mùa hè này.

Đặc Sản Đà Nẵng – Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo giờ đã vô cùng phổ biến tại Hà Nội. Hãy đến thưởng thức xem những đánh giá của chúng mình là đúng hay sai nhé các bạn?
Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 11 Trần Quốc Hoàn, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Giá bán: 50.000 – 165.000 đồng

Đặc Sản Đà Nẵng – Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo

Quảng Nổ

Có thể nói, đây là một trong những địa chỉ bánh tráng cuốn thịt heo được biết đến nhiều nhất thời gian gần đây ở Hà Nội, đặc biệt là khu vực quận huyện Hai Bà Trưng. Dù món được nhiều người ưa thích nhất cũng như nghĩ đến nhất khi nhắc đến Quảng Nổ là bánh tráng thịt heo nhưng thực ra quán này có khác nhiều món đặc sản miền Trung như bánh bột lọc, nem lụi, mì Quảng… Thậm chí có thêm cả một vài loại lẩu như bò nhúng dấm, lẩu lòng kim chi để đáp ứng nhu cầu của nhiều thực khách.

Có thể nói cơ sở của Quảng Nổ phục vụ khá chuyên nghiệp, bàn ghế tươm tất, có điều hòa. Về bánh tráng cuốn thịt heo, phần ăn được nhận xét là thịt heo quay: to, dày, bì giòn, nạc mỡ vừa phải, tẩm ướp cũng vừa miệng, rau dưa ăn kèm đầy đủ cùng mắm nêm pha khéo, cuốn cùng bánh tráng là cực hợp.

Về mức giá, đồ ăn của hệ thống này khá bình dân, một phần bánh tráng cuốn thịt heo luộc giá trên dưới 50.000 đồng. Các đồ ăn khác trung bình từ 30.000 đồng trở lên. Một điểm thú vị nữa là quán này có bán mắm nêm riêng để mang về, khá tiện cho những người mê bánh tráng cuốn thịt heo nhưng không muốn ăn ở ngoài.

• 151 Kim Ngưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội Ms Sen: 0989562075
• 50 Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội Mr Quảng: 0982556409

Điện thoại: 0982556409

Fanpage: https://www.facebook.com/Banhtrangcuonthitheo151kimnguu/

Quảng Nổ

Gạch Quán

Gạch quán – Bánh tráng thịt heo nằm ở đầu một con ngõ trên đường Phạm Ngọc Thạch. Quán chuyên bán một số món đặc sản của Đà Nẵng như bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm, nem lụi, trong đó được ưa thích hơn cả là bánh tráng cuốn thịt heo.

Một phần bánh tráng thịt heo ở đây được đánh giá khá cao bởi lượng thịt khá nhiều, miếng thịt khá dày, không bị cảm giác lướt quá hàng thịt, thêm vào đó đĩa rau cực đầy đặn và da dạng, đủ để bạn thỏa sức ăn mà không lo nửa chừng hết rau.

Điểm trừ của quán là không gian nhỏ lại ít bàn nên dù cho điều hòa đi nữa, vào những nắng nóng, vẫn khó có thể thấy thoải mái. Bù lại quán này có chính sách miễn phí vận chuyển với những đơn giản có giá từ 220.000 trở lên. Giá bánh tráng cuốn thịt heo ở quán này là 40.000 đồng/suất heo luộc, 50.000 đồng/suất heo quay.

Có một sự thật là, khẩu vị không có đúng hoặc sai, cũng không thể khẳng định một quán ăn được đánh giá là ngon với tất cả mọi người, nhưng chúng mình tin chắc rằng, mười người phải đến tám, chín thực khách sẽ vô cùng hài lòng vì đã lựa chọn Gạch quán – Bánh tráng thịt heo làm điểm đến ẩm thực.

Địa chỉ: 6c ngõ 21 Phạm Ngọc Thạch, Quận Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: 0986113798

Fanpage: https://www.facebook.com/Gachquanbanhtrang/

Giá bán: 10.000 – 50.000 đồng

Gạch Quán

Đà Nẵng Quán

Đúng như tên gọi đậm “chất vùng miền” của mình, Quán chuyên các món Đà Nẵng như bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi, bò né… trong đó nổi bật nhất phải kể đến bánh tráng cuốn thịt heo. Quán phục vụ cả 2 phiên bản heo luộc và heo quay, trong đó món heo quay được nhiều người khen vì tẩm ướp thơm, bì giòn, tỉ lệ mỡ – nạc hợp lý.

