Giò heo muối chiên giòn kiểu Philipines ở Tân Kỳ Tân Quý được rất nhiều khách tìm đến và thưởng thức nhờ phần da được chiên gìon rụm, bên trong thịt vẫn gữ được độ ẩm mềm ngọt của thịt. Mỗi ngày bán hơn 50 cái giò.

giò heo muối chiên kiểu philipines thu về hơn chục triệu đồng mỗi ngày

Không mật ong, không quá nhiều gia vị ướp, giò heo muối chiên chiên giòn với hương vị độc đáo được nhiều thực khách.

Tiệm Nguyên Ước nằm trên đường Tân Kỳ Tân Quý, bán từ 15h nha mọi người.

Thay vì luộc hoặc hấp thông thường, tiệm sẽ quay cho giò heo chín trước, sau đó sẽ chiên lên khi có khách ghé mua. Khi quay sẽ giữ được vị ngọt của thịt, và giò không bị mất quá nhiều nước. Giữ được vị cơ bản nhất của món này.

Phần da được chiên gìon rụm, bên trong thịt vẫn gữ được độ ẩm mềm ngọt của thịt.

Giò heo muối chiên giòn được chế biến khác với các món giò heo quay lá mắc mật hay giò heo phá lấu thường gặp. Do muối là gia vị chính của món, nên anh gọi là giò heo muối chiên giòn cho dễ phân biệt với giò heo quay hay nướng.

Không ướp quá nhiều gia vị mạnh, món ăn mang đến thực khách những trải nghiệm độc đáo về hương vị nguyên bản, khi chân giò heo chiên chỉ có vị ngọt từ thịt bắp và độ mặn của muối.

Giá 1 giò heo là 275k, có bán nửa cái nữa nha. Một cái giò tầm 1kg -1kg2 nè.

Đi kèm sẽ có nước chấm muối ớt xanh, rau sống và cải chua. Món này ăn kèm với bánh bao chiên hoặc bánh mì nè. Thịt được cắt đủ nạc – mỡ – da rất hấp dẫn. Thịt béo mềm, vẫn giữ được độ ẩm, vị mằn mặn rất ngon.