Đến đảo Bình Ba nếu bỏ qua món tôm hùm coi như bạn chưa đặt chân lên hòn đảo đang trở thành “hiện tượng du lịch” này. Vậy tôm hùm ở đây có gì đặc biệt mà lại ngon đến thế? Mời các bạn đọc tiếp bài viết bên dưới..

Đảo Bình Ba- Đảo tôm hùm
Tôm Hùm Bình Ba
Chế biến tôm hùm Bình Ba
Thưởng thức tôm hùm ở đâu?

Đảo Bình Ba- Đảo tôm hùm

Bình Ba đang là điểm du lịch “Xốt xình xịch” trong thời gian gần đây. Có nhiều lý do để du khách đến với Bình Ba nhưng nếu được hỏi bất kỳ khách du lịch hay người dân địa phương nào thì họ đều trả lời rằng: hải sản tươi ngon và những bãi biển đẹp. Nói đến hải sản, nếu đã ghé qua những vùng biển nổi tiếng Việt Nam như: Nha Trang, Phú Quốc… có lẽ Bình Ba có nhiều ưu điểm hơn cả để níu chân du khách. Cái được ở đây không phải Bình Ba là “thiên đường” với hàng trăm loại hải sản mà đơn giản, loại hải nào trên hòn đảo này cũng tươi, ngon với giá tương đối hữu nghị và đặc biệt nhất là Tôm Hùm Bình Ba.

Tôm Hùm Bình Ba

Tại Bình Ba có 3 loại tôm hùm nổi tiếng đó là giống: tôm đỏ, tôm hùm xanh, tôm hùm sao.
Các loài này nuôi nhanh lớn lại có giá trị xuất khẩu cao, đem đến nguồn lợi chính cho người dân nơi đây.

Chế biến tôm hùm Bình Ba

Tôm hùm thường chế biến rất đơn giản như hấp, nướng hay nấu cháo… nhưng cũng đủ làm say lòng thực khách với hương vị vừa béo ngọt vừa thơm phức. Đối với những tín đồ ẩm thực thì chích lấy huyết tôm hùm đem pha với rượu tạo nên mùi vị rất đặc biệt và hấp dẫn. Sở dĩ tôm hùm ở đây ngon hơn những nơi khác vì được nuôi trong môi trường tự nhiên và được ăn toàn “đồ bổ”. Nếu ở những nơi khác sò huyết bán rất đắt thì ở đây sò huyết là món ăn khoái khẩu chỉ dành cho tôm hùm và dường như danh tiếng “Tôm Hùm Bình Ba” cũng nổi lên từ đó.

Tôm hùm ở Bình Ba ngoài vị béo ngậy, ngọt lịm do tôm còn tươi khi ăn kèm muối ớt xanh ở đây càng quyện vào nhau hơn. Muối ớt xanh không nhập từ đâu xa mà do chính người dân địa phương chế biến theo công thức riêng: vừa có vị ngọt, vị cay và rất dậy mùi hăng hăng của ớt nhưng lại không quá nồng. Có thể nói muối ớt xanh ở Bình Ba rất khác các loại muối ớt này ở thành phố.

Ngoài tôm hùm nướng, bạn có thể lựa chọn ăn món đặc sản này theo cách hấp hoặc nấu lẩu. Tôm hùm hấp sẽ có vị ngọt tự nhiên và đượm mùi biển cả hơn. Trong khi đó, món lẩu tôm hùm được ăn kèm với các loại rau sẽ khiến bữa tiệc nhậu càng lâu càng ngấm nhiều hơn. Ngoài ra, người dân trên đảo Bình Ba còn biết chế biến vô khối các món khác như: tiết canh tôm hùm, tôm hùm hấp sa tế, tôm hùm nướng phô mai, tôm hùm sốt bơ tỏi, cháo, súp tôm hùm…

Với những du khách “chịu chơi” vừa ăn tôm hùm trên bè vừa ngắm cảnh biển còn thú vị hơn rất nhiều. Họ có thể tự tay bắt những con tôm hùm dưới bè, học cách cho tôm hùm ăn hay trò chuyện về cách nuôi tôm với gia chủ.

Thưởng thức tôm hùm ở đâu?

Để thưởng thức món đặc sản này, các bạn có thể yêu cầu những người dân trên đảo chế biến trên nhà bè hay thú vị hơn là thưởng thức ngay tại Bãi Nồm với những món được chế biến từ tôm hùm như: tôm hùm nướng phô mai, tôm hùm hấp, cháo tôm hùm… Ngoài ra, các bạn có thể thưởng thức thêm những món hải sản cũng ngon không kém như: Cồi mai nướng mỡ hành, gỏi cá mai, ốc nón hấp, ốc hương xào me….