Ngoài ra mắm nêm, rau sống ăn kèm ở đây cũng nhận được nhiều lời khen là sạch sẽ, vị giống vị mắm Đà Nẵng. Một điểm cộng nữa là không gian quán thoáng mát, sạch sẽ và có điều hoà nên rất hợp cho những ngày nắng nóng. Tuy vậy quán này khá đông nên buổi trưa dễ hết bàn. Giá đồ ăn trung bình từ 30.000 đến 60.000 đồng, có dịch vụ ship hàng.

Cũng giống như Bánh tráng thịt heo Phú Cường, nhân viên ở Đà Nẵng Quán đều nói giọng miền trong, đúng chuẩn Đà Nẵng chính hiệu, phục vụ cũng rất tận tâm và chu đáo nên nhất định các bạn phải đến ăn, ít nhất một lần nhé!

Địa chỉ: 79 Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0945261608

Fanpage: https://www.facebook.com/banh.trang.cuon.thit.heo/

Giá bán: 50.000 – 100.000 đồng

Đà Nẵng Quán

Bánh tráng thịt heo Phú Cường

Quán Bánh tráng thịt heo Phú Cường nằm ngay trên mặt đường Nguyên Hồng nên vị trí khá thuận lợi, biển hiệu cũng rõ ràng nên tương đối dễ tìm. Cửa hàng có chỗ để xe thoải mái, trông giữ cẩn thận nên bạn có thể yên tâm thưởng thức mà không phải lo “nhìn trước ngó sau” hay đi bộ xa để tìm điểm trông xe.

Công bằng mà nói, giá thành của mắc hơn chút đỉnh so với mặt bằng chung các quán bánh tráng khác trong khu vực. Song, ông cha ta chẳng phải vẫn luôn dạy: “Đắt xắt ra miếng” đó sao, với số tiền bạn bỏ ra, chất lượng từ món ăn cho đến dịch vụ đều hoàn toàn xứng đáng.

Về khía cạnh ẩm thực, bánh tráng thịt heo đương nhiên là món ăn không thể không order khi đến Phú Cường. Nếu thích ăn thịt heo quay bạn có thể đặt trước, còn với những ai ưa hương vị tự nhiên, nguyên bản nhất hãy gọi heo luộc; thịt không bị mỡ, nạc nhưng tuyệt nhiên chẳng khô chút nào, mềm và rất ngọt thịt, ăn vã thôi cũng ngon rồi chứ chưa nói đến việc cuốn cùng các nguyên liệu khác trong bánh tráng.

Ếch chiên muối giòn ngon siêu siêu ngon, chế biến ổn nữa nên đảm bảo bạn sẽ vô cùng thích thú luôn, thực khách cũng nên ăn nóng vì để nguội món này sẽ bị cứng, mất ngon đó. Cá kèo nướng, thịt tẩm ướp đậm đà, nướng lên ăn thơm, mềm, không tanh. Xôi cũng nóng hôi hổi, “vừa thổi vừa ăn” đúng nghĩa.

Về phần dịch vụ: Các bạn nhân viên khá thân thiện, giới thiệu, tư vấn từng món một sao cho khách hàng có thể lựa chọn được thực đơn phù hợp với sở thích và khẩu vị nhất. Không gian: Mát mẻ, khá rộng, nếu đến giờ cao điểm thì sẽ khá đông nên chúng mình recommend độc giả hãy đặt bàn trước khi đến nhé.

Địa chỉ:

• 42 Nguyên Hồng, Đống Đa, Hà Nội – 02437739846 
• 104 Yết Kiêu, Hai Bà Trưng, Hà Nội – 02462778877 
• Tầng 1, tòa nhà Hồ Gươm Plaza, 102 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội – 02422446060 

Điện thoại: 02462778877

Fanpage: https://www.facebook.com/Banhtrangthitheophucuong

Website: http://banhtrangthitheophucuong.com/

Bánh tráng thịt heo Phú Cường

Quán Trần

Quán Trần là một quán ăn với món chính là bánh tráng cuốn thịt heo nhưng không theo phong cách Đà Nẵng mà là bánh tráng Trảng Bàng Tây Ninh. Khách có thể chọn ăn chân giò, tai heo, thịt mông tùy sở thích. Bánh tráng thịt heo trình bày đẹp và lạ mắt, chẳng hề đụng hàng với bất kỳ đâu. Mỗi suất được xếp vào một bộ đĩa inox 3 tầng sạch sẽ, thú vị, gây cảm hứng cho khách dù chưa cần ăn thử.

