Cách nấu cháo tổ yến thịt bằm đầy dinh dưỡng dành cho trẻ

Tổ yến được biết đến là một thực phẩm mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho trẻ. Ngoài các món như: chưng đường phèn, nấu chè hạt sen, hầm gà,… Nhưng món ăn đặc biệt thơm ngon lại bổ dưỡng hơn cả đó chính là cháo tổ yến thịt bằm. Cùng tìm hiểu cách làm ở bài viết dưới đây nha.

Nguyên liệu

• 100g gạo
• 20g tổ yến đã tinh chế
• 50g thịt lợn băm
• Vài tép tỏi
• Hành lá
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu cháo tổ yến thịt băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn cho tổ yến vào ngâm với nước cho nở và mềm, sau đó mang đi rửa sạch và để ráo nước.

Tiếp theo bạn cho tổ yến vào hấp cách thủy trong khoảng thời gian tầm 20 – 30 phút và nên hấp trong tô sứ có nắp đậy. Khi tổ yến chín thì bạn thái hoặc xé thành sợi nhỏ.

Tỏi thì bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Xào thịt

Đặt một cái chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì bạn cho một ít dầu ăn vào. Dầu bắt đầu sủi tăm thì bạn cho tỏi vào phi đến vàng thơm. Tiếp theo bạn cho thịt băm vào xào, nêm nếm gia vị vừa đủ.

Bước 3: Nấu cháo

Bạn bắt nồi lên bếp, cho gạo vào và ninh nhừ đến khi gạo sánh là được. Khi cháo đã chín nhừ thì bạn cho thịt băm và tổ yến thái nhỏ nấu thơm khoảng 10 – 15 phút nữa để tổ yến và thịt băm tiết ra chất béo ngậy. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mỗi nhà rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho một ít hành lá lên trên là hoàn thành món này rồi.

Thành phẩm

Cháo tổ yến thịt băm là món ăn đơn giản lại giàu dinh dưỡng, không chỉ tốt cho bé mà món ăn này còn phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình. Hãy thực hiện món này vào dịp cuối tuần để bồi bổ cho mọi người nhé.

Đăng bởi: Đoàn Khánh Ly