Phú Thọ được mệnh danh là thánh địa của tổ tiên và là nơi sản sinh ra các dân tộc anh em. Không chỉ có nền văn hóa lâu đời mà Phú Thọ còn có nhiều đền tháp cổ kính, làng nghề truyền thống, lễ hội dân tộc, di tích lịch sử văn hóa quý giá. Nơi đây còn nổi tiếng với nhiều đặc sản quý hiếm. Vậy Phú Thọ có đặc sản gì? Bạn không thể bỏ lỡ những món đặc sản Phú Thọ ngay sau đây Hapo Travel kể đến trong hành trình du lịch sắp tới của mình nhé.

1. Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ

Thịt lợn chua được biết đến là một món ăn bình dị của người Mường vùng Thanh Sơn. Hai nguyên liệu chính của món này là thịt heo quay thái nhỏ và thính. Nhưng sức hấp dẫn của món ăn này nằm ở sự kết hợp nhuần nhuyễn với các loại gia vị đặc trưng và cách chế biến riêng tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng.

Theo những người lớn tuổi ở đây, nguồn gốc của món thịt chua là thịt khi mổ lợn cần phải bảo quản được lâu hơn để có thể dùng dần. Vì vậy, người Mường đã phát minh ra phương pháp ướp thịt trong ống tre. Hiện nay, nem chua Thanh Sơn không chỉ là món ăn đặc sản của riêng người Mường, mà đã trở thành đặc sản của Phú Thọ. Đây là một món ngon dân dã với giá rẻ mà bạn nên nếm thử khi đến vùng đất này.

Giá tham khảo:
- Thịt chua: 40.000đ – 50.000đ / ống 200g
- Thịt heo chua ống tre: 60.000đ – 70.000đ / ống 200g
- Thịt heo ngâm tỏi ớt: 50.000 VND / ống 200g
Địa chỉ: làng Tiên Lương, huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ

điểm ngay 10 đặc sản phú thọ mua về làm quà cứ nghĩ là thèm

2. Đặc sản Phú Thọ rau sắn

Rau sắn Phú Thọ không có vẻ ngoài quá sang trọng hay cầu kỳ, nhưng cần phải được chế biến đúng cách và lựa chọn nguyên liệu cẩn thận để đảm bảo độ thơm ngon bên trong. Những mầm khoai mì non, mập mạp, vẫn còn lớp bột mịn bên trên mầm là những mầm tươi nhất. Rau sắn được tẩm ướp cẩn thận và nấu thành nhiều món ăn ngon. Rau sắn xào với thịt lợn, tôm hoặc nấu canh đầu cá cũng rất hấp dẫn. Từ bao đời nay, rau sắn là món ăn quen thuộc trên đĩa cơm của Phú Thọ. Dù có đi xa đến đâu, những người con đất tổ ngày nào cũng nhớ đến món canh chua rau sắn. Một món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đến nơi đây khám phá và trải nghiệm.

Giá tham khảo: 40.000đ / túi 1,2kg
Địa chỉ tham khảo: chợ ở Phú Thọ

3. Đặc sản Phú Thọ bánh tai

Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn vẻ đẹp và sự độc đáo của du lịch Phú Thọ, hãy đến và nếm thử hương vị đậm đà của quê hương nơi đây. Bánh Tai hay còn gọi là bánh Hòn, là một trong những đặc sản Phú Thọ nổi tiếng nhất nơi đây. Vị dẻo thơm của vỏ bánh hòa quyện hài hòa với nhân thịt lợn béo ngậy, quyện cùng nhiều nguyên liệu khác tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng nổi tiếng đã trở thành món ăn sáng được yêu thích của người dân Phú Thọ.

Nguyên liệu để làm món ăn này gồm có gạo, thịt lợn và một số gia vị đơn giản, xay gạo tẻ thành bột mịn và trộn với nước để tạo thành hỗn hợp bột. Thịt lợn được tẩm ướp gia vị, gói trong bột và hấp chín. Bằng cách này, một chiếc bánh tai Phú Thọ vừa vặn đã ra đời. Bạn có thể mua bánh tai về làm quà cho người thân, đó thật là một điều tuyệt vời.