Tầng trên cùng nhỏ nhất có đồ ghém với đủ cà rốt, dưa chuột, chuối xanh, dứa, củ cải muối. Tầng thứ 2 là thịt xếp gọn gàng. Tầng dưới cùng lớn nhất gồm nhiều loại rau sống, đặc biệt có đủ những loại rau rừng đúng điệu miền Tây. Đi kèm bên ngoài là bún cùng 2 thứ đặc trưng không thể thiếu mắm nêm và bánh tráng phơi sương. Thịt luộc tươi ngon, mềm rau với đồ ghém sạch sẽ phong phú; mắm nêm không quá dậy mùi nhưng dễ vừa miệng mọi người; bánh tráng đúng chất Tây Ninh, dày mà không hề bị khô cứng. Đó là những đánh giá chung của nhiều khách khi thưởng thức bánh tráng thịt heo nơi này. Vì thế, món xứng đáng là thực đơn tủ được hầu hết các thực khách lựa chọn khi tới quán.

Địa chỉ: 76 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà NộiĐiện thoại: (04)37756799 & 0932228177.
Giá bán: 25,000 – 163,000 đồng/phần

Quán Trần

Bánh tráng Hoàng Bèo

Quán bánh tráng Hoàng Bèo là một quán ăn với đặc sản chính của quán là bánh tráng cuốn thịt heo chấm mắm nêm đậm đà. Mỗi suất ăn gồm 6 miếng thịt heo thái to bản, nửa phần nạc, nửa phần mỡ. Theo ông chủ quán cho biết, quan trọng là phải biết cách giữ lửa lúc luộc, sao cho thịt không chín nhanh quá hay chậm quá. Như vậy, phần mỡ mới có độ trong, miếng thịt mới mềm và thơm.

Nếu không thích thịt luộc, bạn cũng có thể thử gọi suất quay tương tự, thay thịt luộc bằng thịt quay. Kèm theo mỗi suất thịt là bánh tráng, bánh phở và rất nhiều các loại rau ăn kèm. Khi ăn, bạn lấy một miếng bánh tráng, một miếng bánh phở, xếp lên trên đó các loại rau ăn kèm và một miếng thịt rồi cuộn lại.

Chỉ cần cắn một miếng, bạn có thể cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, vị thơm nồng của rau bạc hà, rau thơm, rau diếp cá, tía tô, đinh lăng, vị chát nhẹ của chuối xanh, vị chua dịu của dứa. Tất cả hòa quyện một cách tài tình với lớp bánh tráng dai dai, miếng bánh phở mềm mại, miếng thịt heo thái mỏng ngọt thơm cùng mắm nêm đậm đà, làm thỏa mãn vị giác của rất nhiều thực khách.

Điểm đặc biệt của món bánh tráng cuốn thịt heo là nước chấm mắm nêm. Mắm nêm ở đây được chế biến đặc biệt từ cá biển, gia giảm vừa miệng với dứa chín băm nhỏ, ớt tươi, chanh giấy, một chút tỏi và gừng. Thứ nước chấm này vừa đậm đà vừa có mùi vị độc đáo đặc trưng, khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn.

• 40 Duy Tân, Cầu Giấy. Điện thoại: 024-6687.0906
• 102 Ngọc Khánh, Giảng Võ Điện thoại: 024-6296.8629 
• 82 Vũ Trọng Phụng, Thanh Xuân Điện thoại: 024-6253.8790
• 338 Hồ Tùng Mậu, Từ Liêm Điện thoại: 024-6296.8628
• 47 Kim Đồng, Hoàng Mai Điện thoại: 024-6296.8627
• 273 Ngọc Lâm, Long Biên Điện thoại: 024.6290.9479
• 36A Đội Cấn, Ba Đình. Điện thoại: 024.6027.8455
• 59 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình. Điện thoại: 024.6027.8450
• 60 Trần Đăng Ninh, Cầu Giấy.  Điện thoại: 024-6652.7900
• Kiot 20, HH2A Linh Đàm. Điện thoại: 024-6253.7463
• 111 Láng Hạ, Đống Đa. Điện thoại: 024-6294-2754
• 129D Nguyễn Trãi, Thanh Xuân Điện thoại: 024-6292-5224 
• 45LK6A Làng Việt Kiều, Mỗ Lao Điện thoại: 024-6253.2606
• 278 Quang Trung, Hà Đông

