Cách nấu cháo tôm hùm ngon, không hề tanh bé ăn một lần là mê tít
Cháo tôm có lẽ không còn xa lạ gì với mỗi chúng ta. Thế nhưng cháo tôm hùm thì ít người biết cách chế biến bởi nếu không cẩn thận món cháo sẽ bị tanh và mất đi độ ngon. Do đó hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo tôm hùm ăn một lần là mê tít ngay đấy nhé.
Nguyên liệu nấu cháo tôm hùm
- Gạo 100g
- Tôm hùm 1 con
- Rượu mạnh 20ml
- Hành hoa, tía tô, hành tím
- Gia vị cần thiết: mắm, tương, dầu mè, tiêu
Chi tiết cách nấu cháo tôm hùm ngon
Bước 1: Sơ chế gạo
Gạo đem vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 giờ cho gạo nở mềm, dễ nhừ trong quá trình nấu. Sau đó vớt gạo ra để ráo nước. Cho gạo vào rang sơ qua.
Tiến hành cho gạo vào nồi, thêm nước và đun sôi. Khi sôi, mở vung, đảo đều rồi hạ nhỏ lửa. Đậy vung lại và tiếp tục ninh cho gạo chín nhừ.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và tôm
Hành tím đem bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành hoa, tía tô nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Tôm hùm mua về cần phải rửa sạch. Cho tôm vào nồi rồi luộc thật kỹ. Vớt tôm ra đợi cho bớt nóng thì bóc vỏ, gỡ lấy phần thịt. Đổ vỏ tôm và nước luộc tôm vào nồi cháo đang sôi rồi tiếp tục ninh cháo.
Bước 3: Xào thịt tôm
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tím và phi thơm. Trút phần thịt tôm vào xào cùng. Nhanh chóng cho rượu mạnh vào để đốt cháy nhanh nhưng vẫn giữ nguyên vị tôm.
Trong cách nấu cháo tôm hùm đây là bước quan trọng để làm sao tôm không bị cháy mà hương vị vẫn giữ nguyên.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi cháo đã chín nhừ tiến hành nêm nếm gia vị, bao gồm: mắm, nước tương, dầu mè rồi khuấy đều. Đồng thời lúc này bạn hãy vớt vỏ tôm ra nhé.
Tiếp tục đun cháo, cho phần thịt tôm đã xào vào cùng. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Múc cháo ra bát, thêm lá tía tô, hành hoa vào trộn đều rồi thưởng thức.
Món cháo tôm hùm cần ăn nóng để cảm nhận hết vị thơm ngon. Vị thơm thơm ngậy ngậy cùng hương vị hấp dẫn sẽ khiến bạn ăn một lần là nghiền ngay đó. Đây là món cháo giàu dưỡng chất, thích hợp cho mọi đối tượng để bồi bổ cơ thể. Nếu bạn thấy món cháo này hấp dẫn thì hãy bổ sung vào sổ tay nấu ăn cách nấu cháo tôm hùm ngon mà đơn giản này nhé!
Đăng bởi: Đức Hiếu Trần
