Trứng đen.

Đối với các loại trứng thông thường thì khi bóc lớp vỏ ra ta sẽ thấy bên ngoài màu trắng và lòng ở giữa màu vàng.

Vậy thì đây là loại trứng gì bạn biết không?

Đây là loại trứng đen đặc sản của thung lũng Owakudani thuộc tỉnh Kanagawa.

Thung lũng nước nóng Owakudani ở Nhật Bản là một chảo núi lửa lớn được hình thành khoảng 3.000 năm trước, sau khi ngọn núi Hakone phun trào dung nham. Thung lũng Owakudani hiện vẫn tồn tại những mạch nước nóng giàu khí lưu huỳnh.

Nhìn từ xa bạn sẽ thấy nước ở các ao bốc khói do hoạt động của ngọn núi lửa đã ngừng hoạt động.

Đặc điểm thổ nhưỡng đặc biệt đã tạo nên loại trứng này.

Vốn dĩ nó cũng là loại trứng gà bình thường.

Bỏ loại trứng này vào bể Onsen 80°C chừng 60 phút thì vớt ra.

Do thành phần trong nước Onsen chứa chất gì đó nên quả trứng đã biến đổi vỏ ngoài thành màu đen.

Sau đó bạn sẽ hấp trong hơi nước 100°C khoảng 15 phút là có thể dùng được.

Loại trứng đen này nếu ăn một quả sẽ thọ thêm 7 năm. Vậy ăn 10 quả sẽ thọ thêm 70 năm? Người ta khuyên không nên ăn quá 2.5 quả, lý do tại sao thì đến giờ vẫn chưa có câu trả lời.

Không chỉ kéo dài tuổi thọ mà trứng luộc tại đây có độ ngon hơn trứng luộc bằng nước sôi bình thường rất nhiều.