Giá tham khảo: 4.000đ / cái
Địa chỉ: số 83, Đường Bạch Đằng, Huyện Phong Châu, Tỉnh Phú Thọ

4. Trám om kho cá – Đặc sản Phú Thọ thơm ngon

Trám là loại quả đặc trưng của vùng Phú Thọ, có hai loại phổ biến là trám chua và trám đen. Thời điểm thu hoạch trám thường vào khoảng từ cuối tháng 5 đến đầu tháng 6 âm lịch, tùy theo người dân mà xử lý sao cho phù hợp. Ẩn sau vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên, người Phú Thọ có lối sống bình dị từ thói quen đến văn hóa ẩm thực.

Trám om cá là món ngon dân dã của người Phú Thọ. Từ trám chua, qua cách chế biến khéo léo, nó trở thành một món ăn rất đặc biệt. Vị của nước tương và cá ngấm vào nhân trám trong quá trình kho, làm cho nhân bớt chua thay vì ngọt. Những món cá khác thường có thể bị ngấy, nhưng khi ăn trám chua với cá, nó sẽ cân bằng lại để tạo ra những món ăn độc đáo và đáng nhớ. Còn gì bằng bát cơm trắng nóng hổi cùng với nồi trám om kho cá trong ngày đông se lạnh. Nếu có cơ hội đến nơi đây trải nghiệm thì nhất định bạn phải nếm thử qua nhé!

Địa chỉ: các quán ven sông Việt Trì, Phú Thọ

5. Rêu đá

Khi nghe tên món ăn, nhiều người sẽ hơi ngạc nhiên, nhưng đây quả thực là sản vật nổi tiếng của người Mường – rêu đá Phú Thọ. Tiết trời chuyển sang thu và mát hơn cũng là lúc người dân hành nghề hái rêu. Ở Đông Sơn, Thu Cúc, Thượng Cửu và các vùng khác, rêu đá được coi như một loại rau sạch đặc sản của vùng cao.

Rêu đá là loại rêu thường mọc ở những vùng trũng gần sông suối. Khi người ta mang về, họ thường rửa thật sạch để loại bỏ chất dính bên ngoài. Một món ăn nổi tiếng được chế biến từ rêu đá là rêu đá nướng. Rêu đá được trộn với tỏi xắt mỏng, gói trong lá đu đủ, nướng chín. Sau khi nướng, lá đu đủ cháy khét bên ngoài, bên trong có vị bùi của rêu đá hòa quyện với hương vị của tỏi. Đây là một đặc sản Phú Thọ vô cùng độc đáo mà bạn nên trải nghiệm.

Địa chỉ: xã Đồng Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ

6. Bưởi Đoan Hùng – Đặc sản Phú Thọ ngon mát

Một đặc sản khác của Phú Thọ là bưởi Đoan Hùng. Bưởi Đoan Hùng có mùi thơm mát, tép bưởi mềm, ngon, có vị chua chua ngọt ngọt. Bưởi Đoan Hùng là giống bưởi được trồng nhiều ở vùng Đoan Hùng, Phú Thọ, đặc biệt là các xã Chí Đạm, Bằng Luân. Bưởi Đoan Hùng trắng, mềm, ngọt và thơm, tạo cho người ăn cảm giác như múi bưởi tan trong miệng. Bưởi Đoan Hùng đã có thương hiệu riêng khó lay chuyển. Đây cũng là một đặc sản Phú Thọ làm quà tặng được nhiều người lựa chọn.

Giá tham khảo:
- Bưởi Đoan Hùng loại đặc biệt: khoảng 80.000 đồng / quả
- Bưởi Đoan Hùng nửa đời: Khoảng 25.000 đồng / quả
- Bưởi Đoan Hùng loại già: khoảng 35.000 đồng / quả
- Bưởi Sửu Vàng: khoảng 50.000 đồng / quả
Địa chỉ: làng Chí Đạm, huyện Đoan Hùng, tỉnh Phú Thọ

7. Bánh tẻ mật

Một đặc sản khác nổi tiếng không kém của Phú Thọ là bánh tẻ mật. Địa điểm lý tưởng để thử món ăn đặc biệt này là làng Đào Xá ở huyện Thanh Thủy. Đặc trưng của bánh có vị ngọt dịu nhẹ, đúng như tính cách của con người nơi đây. Loại bánh này cũng thường được dân làng Đào Xá dâng lên cúng Thành Hoàng trong các lễ hội.

