Thịt xiên que nướng luôn có một vị trí nhất định trong niềm đam mê ẩm thực của mỗi người. Với hương vị thơm lừng bao trọn cái đậm đà của thịt nướng, chúng luôn mang lại cho người ăn một cảm giác rất đặc biệt. Không những thế, món này như một sợi dây vô hình khiến mọi thành viên trong gia đình, nhất là đám trẻ cũng có thể cùng nhau ngồi chuẩn bị, xiên thịt vào que. Điều này đã mang lại giây phút hiếm hoi cả nhà quây quần bên nhau, xua tan bao muộn phiền trong cuộc sống.

Nguyên liệu

500g thịt ba chỉ
15g tỏi băm
15g hành tím băm
100g nước cốt dừa
80g sữa đặc
Gia vị: Nước mắm, nước màu

Cách làm thịt xiên que nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem thịt rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, cho chúng cùng những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào tô lớn: tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, nước màu, nước cốt dừa và sữa đặc. Dùng muỗng trộn đều và để ướp ít nhất 4 tiếng để thấm vị, ngon nhất nên để ướp qua đêm.

Bước 2: Nướng thịt

Sau khi ướp xong, ta hãy xiên từng miếng thịt vào que. Sau đó, đem nướng trên lò than hoặc lò nướng, nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ khoảng 20 phút. Lưu ý, thường xuyên phết lớp xốt ướp lên để thịt không bị khô nhé. Cuối cùng, nướng đến khi thịt chín đều, có màu vàng nâu là hoàn thành rồi đấy.

Thành phẩm

Từng thớ thịt không quá mỏng cũng không quá dày, mềm mại, nạc lẫn mỡ nên không bị khô hay ngấy. Hương vị thì đậm đà, trong đó có hòa lẫn cái béo béo của sữa đặc và nước cốt dừa, đặc biệt còn dậy mùi thơm phức từ tỏi, hành nữa. Ta có thể ăn kèm với xôi nóng hay bánh mì nè, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà thôi.

Dù bạn đã được thưởng thức bao nhiêu cao lương mĩ vị đi nữa thì chắc chắn cũng sẽ không thể quên được món thịt xiên que nướng này đâu. Nếu có cuộc bình chọn cho đồ ăn vặt nào được nhiều người ưa chuộng nhất thì có lẽ chúng cũng không thể không có mặt.

Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Đăng bởi: Đức Nguyễn Đình Trung