Bất cứ ai đến đây cũng sẽ bị thu hút bởi bầu không khí trong lành và đặc biệt là thế giới ẩm thực tuyệt vời. Đặc sản Sapa có nhiều món ăn độc đáo mang đậm hương vị Tây Bắc. Nơi đây được biết đến như một thiên đường giải trí và ẩm thực cho khách du lịch. Hãy cùng tham khảo bài viết sau để khám phá top 9 đặc sản ngon, hấp dẫn đặc biệt nhất của Sapa bạn nhé.

Lẩu cá hồi – Đặc sản Sapa khiến bạn mê mẩn

Nếu bạn đang phân vân Sapa có đặc sản gì đáng trải nghiệm thì quán lẩu cá hồi sapa là một lựa chọn thích hợp. Lẩu Sapa với món cá này và các loại rau ăn kèm sẽ khiến không khí thêm thoải mái. Thịt cá của Sapa săn chắc, không nhiều dầu mỡ và rất thơm ngon. Món ăn nổi tiếng này khiến nhiều thực khách mê mẩn và muốn quay lại để thưởng thức.

Địa chỉ nhà hàng lẩu cá hồi ngon: 48 Lê Văn Tám, Sapa, Lào Cai, Việt Nam.

top 9+ đặc sản sapa siêu hấp dẫn và đáng được thưởng thức nhất

Thịt sấy khăng hai – Món thịt đặc sản Sapa trứ danh

Người H’Mông thường xẻ thịt ngựa, lợn, bò, trâu rồi treo lên gác bếp, có thể bảo quản đến 3 năm. Loại thịt này có tên là thịt sấy khăng hai, có vị ngọt, giòn và nhiều thịt. Nó được đem rửa sạch và ăn kèm với các loại rau kết hợp với cà chua, cháo măng. Thịt sấy khăng hai rất tuyệt khi kết hợp với rượu vang nên đây được coi là sự kết hợp đặc biệt của Sapa, đây cũng là đặc sản Sapa làm quà vô cùng độc đáo.

Địa chỉ bán thịt sấy khăng hai nổi tiếng tại Sapa: 26 Đồng Lợi, Sapa, Lào Cai, Việt Nam.

Món Nướng – Đặc sản đường phố Sapa

Món nướng Sapa là món ăn đường phố và đặc sản Sapa nổi tiếng được nhiều du khách yêu thích. Trong thời tiết của Sapa, bạn sẽ rất thích thú với các món nướng nóng hổi, kết hợp chút cay cay của rượu táo. Hiện nay, các món nướng Sapa có thêm món cánh gà, thịt bò, thịt lợn xiên để làm tăng thêm sự phong phú cho ẩm thực Tây Bắc.

Địa chỉ quán bán đồ nướng ngon: Nhà thờ Đá cổ Sapa, T.P Sapa, Sapa, Lào Cai, Việt Nam.

Xôi bảy màu – Món xôi đặc biệt xứ sở sương mù

Xôi bảy màu là món ngon truyền thống của người Sapa. Loại đặc sản Sapa này thường xuất hiện trong các dịp lễ hội mùa xuân hoặc ngày đầu tháng 7 âm lịch. Gạo nếp bảy màu: đỏ tươi, đỏ sẫm, nâu, tím, vàng, xanh lam và xanh lục tượng trưng cho cuộc kháng chiến trường kỳ của nhân dân nông thôn trong bảy tháng liên tục, để tưởng nhớ chiến công hiển hách và tri ân những người đã ra trận, người anh hùng đã ngã xuống trong trận chiến với quân xâm lược.

Gạo nấu xôi bảy màu phải là loại gạo nếp ngon, hạt tròn, dài và mẩy. Tuy có vẻ ngoài sặc sỡ nhưng màu của gạo nếp được lấy hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên như cây nếp cái hoa vàng, gạo nếp nương, tro bếp, lá nếp cái hoa … Chính vì vậy mà mỗi màu gạo nếp sẽ có một nét rất riêng, hương vị thơm ngon tự nhiên.

Một số địa điểm ở Sapa bán xôi bảy màu ngon:

Nếp Bà Bẩm: Phố Mường Hoa, Sapa – trước trạm y tế thị trấn.
Anh Dũng: 06, Xuân Viên, Sapa

Thắng Cố – Món ăn đặc sản Sapa hấp dẫn

Tại các chợ tình hay chợ phiên, du khách có thể dễ dàng tìm thấy một món ăn đặc sản Sapa với cái tên khá lạ – thắng cố. Nói một cách đơn giản, thắng cố là món canh gồm thịt bò, thịt trâu, nội tạng ngựa, xương hầm, rau sống và nhiều loại gia vị đặc biệt – tương tự như lẩu bò, ba rọi miền Nam Việt Nam.

Đây thực chất là món ăn truyền thống của người H’Mông, du nhập từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, có lịch sử gần 200 năm. Thường được nấu trong một nồi lớn, thắng cố có màu sẫm, béo ngậy, có vị đắng của lạp xưởng ngựa – món ăn hoàn hảo cho thời tiết se lạnh ở Sapa. Người dân địa phương thường nói đùa rằng đã đến Sapa mà chưa ăn thắng cố thì không về được.

