Cách làm trà bí đao hạt chia giải nhiệt tại nhà

Trà bí đao hạt chia dường như là món giải khát chưa bao giờ hết hot, ta có thể bắt gặp rất nhiều cửa hàng bán trà bí đao hạt chia trên khắp mọi nẻo đường ở Sài Gòn. Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lại làm bạn khá e dè để thưởng thức món thức uống ngon lành này. Vì thế hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món trà bí đao hạt chia thanh nhiệt nhé!

Nguyên liệu

500g bí đao

1/4 muỗng cà phê muối

3 – 5 khúc mía lau

3 cây lá dứa

80g đường phèn

2 lít nước

3 muỗng cà phê hạt chia (có thể dùng hạt é nếu không có hạt chia)

Cách làm trà bí đao tại nhà

Bước 1:

Bí đao rửa sạch, để nguyên vỏ và cắt khoanh dày khoảng 1 – 2 cm và bỏ hạt để tránh làm chua nước. Nên chọn những trái bí già có đốm vàng bên ngoài, hạt bên trong đã cứng thì nước sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 2:

Rửa sạch lá dứa, để ráo và cột lại thành bó như hình.

Bước 3:

Bắc nồi lên rồi cho 2 lít nước, 1/4 muỗng cà phê muối, bí đao và mía lau vào nồi đun. Khi nước đã sôi thì cho lá dứa vào đun với lửa nhỏ khoảng 2 tiếng.

Bước 4:

Sau 2 tiếng, bạn đổ ra ray lọc để lọc lấy nước, bỏ xác.

Bước 5:

Cho đường phèn đập nhỏ vào phần nước bí đao vừa đổ ra, dùng muỗng khuấy cho đường tan hết.

Bước 6:

Cho hạt chia vào ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để hạt chia nở ra.

Bước 7:

Sau khi nước bí đao đã nguội thì cho vào ly, thêm đá và đổ hạt chia đã ngâm nở rồi và thưởng thức thôi.

Cách làm trà bí đao không quá khó phải không nào? Nếu không có hạt chia, các bạn có thể thay bằng hạt é cũng có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Và quan trọng hơn hết là khi tự vào bếp, các bạn cũng có thể đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm cho món trà hạt chia của mình, không còn lo việc mua trà bên ngoài có thể không an toàn nữa. Vậy còn chờ gì mà không vào bếp và bắt tay vào làm thôi!

Đăng bởi: Thúy Nguyễn