Một bữa ăn ngon cho gia đình nhân dịp đặc biệt nào đó hẳn sẽ cần đến những món ăn độc đáo, hấp dẫn đánh bùng vị giác của người thân bạn. Lẩu riêu cua biển là một trong số đó. Hãy cùng xem qua cách để chúng ta có được một nồi lẩu nóng hổi, ngon khó cưỡng này nhé.

Nguyên liệu làm lẩu riêu cua biển

Cua biển tươi (khoảng 3 – 4 con).
Đậu phụ: 1/2 kg
4 quả sấu
Các loại rau ăn lẩu: Tía tô, hoa chuối, các loại nấm, cải. (Tùy sở thích)

Cách chế biến lẩu riêu cua biển

Bước 1: Sơ chế

Với rau, ta rửa sạch, để ráo.

Rửa sạch cua. Lật ngửa cua lên, dùng dao nhọn đâm vào phần bụng cua (yếm bụng). Đợi đến khi càng, chân cua duỗi thẳng tức cua đã chết.

các món lẩu, các món ngon từ cua, công thức nấu ăn, cua biển, lẩu riêu cua biển, chiêu đãi cả nhà với món lẩu riêu cua biển chua chua ngọt ngọt, thơm ngon, hấp dẫn

Lúc này, ta tách phần mai (lưng) và thân cua ra.

Bước 2: Giã cua biển

Cho cua vào thố và giã nhỏ.

Múc phần cua đã được giã nhuyễn ra nồi (hoặc nồi lẩu đế sâu) rồi cho thêm nước lọc vào khuấy đều.

Bước 3: Hoàn thành lẩu riêu chua biển

Bắt nồi lên bếp và, khi sôi nêm nếm các loại gia vị như hạt nêm, mỡ hành, nước mắm, sấu vào.

Cuối cùng không quên bỏ phần cua còn lại vào nồi và chờ đợi nồi lẩu chín thôi.

Thành phẩm

Sau tất cả công sức đã bỏ ra, tất cả những gì bạn có được là một nồi lẩu riêu cua thơm ngon, tỏa khói nghi ngút khó mà cưỡng lại đường. Nước dùng chua chua của vị sấu, ngọt tươi từ thịt cua, lại thêm cái sự béo bùi mà gạch cua mang đến. Bạn có thể dùng kèm với bún, mì, bánh đa và đừng quên cho thật nhiều rau vào nữa nhé.

Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách chế biến món lẩu riêu cua biển chua chua ngọt ngọt hấp dẫn. Hi vọng với gợi ý này, bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn thịnh soạn, tươm tất, mà lại không kém phần bổ dưỡng, để rồi thông qua đó, các thành viên sẽ ngày càng gắn bó, khăng khít nhau hơn. Chúc bạn luôn vui.

Đăng bởi: Tuấn Phạm