Lẩu thái chua cay là món ăn ngon và quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt. Để biết cách nấu lẩu thái chua cay ngon và chuẩn vị tại nhà, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây từ Cách Làm Bếp nhé. Chúng mình sẽ cung cấp cho các bạn đầy đủ những thông tin cần thiết về công thức cũng như nguyên liệu cần cho món ăn đấy.

cách nấu lẩu thái chua cay ngon chuẩn vị cho cả nhà

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu thái chua cay ngon chuẩn vị

– Xương ống: 1kg

– Tôm, mực, nghêu

– Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún

– Riềng: 1 củ

– Sả: 6 cây

– Lá chanh: 10 lá

– Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê

– Đường: 3 thìa cà phê

– Hạt nêm: 6 thìa cà phê

– Nước mắm: 1 thìa cà phê

– Sa tế.

Cách chế biến món lẩu thái chua cay ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mực mua về chúng ta làm sạch, cắt miếng vừa ăn.

– Nghêu rửa sạch nhớ rửa kỹ nha, ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào để nó nhả ra các tạp chất, ngâm trong khoảng 30 phút cho nghêu tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch lại thêm lần nữa.

– Tôm: Cắt bỏ chân, đầu, bóc sạch lớp vỏ cứng bên ngoài, chỉ giữ lại phần thịt. Sau đó đem tôm rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen đi cho bớt mùi tanh.

– Thịt bò: Rửa sạch với nước cho đi hết bụi bẩn bên ngoài rồi dùng dao sắc để thái lát thành từng miếng mỏng. Sau đó ướp thịt bò với một chút gừng và tỏi đã băm nhuyễn, cho thêm một chút hạt nêm, bột ngọt vào cho thịt ngấm gia vị đậm đà hơn. Lưu ý rằng, khi thái thịt bò để nhúng lẩu, bạn thái càng mỏng thì miếng thịt bò sẽ càng ngấm gia vị đầy đủ hơn và ngon hơn.

– Bày tôm, mực, thịt bò, nghêu ra đĩa cho đẹp mắt.

Còn lại là phần nguyên liệu rau củ quả thì cũng nhanh thôi!

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Giềng rửa sạch, cắt lát. Nấm chẻ thữ thập trên đầu cho đẹp mắt rồi rửa sạch. Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, riêng cải thảo tách từng bẹ ra, rửa sạch rồi cũng cắt miếng vừa ăn. Xếp các nguyên liệu ra đĩa.

Bước 2: Tiến hành nấu nước lẩu và hoàn thành món ăn

– Rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi đặt lên bếp ninh trong vòng 1 tiếng.

– Cho ít dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho sả, giềng, tỏi, sa tế vào nồi phi thơm. Sau đó cho nước dùng vào nồi để nấu. Khi nước đã sôi cho lá chanh và gói gia vị lẩu thái vào.

– Nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị của mình nhé!

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 441 calories

Trên đây là công thức nấu lẩu thái chua cay ngon, bổ dưỡng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công

Đăng bởi: Thành Nguyễn

Tin liên quan

Bài viết hay đưng bỏ lỡỡỡ...