Cá trứng chiên xù
Nguyên Liệu
- Cá trứng
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt
- Rau ăn kèm
Các bước
- Rã đông cá, rửa sạch, thấm khô
- Lăn cá qua bát bột mỳ, rũ sạch bột rồi nhúng tiếp vào bát trứng đánh tan. Sau đó lăn vào bột chiên xù
- Đổ dầu vào chảo sao cho dầu ngập mặt cá, đun sôi, thả cá vào chiên vàng, gắp ra cho ráo mỡ.
- Pha nước chấm chua ngọt: chanh, đường, tỏi ớt băm nhỏ, thêm mắm vừa khẩu vị,
Đăng bởi: Như Nguyễn
