Dừa sáp – món đặc sản độc quyền của Trà Vinh

Dừa sáp còn gọi là dừa đặc ruột hay dừa kem, là một loại dừa có quả đặc ruột, cơm dừa mềm, dẻo và có mùi rất thơm, nước dừa lại đậm đặc trong veo như sương sa. Đây là một loại đặc sản chỉ có ở huyện Cầu Kè tỉnh Trà Vinh.  Sau đây chúng ta hãy cùng Bloganchoi tìm hiểu về loại trái cây đặc biệt này nhé!

Cây dừa sáp bắt đầu được trồng ở tỉnh Trà Vinh từ những năm 1960 khi một nhà sư người Khmer sang Campuchia mang giống về trồng. Lúc đầu chỉ là loại dừa có nước thơm hơn dừa thông thường nhưng sau khi được trồng một thời gian ở huyện Cầu Kè tỉnh Trà Vinh thì giống dừa này bị đột biến gen và trở thành loại dừa sáp đặc biệt như ngày nay.

Cây dừa sáp (Nguồn Internet)

Thoạt nhìn bề ngoài thì cây dừa sáp chẳng có điểm gì khác với những cây dừa thông thường cả, điều đặc biệt là ở những cây dừa này lại sinh ra những quả dừa đặc ruột. Tuy nhiên ở những buồng dừa sai trái kia chỉ có tầm 2 đến 3 quả có sáp, còn những quả còn lại thì giống như những quả dừa bình thường. Cũng có khi cả buồng dừa trên 20 quả mà vẫn không quả nào có sáp. Những quả dừa sáp tuy đem lại hiệu quả kinh tế cao nhưng lại không thể tạo phôi để nhân giống thành cây mới, chỉ những quả dừa không sáp mới được dùng trong công tác nhân giống. Vì đây là một giống dừa đặc biệt nên việc nhân giống theo phương pháp thông thường về sau sẽ không mang lại hiệu quả cao và có nguy cơ dẫn đến sự tuyệt chủng của giống dừa này. Hiện nay, người dân Cầu Kè đã sử dụng phương pháp nuôi cấy mô để nhân giống dừa sáp.

Quả dừa sáp (Nguồn Internet)

Nói đến hương vị của dừa sáp thì chúng ta không cần phải bàn cãi, chỉ có thể dùng một từ “tuyệt vời” để miêu tả về món này. Chúng ta có thể chế biến rất nhiều thức uống từ cơm dừa. Giữa những buổi trưa nóng bức ta có thể nạo một ít cơm dừa và nước dừa vào ly, cho thêm ít sữa, ít đậu phộng và nước đá là bạn đã có một món thức uống cực ngon và bổ dưỡng. Dừa sáp còn có thể dùng để làm kem dừa, sinh tố dừa sáp, hay thậm chí bạn chỉ cần ăn không thôi cũng đã đủ để cảm nhận vị thơm ngon của quả dừa sáp rồi.

Dừa sáp dằm sữa đá (Nguồn Internet)

Sinh tố dừa sáp (Nguồn Internet)

Kem dừa sáp (Nguồn Internet)

Vì sự hiếm hoi và vị thơm ngon không nhầm lẫn với bất cứ loại trái cây nào nên quả dừa sáp có giá rất đắt. Mỗi quả giao động từ 180.000đ đến 250.000đ nhưng vẫn không đủ để cung cấp cho người tiêu dùng. Nếu có dịp đến huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh bạn sẽ thấy rất nhiều sạp chuyên bán dừa sáp với giá thấp hơn giá thị trường, chỉ từ 150.000đ/1 quả. Tuy nhiên, nếu bạn ở xa thì bạn có thể đặt mua tại nhà.

Tuần vừa rồi mình vừa mua một quả với giá 165.000 của một cửa hàng chuyên bán dừa sáp, chất lượng rất tốt và đặc biệt cửa hàng này có giao hàng trên toàn quốc. Dừa sáp Cầu Kè số điện thoại: 0122.227.8484, giao hàng toàn quốc nhé các bạn.

Đăng bởi: Yến Lê