Cách làm rượu tỏi đen chữa bệnh hiệu quả tại nhà
Phương pháp sử dụng tỏi đen để chữa bệnh không còn quá xa lạ đối với nhiều người. Tỏi đen chứa nhiều dưỡng chất giúp cơ thể tăng sức đề kháng, bảo vệ hệ miễn dịch. Đặc biệt khi kết hợp tỏi đen với rượu bạn sẽ có được bài thuốc chữa 1 số bệnh cực kỳ hiệu quả như: cảm cúm, giảm đau, chống ung thư,… Hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm rượu tỏi đen cực đơn giản qua bài viết sau đây nhé.
Cách ngâm rượu tỏi đen
Trong tỏi có chứa thành phần chủ yếu là Allicin có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus và ký sinh trùng rất tốt. Khi được chế biến thành tỏi đen thì những hoạt chất có trong tỏi đen sẽ tăng cao vượt trội so với tỏi thông thường.
Thực tế, rượu tỏi có nhiều tác dụng, được nhiều gia đình sử dụng hàng ngày bởi nó tốt với sức khỏe, là một trong những bài thuốc chữa bệnh theo dân gian quen thuộc trong nhiều gia đình. Bạn có thể tham khảo những lợi ích vàng của rượu tỏi đen tại đây.
1. Chuẩn bị nguyên liệu ngâm tỏi
Chọn tỏi đen
Tỏi có rất nhiều loại, tuy nhiên được chia làm 2 loại chính là tỏi chùm và tỏi đơn. Tỏi chùm là loại tỏi có trên 4 múi tỏi chúng ta vẫn thường thấy. Thứ 2 là loại tỏi khá đặc biệt, chỉ có 1 múi duy nhất. Tỏi đơn còn có tên khác là tỏi cô đơn hay còn gọi là tỏi mồ côi.
Loại tỏi tốt nhất nên ngâm rượu là Tỏi đen đơn, loại tỏi này có giá thành cao hơn các loại tỏi thông thường khác.
Lưu ý: Cách ngâm rượu tỏi đơn và tỏi chùm đều giống nhau. Tất cả các loại tỏi này đều có thể ngâm rượu. Cho nên nếu chưa có điều kiện ngâm rượu tỏi đen cô đơn. Các bạn có thể áp dụng cách ngâm sau cho các loại tỏi bình thường vẫn hiệu quả.
Để chọn tỏi ngâm rượu, các bạn nên chọn những củ tỏi chắc khỏe không bị mối mọt, sâu đục. Nên mua loại tỏi đen tại nơi cung cấp uy tín.
Còn nếu ngâm rượu tỏi thường, không chọn củ tỏi mọc mầm. Và bạn ưu tiên những củ tỏi già để ngâm vì loại này ít mọc mầm hơn so với củ non.
Chọn vật chứa, bình ngâm rượu tỏi đen
Tùy theo số lượng và mục đích sử dụng mà bạn nên chọn loại bình to hay nhỏ. Bình dùng để ngâm phải là bình thủy tinh, tuyệt đối không được dùng bình nhựa. Bởi khi ngâm trong thời gian dài có thể hòa tan những chất độc trong nhựa lẫn với rượu.
Nếu muốn ngâm rượu tỏi đen lâu dài thì bạn nên chọn bình ngâm rượu gốm sứ hoặc chum sành sứ. Dùng chum sành ngâm rượu có tác dụng giúp rượu mau ngấu và giảm thiểu lượng độc tố có trong rượu đồng thời cũng bảo quản rượu được lâu hơn.
Chọn rượu ngâm
Cách ngâm rượu tỏi đen hiệu quả nhất, bạn nên chọn loại rượu nếp, rượu gạo có nồng độ từ 40 – 45 độ. Nên chọn mua rượu tại cơ sở cung cấp uy tín, để tránh mua lầm rượu giả, rượu pha cồn.
2. Các bước ngâm rượu tỏi đen
Cách ngâm rượu tỏi đen
Để rượu tỏi đen phát huy công dụng tối đa của nó thì bạn cần thực hiện ngâm rượu tỏi theo những bước sau đây:
- Tỏi đen bạn đem đi phơi ở chỗ khô ráo có ánh nắng mặt trời nhẹ, bạn nên phơi khoảng 5 nắng. Sau đó đem tỏi đi bóc vỏ.
- Sau đó bạn tráng tỏi đen đã bóc vỏ với rượu cùng loại với rượu ngâm. Lưu ý nếu bạn ngâm rượu tỏi thái lát thì không cần tráng qua rượu. Thái lát tỏi khoảng 1mm, bạn cũng có thể giã nát tỏi hoặc đập dập để ngâm nhanh hơn.
- Tiếp theo bạn đem tỏi đen sao với lửa nhỏ khoảng 4 – 5 phút chú ý đảo đều tay không để tỏi bị cháy.
- Cho tỏi đen vào bình ngâm rượu. Đổ rượu vào từ từ đến gần đầy chum, bình và bạn không đổ đầy miệng bình.
- Cuối cùng bạn đậy nắp chum, bình thật kín. Để ngâm từ 2 – 3 tháng ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời là có thể sử dụng được.
3. Lưu ý khi sử dụng rượu tỏi đen
Tuy sở hữu nhiều lợi ích tuyệt vời với sức khỏe nhưng không phải lúc nào loại thực phẩm này cũng tốt. Đặc biệt, có một số trường hợp được khuyên không nên sử dụng như: phụ nữ mang thai, những người có thể trạng nóng trong vì khi sử dụng nhiều tỏi sẽ gây nóng, người đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc có tiền sử dị ứng với tỏi thì không nên ăn.
Ngoài ra, để tỏi có thể phát huy tối đa công dụng thì nên ăn tỏi trong hoặc ngay sau bữa ăn. Khi đó cơ thể dễ dàng hấp thu và dịch vị tiết ra nhiều giúp hạn chế được những tác động không tốt đến dạ dày.
Như vậy bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách ngâm rượu tỏi đen đúng cách, sử dụng điều độ bạn sẽ thấy những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Để biết thêm những thông tin và kiến thức bổ ích khác, bạn hãy truy cập Topcachlam thường xuyên nhé. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
Đăng bởi: Đức Phương
