Nước sâm hạt chia

Nguyên Liệu

1. Bó thảo mộc mình thường nấu 2 bó gồm:
2. Khúc mía lau
3. Bông ngò
4. Rễ tranh
5. Mã đề
6. Cây bọ mắm(cây thuốc dòi tím)
7. Râu bắp
8. Đường phèn(tăng giảm tùy khẩu vị)
9. Một ít muối
10. Lá dứa
11. 3-4 lít nước lọc
12. Hạt chia hoặc hạt é

Các bước

1. Rửa sạch các nguyên liệu với một ít muối rồi để ráo nước. Cắt lá dứa thành từng khúc khoảng 5 cm, mía lau thì chẻ mỏng hoặc đập dập trước khi nấu.
   
   
   
2. Xếp vài lát mía dưới đáy nồi, sau đó cho các nguyên liệu như râu bắp + mã đề + bọ mắm + rễ tranh + bông ngò + lá dứa vào nồi và cuối cùng cho phần mía còn lại trên cùng. Đổ từ 3-4 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.
   
   
3. Khi nước sôi,chú ý vớt bọt rồi hạ nhỏ lửa rồi đun liu riu khoảng 15 – 20 phút. Vớt bỏ các phần xác của nguyên liệu rồi cho thêm đường phèn vào vừa khẩu vị, tiếp tục đun đến khi đường phèn tan hoàn toàn, khuấy đều rồi tắt bếp để nguội.
   
   
   
4. Cho nước vào bình,chai… bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.Có thể cho vào hạt chia hoặc hạt é để uống ngon hơn.
   
   
   

Đăng bởi: Tươi Nguyễn