Từng miếng bánh vàng ruộm, xếp gọn gàng trên đĩa, trong suốt như mật ong, tỏa mùi thơm dễ chịu, hấp dẫn. Thưởng thức bánh cho ta cảm giác ngọt dịu, vừa ăn, vừa uống một tách trà mát lạnh và tận hưởng khung cảnh thanh bình thì không thể tuyệt vời hơn. Đây có lẽ là một món quà không lớn nhưng vô cùng ý nghĩa khi bạn mua về làm quà cho người thân.

Giá tham khảo: 15.000đ/ cái
Địa chỉ: làng Đào Xá, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ

8. Cọ ỏm

Cọ ỏm là món ăn đặc sản được chế biến từ một loài cây đặc trưng của miền trung du Phú Thọ. Với thịt quả đậm đà và vị thơm, quả cọ cũng là một đặc sản hấp dẫn thu hút nhiều du khách đến với Phú Thọ.

Quả cọ khi ăn sống có vị đắng nhưng khi nấu chín thì cùi mềm, thơm ngon gấp mấy lần. Quả cọ dùng để hầm phải già mới ngon, quả càng già thì hương vị càng đậm đà. Món cọ om cũng là một nghệ thuật, và bạn sẽ chỉ biết tại sao món ăn này lại hấp dẫn đến vậy khi tự mình thử. Đây cũng là một món quà đặc sản Phú Thọ lý tưởng cho bạn lựa chọn.

Giá tham khảo: 50.000-60.000 đồng / kg
Địa chỉ: làng Sơn Nga, xã Thanh Nga, huyện Phùng Xá

9. Đặc sản Phú Thọ mì Hùng Lô

Sau những thăng trầm của cuộc sống, mì gạo Hùng Lô vẫn giữ được vị ngon truyền thống, và dần trở thành một đặc sản nổi tiếng của Phú Thọ. Công đoạn làm mì gạo Phú Thọ khá phức tạp và mất nhiều thời gian thực hiện. Nguyên liệu cần là gạo vo sạch, ngâm khoảng 4 tiếng cho mềm rồi xay để loại bỏ hạt thô. Tiếp theo đến công đoạn trộn bột, được đổ vào máy làm mì, mì được cắt thành từng đoạn vào sáng sớm và đặt trên giá phơi để đảm bảo mì khô trong ngày. Công đoạn cuối cùng là cắt, cân và đóng gói sản phẩm.

Nhờ quy trình sản xuất nghiêm ngặt, nguồn nguyên liệu sạch, đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm nên mì gạo Hùng Lô luôn được đảm bảo sợi bún nhỏ, sạch, trắng, không bị nát khi nấu, ngược lại còn mềm và dai ngon. Hãy nếm thử để thưởng thức và mua về làm quà cho người thân, bạn bè nhé!

Giá tham khảo: 35.000đ / gói 500g
Địa chỉ: làng Hùng Lô, Tp Việt Trì, Phú Thọ

10. Đặc sản Phú Thọ xáo chuối

Cái tên tiếp theo trong danh sách đặc sản Phú Thọ chắc chắn là xáo chuối – một món ăn bình dị, dân dã nhưng rất được nhiều người yêu thích. Cách làm món xáo chuối không quá phức tạp nhưng cần lưu ý chọn nguyên liệu phù hợp, ví dụ: chuối tiêu đặc trưng, chuối không được xanh quá hoặc già quá, tiếp đến là sườn, huyết lợn, riềng, đậu nành. Xáo chuối nóng hổi là ngon nhất khi thưởng thức, chuối xào mềm thơm, quyện với mùi thơm đặc trưng của riềng lại không ngấy. Đến nơi đây, bạn không thể bỏ qua món xáo chuối cực kì hấp dẫn này.

Địa chỉ: làng Vĩnh Tề, xã Cao Xá, tỉnh Phú Thọ

Trên đây là top 10 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà cứ nghĩ là thèm, mong rằng những thông tin Hapo Travel chia sẻ trên có ích với bạn. Nếu bạn đang có nhu cầu đi du lịch Phú Thọ thì không thể bỏ qua những món đặc sản nơi đây được.

Đăng bởi: Nguyễn Vịnh