Điện thoại: 0967590037

Fanpage: facebook.com/banhtrangcuonthitheo.hoangbeohabibi/

Giá bán: 50.000 đồng/phần

Bánh tráng Hoàng Bèo

Quán Mắm Nêm

Quán Mắm Nêm là một quán ăn nằm trên đường Nguyên Hồng, bạn có thể đi theo ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, đi vào khoảng 30m nữa nhìn sang bên trái sẽ thấy ngay. Quán có món bánh tráng khá ngon và rẻ, mắm nêm ngon, nhân viên nhiệt tình vui vẻ. Hương vị giản dị mà đặc biệt của món ăn này đã tạo nên biết bao nhiêu nỗi “nhớ thương” cho các bạn trẻ từng được nếm qua mỗi khi ghé thăm Thủ Đô Hà Nội.

Thịt heo ở đây vừa thơm, vừa mềm, vừa ngọt và không quá béo, thịt luộc ra có phần mỡ rất trong. Quý khách có thể chọn thịt heo Đại Lộc hoặc thịt heo hai đầu da. Thịt heo Đại Lộc được người dân nuôi bằng các loại rau, thức ăn thừa và thả vườn, nên ngon vô cùng. Còn loại hai đầu da được chọn từ phần ngon nhất của con heo, muốn chọn được thịt ngon như vậy, phải chọn heo nặng từ 50 – 70kg và lấy khoảng 5kg thịt mông.

Thịt heo này được hấp để giữ vị thơm ngon, ngọt sắc đậm của thịt, khi miếng thịt cắt ra có mỡ trong là đạt tiêu chuẩn. Với mỗi loại quán phục vụ cho từng loại đối tượng khách từ bình dân đến sang trọng, các quán đã tạo nên thương hiệu để món thịt heo luộc cuốn bánh tráng trở thành món ngon Hà Nội.

Địa chỉ: Ngõ 26 Nguyên Hồng, Láng Hạ, Đống Đa, Hà NộiĐiện thoại: 0985479998
Giá bán: 50.000 đồng/phần

Quán Mắm Nêm

Nhà hàng SlowLife

Nhà hàng SlowLife là một nhà hàng với không gian ẩm thực nhẹ nhàng, tinh tế với những đặc sản mang hương vị đặc trưng của từng vùng miền như: Bánh tráng cuốn thịt heo, Bún mắm nêm Đà Nẵng, Bún bò trộn Nam Bộ, Gỏi cuốn tôm chua Huế, Phở cuốn Hà Nội…

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại vô cùng tinh tế trong quá trình lựa chọn nguyên liệu. Nói đến SlowLife, nhiều thực khách rất thích món thịt quay do nhà hàng tự tẩm ướp và quay chín. Thịt quay của món bánh tráng cuốn thịt heo hấp dẫn bởi lẽ: bên cạnh lớp bì bên ngoài giòn rụm, có màu tươi vàng hấp dẫn, miếng thịt bên trong vẫn giữ được nước ngọt.

Để cho miếng thịt luôn tươi ngon, Nhà hàng SlowLife sẽ để nguyên cả tảng thịt quay lớn và chỉ cắt lát khi có khách gọi món. Rau cuốn với bánh tráng rất đa dạng và phải đủ năm vị: vị tươi mát của xà lách; vị hăng hăng của bạc hà, rau ngổ; vị chua chua của rau diếp cá, dứa; vị chan chát của đinh lăng, chuối xanh; vị bùi bùi của bánh tráng, deo dẻo của bánh phở; vị ngọt béo của miếng thịt heo thái mỏng, cùng với vị mắm nêm đậm đà, cay cay, ngọt ngọt…

Tất cả mùi vị tuyệt vời ấy hòa quyện với nhau làm nên một hương vị món Bánh tráng cuốn thịt heo không thể trộn lẫn. Nước chấm món Bánh tráng cuốn thịt heo tại Nhà hàng SlowLife là loại mắm nêm loại 1, được lựa chọn trực tiếp từ mảnh đất Đà Nẵng, với công thức và bí quyết pha chế gia truyền, đảm bảo sẽ làm hài lòng các bạn. Vị mặn mà vừa miệng cùng với mùi vị đặc trưng của mắm nêm dễ dàng cuốn hút thực khách, ngay cả đối với những thực khách khó tính nhất.

