Du lịch Sapa thưởng thức đặc sản ăn một lần nhớ mãi

Vùng đất Tây Bắc của Việt Nam chúng ta là vùng đất có nhiều cảnh đẹp và đây cũng là nơi cư trú của nhiều đồng bào dân tộc thiểu số nên nơi đây cũng có nhiều nét văn hóa và ẩm thực rất đặc sắc. Khi tới đây bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức những món ăn độc đáo từ nguyên liệu cho đến tên gọi của chúng. Sau đây là những món đặc sản Sapa mà bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi hãy cùng khám phá với chúng mình nhé!

Du lịch Sapa thưởng thức đặc sản nổi tiếng:

1.Thịt lợn cắp nách:

Lợn cắp nách là một đặc sản của Lào Cai mà bạn không nên bỏ qua khi đi du lịch Lào Cai. Lợn cắp nách là loại lợn được nuôi tự nhiên ở trên núi, chúng phải tự kiếm thức ăn và tự đấu tranh sinh tồn với tự nhiên nên trọng lượng của loài lợn này không lớn mỗi con trưởng thành chỉ nặng khoảng 9-10 kg nhưng thịt rất thơm ngon và ngọt. Thịt lợn cắp nách được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như món luộc, nướng, sườn nấu canh, giả cầy, thịt hun khói, lạp xưởng. Nếu bạn có cơ hội tới vùng đất xinh đẹp này thì đừng nên bỏ qua món ăn đặc sản nổi tiếng này nhé.

2.Cuốn sủi:

Độc đáo món cuốn sủi Lào Cai

Cuốn sủi hay còn có tên gọi khác là phở khan đây là món ăn khá giống với món phở Tíu. Bánh phở trắng mềm dưới bát còn ở phía trên là một lớp phở được rắc chút mỳ bằng củ dong rang giòn với thịt bò cùng với gia vị nấu sền sệt được nấu giống như nước sốt có hương vị rất riêng và lớp trên cùng là lạc, tiêu, rau thơm và một vài lát ớt.

Khi đến Lào Cai bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những hàng cuốn sủi và các nhà hàng chế biến theo kiểu người Hoa. Nhưng đa phần các du khách đi tàu lên Lào Cai thì thường hay dừng ăn ở những quán gần ga tàu trong khi chờ đợi món ăn cuốn sủi bạn có thể đi vệ sinh cá nhân và chuẩn bị hành lý cho cuộc hành trình tiếp theo đến Sapa và những điểm du lịch nổi tiếng khác.

3.Nem măng đắng:

Thưởng thức món nem măng đắng khi đi du lịch Sapa

Nem măng đắng là món ăn được chế biến theo bí quyết cổ truyền. Vỏ nem được làm từ những chiêc măng vầu đắng luộc chín rồi lột những tấm lá bánh tẻ mềm và dai như những tấm lụa mỏng đây là nguyên liệu được dùng để thay những chiếc bánh đa nem thông thường. Còn phần nhân của món nem măng đắng được làm từ thịt gà băm nhỏ. Và thịt gà phải được làm từ những con gà tơ và mỗi con nặng không quá 0,7 kg. Thịt và xương gà được băm nhỏ cùng với lá hẹ, củ kiệu sau đó được nêm nếm thêm nước mắm, hạt tiêu. Phần nhân sẽ được gói trong lá măng đắng và được rán vàng như những chiếc nem bình thường. Nem được bày ra những chiếc đĩa nhỏ rất đẹp mắt. Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nận được vị đăng đắng của măng cùng với vị ngọt của thịt gà tơ. Độ dẻo của vỏ nem cùng với cảm giác sậm sựt của nhân nem sẽ tạo ra cho bạn cảm giác vô cùng thú vị.

4.Thắng cố ngựa Bắc Hà:

Khi nhắc đến ẩm thực Sapa thì có lẽ không thể không nhắc đến món thắng cố ngựa. Thắng cố là món ăn ở vùng núi Tây Bắc nào cũng có nhưng thắng cố ngựa Lào Cai lại mang một hương vị rất riêng. Thắng cố ngựa Bắc Hà được chế biến từ lục phủ ngũ tạng của một con ngựa cùng với nhiều loại gia vị không thể thiếu được như địa liền, thảo quả, quế chi, sả, hạt dổi…được tẩm ướp với thịt trước khi xào và sau đó được chế thêm nước hầm dừ trong 1 chảo lớn.

Cùng nhau thưởng thức những bát thắng cố bốc khói nghi ngút thơm lừng ăn kèm cùng với các loại rau rừng và nhâm nhi với những chén rượu ngô, rượu táo mèo trong không khí se lạnh thì quả là không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Thắng cố ngựa-Món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch Sapa

5.Nấm chân chim:

Lào Cai không chỉ nổi tiếng với loại nấm hương mà nơi đây còn có nấm chân chim cũng là một trong những đặc sản được rất nhiều du khách yêu thích. Những gùi nấm nặng trĩu được các thiếu nữ Mông mang đến chợ bán thành một dãy riêng. Nấm chân chim được để trong gùi hoặc được bày trên những tấm vải được trải trên thảm cỏ. Nấm chân chim không cần cân mà các thiếu nữ ở đây đong bằng bát mỗi bát có giá 2000 đồng và nấm chân chim là loại thực phẩm bán nhanh hết nhất so với những loại rau khác được bày bán ở chợ.

Đặc sản nấm chân chim của Lào Cai

Nấm chân chim có thể xào hoặc nấu canh thịt. Đây không chỉ là một loại thực phẩm thông thường mà nấm chân chim còn có nhiều lợi ích khác nhau và cũng là loại dược liệu quý hiếm.

Ngoài ra ở Sapa còn rất nhiều món ăn độc đáo khác nữa như các món nướng, lẩu cá hồi, gà ác, bánh ngô, mèn mén…mà bạn có thể thưởng thức khi tới đây. Nếu bạn muốn được khám phá những nét độc đáo của ẩm thực Sapa thì còn chần chừ gì nữa mà không  xách balo lên và tới Sapa vào thời gian gần đây nhất. Chắc chắn chuyến đi sẽ để lại cho bạn những kỉ niệm vô cùng thú vị.

Chúc bạn có chuyến du lịch Sapa vui vẻ!

Đăng bởi: Hà Phạm Thanh Hà