Bánh cuốn bằng bánh tráng

Nguyên Liệu

1. Bánh tráng loại dùng để ăn gỏi cuốn khoảng 8->10 cái
2. Thịt heo
3. Mộc nhĩ
4. Dưa leo
5. Nước mắm + ? + đường + ?

Các bước

1. Phần nhân: Cho lần lượt thịt (đã tẩm gia vị vừa ăn),mộc nhĩ (đã ngâm và xắt nhỏ) và hành lá vào chảo chiên cho đến khi thịt vừa chín tới.
2. Chuẩn bị 1 cái tô to hoặc đĩa sâu lòng. Cho vào đó nước lượng nước ấm vừa đủ với 1 ít dầu ăn để bánh không bị dính với nhau khi ngâm. Cho từ từ từng miếng bánh tráng vào ngâm khoảng 1-2 phút. Sau đó lấy lần lượt ra và cho phần nhân vào bánh rồi cuộn lại. Tuỳ theo khẩu vị mà có thể cho ít hoặc nhiều.
   
3. Phần nước chấm: Cho vào 2 muỗng ăn nước nắm, 1/2 muỗng đường, ít bột ngọt,?, ? và ? băm vào trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn.
   
4. Bước cuối cùng là hấp điã bánh cuốn khoảng từ 7-10 phút. Vì nhà không có các loại rau và chả ăn kèm nên mình chỉ cho lên đĩa một ít dưa leo thôi. Mm có thể thêm hành phi và rau tuỳ thích. Vậy là món ăn đã hoàn tất. Chúc mọi người thành công. ????

Đăng bởi: Ngọc Nguyễn