Những địa chỉ bán thắng cố ngon:

Nhà hàng A Quỳnh Sapa: 15, Thạch Sơn, Sapa
Nhà hàng Ngọc Cừ: Lương Khánh Thiện, Phường Duyên Hải, Lào Cai

Cơm lam – Đặc sản Sapa thơm dẻo

Sapa có đặc sản gì có lẽ không thể không kể đến đặc sản cơm lam. Nổi tiếng với hình ảnh ruộng bậc thang xanh mướt kéo dài từ đèo cao, không có gì ngạc nhiên khi cơm lam nằm trong danh sách đặc sản Sapa nổi tiếng. Cơm lam chỉ đơn giản là cơm được nấu trong ống tre trên than nóng.

Trong quá trình chế biến phải thường xuyên đảo ống tre để cơm được chín. Nhờ phương pháp đặc biệt này mà hạt cơm có thể hấp thụ hết mùi thơm của ống tre mà vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Cơm lam vẫn mềm lúc nóng và ngay cả sau khi để nguội, rất giống với gạo nếp. Bạn có thể ăn kèm cơm mặn hoặc thịt nướng, giò… đều ngon.

Những nhà hàng cơm lam ngon ở Sapa:

Nhà hàng The Hill Station Signature Sapa: 37, Fansipan, Sapa
A Quỳnh: 15, Thạch Sơn, Sapa
Cầu Mây: 92, Ngũ Chỉ Sơn, Sapa

Gà đen – Món gà đặc sản tại Sapa

Gà đen là tên gọi khác của giống gà ác – là món ăn đặc sản Sapa được chế biến từ dòng gà được H’Mông nuôi. Đặc điểm nhận biết nổi bật của loại gà này là một màu đen tuyền từ lông, thịt đến xương. Gà đen rất nhỏ, mỗi con chỉ nặng khoảng 200 – 300 gam. Đây là một vị thuốc dân gian nổi tiếng, thường được dùng để chữa chứng ăn không tiêu, kinh nguyệt không đều, cơ thể nóng trong, đau nhức xương… hoặc dùng để bổ sung dinh dưỡng.

Ở Sapa, mọi người hầu như thích ăn gà đen nướng mật ong với vị thơm ngọt. Da gà dai dai, thịt mềm mềm chấm cùng muối tiêu chanh hoặc lá bạc hà chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên tại xứ sương mù.

Những địa điểm, nhà hàng bán gà đen ngon, hấp dẫn:

Nhà hàng Hoàng Minh: tại số 23, khu ẩm thực Sapa, Sapa
Sapa Smile: 18, Cầu Mây Sapa
Thẩm Thắng: Km7, Quốc lộ 4D, Lào Cai

Thịt lợn bản – Món ăn thơm ngon của người Sapa

Thịt lợn bản đây là đặc sản ở Sapa nổi tiếng không nên bỏ qua khi bạn đến Sapa. Nguyên liệu chính để làm món lợn quay là giống lợn Mường từ Sapa do người dân tự chăn nuôi. Chúng được nuôi thả rông nên thịt săn chắc. Mùi thơm của củi kết hợp với lớp mật ong bên ngoài sẽ khiến món thịt lợn bản ngon không cưỡng lại được đối với thực khách.

Địa chỉ nhà hàng bán thịt lợn bản ngon: Số 85, Đường Xuân Yên, Sapa, Lào Cai, Việt Nam.

Rượu Sapa – Thứ rượu ngon khó cưỡng

Sẽ là thiếu sót nếu đến Sapa mà không thử rượu táo mèo và rượu Sán Lùng . Rượu táo mèo được ngâm với loại táo cùng tên có vị ngọt, chua và cay đặc biệt, còn rượu Sán Lùng được ủ bằng men truyền thống của người dân tộc Dao. Đây là một trong những đặc sản sapa có thể trả lời cho câu hỏi sapa có đặc sản gì làm quà vì vậy nó sẽ là món quà tuyệt vời dành cho bố, chú, sếp của bạn.

Những nơi bán rượu ngon ở Sapa:

Cửa hàng rượu ngon Quốc Cường: số 74 Thạch Sơn, Sa Pa, Tỉnh Lào Cai.
Cửa hàng rượu Tây Bắc: 09 Thác Bạc, Thị trấn Sapa, Tỉnh Lào Cai.

>>>Tham khảo ngay: Kinh nghiệm du lịch Sapa tự túc 3 ngày 2 đêm chuẩn nhất

Sapa không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, con người thân thiện mà còn bởi những đặc sản Sapa vô cùng độc đáo. Đến Sapa bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ngon ở đây. Hy vọng qua bài viết trên giúp bạn có được một hành trình khám phá ẩm thực Sapa ý nghĩa khó quên. Tham khảo Hapo Travel để có thêm nhiều kinh nghiệm vi vu khắp nơi bạn nhé!

Đăng bởi: Nguyễn Trân