Lẩu Thái Chua Cay

Lẩu thái luôn là món lẩu được lòng của rất nhiều người bởi hương vị chua chua cay cay, cực kì hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng Điện máy XANH học ngay cách làm món lẩu thái thập cẩm vừa đơn giản vừa thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Cách nấu lẩu thái thập cẩm bằng nước ép trái câyCho 3 người

Thịt ba chỉ bò 300 gr Tôm 300 gr Mực 1 con(khoảng 300gr) Măng chua 300 gr Cà chua 2 trái Cam 3 trái Thơm 1 trái(dứa) Bạc hà 1 nhánh Đậu bắp 200 gr Nấm kim châm 200 gr Ngò gai 1 ít Ngò ôm 1 ít Rau ăn kèm 1 ít(Bắp chuối bào/ Rau muống/ Cải thảo) Hành tím băm 1/2 muỗng Tỏi băm 1/2 muỗng canh Củ riềng băm 1 muỗng canh Lá chanh 4 lá Ớt sừng 1 quả Dầu ăn 1 muỗng canh Bột gia vị lẩu thái 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/hạt nêm)

Cách chọn mua mực tươi ngon

Mực tươi sẽ có màu sắc sáng bóng, phần màu nâu sẻ nâu sẫm, còn phần thân mực sẽ trắng đục như sữa.

Phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi cao. Khi ấn tay vào phần thân mực, mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu và không để lại vết lõm.

Mực tươi màu của mắt trong veo, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi và không bị vàng hay chảy dịch. Mực không tươi thì phần mắt đã chuyển sang màu đục hơn, đôi khi có dịch chảy ra.

Ngoài ra, mực tươi thì phần đầu và các xúc tu, râu mực sẽ dính chặt vào nhau, chắc chắn. Mực không tươi thì các phần trên thường mềm nhũn và dễ tách rời.

Xem thêm: Cách chọn mua mực tươi ngon, đúng cáchCách chọn mua cam tươi ngonChọn cam có vỏ tươi, sờ vào thấy mướt và bóng, khi bóp nhẹ sẽ có tinh dầu tiết ra ngoài.

Nên chọn quả cam có hình dáng tròn đều, cầm chắc tay, đít quả có màu vàng. Ngoài ra, nên chú ý đến cuống quả cam, nếu lõm xuống so với bề mặt xung quanh thì đó chính là cam mọng nước.

Cách chế biến Cách nấu lẩu thái thập cẩm bằng nước ép trái cây1Sơ chế nguyên liệuRửa sạch các loại rau quả, bạc hà bạn lột vỏ cắt khúc vừa ăn, cà chua bạn cắt múi cau, ngò rí và ngò ôm cắt nhỏ, đậu bắp cắt khúc.

Mực mua về bỏ ruột, rút xương sống, bỏ răng mực, rửa sạch và cắt khoanh chiều dày khoảng 1/2 lóng tay.

Tôm bạn cắt bỏ gai nhọn ở đầu, đuôi và chân, râu, sau đó rửa sạch với nước.

Măng chua rửa với vài lần nước cho sạch và bớt chua.

Đăng bởi: Đinh T. Thùy Linh