Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu Tomyum
Cách nấu lẩu Thái Tomyum
Sơ chế nguyên liệu
Nấu nước lẩu Thái Tomyum
Hoàn thiện và thưởng thức lẩu Tomyum
Chọn mua lẩu hải sản Tomyum nấu sẵn ngay tại ĐẢO

Với những tín đồ nghiện ăn những món chua cay chắc chắn sẽ không thể bỏ qua cách nấu lẩu tomyum chuẩn vị Thái được. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến cả gia đình Quý Khách thích thú đấy.

Vậy cách nấu lẩu tomyum sao cho hấp dẫn, thơm ngon và chuẩn vị chua cay nhất? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu lẩu Tomyum “cực phẩm” ngon chuẩn vị Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu Tomyum

Với những nguyên liệu dưới đây, Quý Khách đã có thể chế biến món lẩu tomyum ngon đúng vị

2 lít nước lọc

4 gốc sả tươi đập dập

3 – 5 trái ớt tươi

3 – 5 lá chanh rửa sạch, để ráo

100 gram nước cốt dừa tươi

Các loại nấm ăn kèm: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm trâm vàng, nấm hải sản,…tùy theo sở thích (ngâm nước muối cho mềm, rửa nước sạch, cắt chân, để ráo)

Rau ăn kèm lẩu: cải thảo, cải chíp (cải thìa),…nhặt và rửa sạch

Nửa kí thịt bò ba chỉ (rửa sạch, cắt lát mỏng)

Vài váng đậu

100 gram sốt chấm lẩu Tom yum kiểu Thái (mua trong siêu thị, hoặc mua kèm phần lẩu đóng gói)

LẨU TOMYUM TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!

Hãy tìm mua những nguyên liệu tươi sống để món lẩu của bạn hấp dẫn hơn

Cách nấu lẩu Thái Tomyum

Với bất kì món ăn nào, Quý Khách cũng cần sơ chế quá các nguyên liệu thật kĩ và sạch sẽ. Sau đó bắt tay vào chế biến món lẩu hôm nay.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với cá Quý Khách nhờ người bán làm sạch sẵn, sau đó đem rửa sơ với nước muối loãng, có thể dùng 1 ít rượu hoặc giấm thoa lên da cá rồi dùng dao cạo sạch rồi rửa lại với nước một lần nữa, cắt thành khúc vừa ăn dày khoảng 3 – 4 cm.

Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu và lột vỏ, dùng dao xẻ dọc thân để lấy chỉ lưng tôm. Thịt bò mua về rửa sơ với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng và cắt ngang sớ để thịt bò không bị dai vừa ăn.

Nghêu mua về loại bỏ con chết, ngâm nghêu trong nước khoảng 2 tiếng có thêm một vài miếng ớt để cho nghêu nhả sạch cát, chà sạch vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Xẻ ngang phần thân và loại bỏ phần nội tạng còn dính lại bên trong thân mực. Dùng dao cắt nhẹ một đường bên ngoài phía đầu thân mực để lột da mực.

Rửa sạch bằng rượu trắng, gừng, giấm hoặc chanh để khử hoàn toàn mùi tanh. Các loại rau ăn kèm đem nhặt bỏ lá hư, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để sạch chất bẩn và thuốc, sau đó rửa lại với nước sạch.

Rau muống nên sử dụng loại cọng để khi ăn giòn ngon hơn, sau khi rửa sạch, đem đi cắt khúc tầm 4 – 5 cm. Nấm rơm gọt bỏ phần gốc đen và dơ, rửa sạch. Ớt sừng rửa sạch, 1 trái tỉa hoa cho đẹp mắt, 1 trái đập dập. Ớt không cay đem cắt nhuyễn.

Riềng rửa sạch, cắt lát, đập dập. Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc tầm 4cm. Phần hành tím còn lại bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.

Đợi khi nước dùng sôi lên thì cho 1 vài cái lá chanh, ớt cắt nhuyễn và nấm rơm cùng cà chua cắt múi cau vào là hoàn thành.

Lá chanh rửa sạch, 1 nửa cắt nhuyễn, 1 nửa để nguyên. Ớt xiêm đập dập.Cà chua rửa sạch, 1 trái đem tỉa hoa để trang trí cho đẹp, 2 trái đem cắt hạt lựu, 1 trái cắt múi cau.

Nấu nước lẩu Thái Tomyum

Sau khi nước dùng đã ninh xong, tắt bếp, lọc lấy phần nước dùng, bỏ đi phần xương gà.Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi cho phần sả, riềng, củ hành tím, lá chanh, ớt đập dập, cà chua vào xào đều tay cho đến khi dậy mùi.

Tiếp tục cho phần nguyên liệu vừa xào vào nồi nước dùng đã lọc lúc nãy, bật lửa vừa rồi nấu cho đến khi nước dùng sôi thì vớt các nguyên liệu ra.

Bắc chảo khác lên chảo, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho 60g tương cà, 120g tương ớt vào xào đều tay để làm hỗn hợp tạo màu cho lẩu. Xào đều tay rồi cho 1/2 gói bột tom yum vào, tiếp tục xào cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt lửa.

Cho phần hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng, nêm vào nồi: 8g muối, 15g hạt nêm, 10ml nước mắm, 40g đường cát, 12g bột chanh, khuấy đều cho gia vị hòa tan.

Đợi khi nước dùng sôi lên thì cho 1 vài cái lá chanh, ớt cắt nhuyễn và nấm rơm cùng cà chua cắt múi cau vào là hoàn thành.

Lẩu tomyum với nước dùng ngọt ngon từ hải sản

Hoàn thiện và thưởng thức lẩu Tomyum

Khi ăn múc nước lẩu ra nồi lẩu điện, đun sôi, lần lượt cho các loại thịt và hải sản cùng rau ăn kèm vào rồi ăn với bún và chấm thêm chén nước mắm để tăng thêm hương vị nhé.

Lẩu tomyum thập cẩm với nước dùng ngọt ngon từ xương gà, chua chua của bột tom yum và thơm lừng của các loại hương liệu kết hợp với hải sản tươi ngon, rau ăn kèm giòn giòn vô cùng hấp dẫn đấy!

Chọn mua lẩu hải sản Tomyum nấu sẵn ngay tại ĐẢO

Lẩu hải sản tomyum là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhưng không phải ai cũng có thể chế biến một cách chuẩn vị Thái nhất.

Mặc khác, khâu chế biến món ăn cũng cần rất nhiều sự tỉ mỉ và khá tốn thời gian. Vậy nên nếu Quý Khách cần một bữa ăn lẩu tomyum hấp dẫn, nhanh chóng thì có thể đặt ngay ở ĐẢO HẢI SẢN.

Một phần lẩu từ ĐẢO HẢI SẢN vô cùng hấp dẫn

Một phần lẩu tomyum ở đây gồm rất nhiều hải sản như tôm sú, mực ống, nghêu, chả cá,… Ăn kèm còn có các loại rau, nấm, cải thảo, mì trứng, cà chua. ĐẢO HẢI SẢN còn chuẩn bị sẵn chén, đũa, muỗng, khăn cho Quý Khách nên yên tâm nhé!

Với bài viết hướng dẫn cách nấu lẩu tomyum trên hy vọng sẽ giúp Quý Khách có thêm những bữa ăn thơm ngon và hấp dẫn cùng gia đình. Hoặc các Khách yêu có thể mua ngay phần lẩu ở ĐẢO HẢI SẢN để bữa ăn chuẩn vị Thái và nhanh chóng nhé!