Địa chỉ: 92 Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0962200553

Fanpage: https://www.facebook.com/pg/slowlife.vn/posts/

Giá bán: 100.000 đồng/phần

Nhà hàng SlowLife

Nhà hàng Phương Nam

Nhà hàng Phương Nam là một nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn miền Nam, trong đó món bánh tráng Trảng Bàng phơi sương được khá nhiều người yêu thích bởi hương vị của nó. Chi nhánh chính của nhà hàng nằm trên con phố Bùi Thị Xuân khá sầm uất, chi nhánh thứ hai trên phố chùa Láng. Quán được đánh giá là đồ ăn khá ngon.

Bánh tráng của quán là bánh tráng phơi sương mang từ Tây Ninh. Bánh có màu trắng đục của gạo, dù không cần nhúng thêm nước cũng đã đủ độ mềm, dai. Bánh tráng phơi sương đặc biệt tới mức bạn chỉ cần cuốn không chấm mắm nêm pha chế theo kiểu Nam Bộ cũng thấy ngon, thấy “đã”. Khác với bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng dùng thịt ba chỉ, thịt hai đầu da, thịt heo dùng để cuốn của quán là thịt chân giò, được thái khoanh hình tròn nhìn khá đẹp mắt, ăn mềm ngọt.

Rau cuốn với bánh tráng rất đa dạng và phải đủ năm vị: chát, ngọt, chua, béo, thơm bao gồm các loại như rau diếp cá, tía tô, lá hẹ, lá cóc, lá bứa, lá tràm ổi, húng quế, húng lủi, cần nước, lá mặt trăng, lá săng dẻ, quế vị, ngò tàu…

Để có được sự đầy đủ về vị giác, nhiều loại rau như lá cóc, săng dẻ, tràm ổi, lá bứa được mang từ miền Nam. Ngoài ra, quán còn bổ sung thêm một đĩa dưa chuột, dứa, chuối, giá… để thực khách gia giảm thêm. Mắm chấm của quán không phải là nước mắm pha chua ngọt mà là mắm nêm.Trước khi mang cho khách, đầu bếp sẽ bổ sung thêm dứa chín, ớt tươi, tỏi, gừng đã được băm nhuyễn cùng mấy giọt chanh và chút đường.

Vị mặn mà vừa miệng cùng thứ mùi đặc trưng của mắm nêm dễ dàng cuốn hút thực khách. Sự tươi mát của các loại rau hòa quyện cùng vị béo ngậy của miếng thịt và cái mặn mà của mắm nêm nhanh chóng làm thỏa mãn cả thị giác lẫn vị giác của bạn.

• Số 2, ngõ 69 Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội
• Số 13 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Số 35 Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 18002028

Fanpage: https://www.facebook.com/NhaHangPhuongNamMonNgonMienNam/

Giá: 120.000 đồng/phần

Nhà hàng Phương Nam

Quán bánh tráng Trảng Bàng Văn Cao

Quán bánh tráng Trảng Bàng Văn Cao vốn có nguồn gốc ở Trảng Bàng, Tây Ninh, bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo đã nhanh chóng được yêu thích ở Hà Nội. Bánh tráng để cuốn ăn vừa mềm lại vừa dai, rất ngon và để làm ra chiếc vỏ bánh này, rất công phu.

Bánh tráng được nướng lên rồi đợi sương xuống đem phơi tiếp vừa đủ mềm là đem cất trong túi cẩn thận. Dưa góp ăn chua chua, cuộn chung với thịt heo giúp ăn đỡ ngán. Thêm vào đó, rau sống có nhiều loại, ngoài các rau quen thuộc như: bạc hà, tía tô, diếp cá, bẹ chuối thái mỏng, giá đỗ,… còn có các loại lá rau rừng, ăn chua chua, rất ngon. Bát mắm chấm ở đây rất vừa miệng, thịt được dùng là chân giò, ăn kèm cả với bún.

Trong khi bánh tráng Trảng Bàng thường dùng thịt chân giò, bánh tráng cuốn thịt heo ở Hà Nội nổi danh với miếng thịt hai đầu da và để cắt được loại thịt này, phải chọn một khu vực thịt mông.

Địa chỉ: 47 Văn Cao, Ba Đình, Hà NộiĐiện thoại: 0437153642
Giá bán: 90.000 đồng/phần

Quán bánh tráng Trảng Bàng Văn Cao

Trên đây là Top 15 quán bánh tráng cuốn thịt ngon nhất tại Hà Nội mà được nhiều thực khách ghé nhất mà chúng mình xin chia sẻ với các bạn.

Đăng bởi: Nguyễn Dũng